Португалска кухиња

<бр/>

Првобитно је било намијењено само рибарима и сељачким сељачима, а у средишту су биле месо, риба и поврће. До сада, свака регија Португалије задржава сопствене тајне кувања. Али пролазиле су године, а португалска кухиња апсорбовала је пуно страних традиција. Јужно од Португала је традиционална медитеранска кухиња, у којој превладавају бели лук, зачини и разноврсне тестенине.

Национално португалско јело је баклау или суви бакалар. Према самима Португалцима, постоји више од три стотине различитих рецепти за кување овог јела, а ниједно од њих се не понавља. Најлакши начин је попунити мајонезом мешавину бакалара, кромпира и лука. Цод заузима посебно место у португалској кухињи, јер је било важно за морнара да храна није заузела много простора и била је непрестана у складишту. Сушена риба је оптималан излаз, а португал је открио ову вриједну рибу

Сваки Португалац једе око 16 килограма трске годишње. Пржена је, кувана, поједена с кромпиром, зеленим грашком, стрмим јајима, ражњаком и све зачињено маслиновим уљем. Бацалау је свакако припремљен за Ускрс и Божић.

Морски плодови - трска, скуша, сардине су у великој потражњи. Волфова смола се сматра најквалитетнијом рибом.

Не само риба, већ месо веома воли Португалца. Они се држе традиционалних рецепата, који су тестирани вековима. Бифтек на португалском свакако је припремљен из лука, као и маринада за шишмишки кебаб. Кусиду Потугесе је још једно национално португалско јело. То је мешавина свињетине, говедине, пилетине и димљеног меса. Феијоада су говедине, које су замрзнуте рижом и пасуљем. Покушајте, нећете се жалити!

Видео.

Подели Са Пријатељима
Претходни Чланак
Sledeći Чланак

Оставите Коментар