Лимун-маслинов Сицилијански сос салморилло

<бр/>

Пре свега, треба да се присетимо да је најважнија ствар у лимун-маслиново сосу салморило - свежину. Није припремљен у великим количинама и унапред. Припрема салморилло је врло једноставна, не траје дуго и не захтева никакве егзотичне састојке. Мораћете ½ шоље или 100 милилитара маслиновог уља, 2 лимуна, 2 кашике топле воде, бели лук каранфилић, оригано снопа и наравно, со.

Ако кувате домаћу мајонезу, онда нећете моћи да припремите салморилло за вас. Ако никада нисте то урадили, а затим припремили пар свјежег лимуновог соса, биће вам спремни за сложеније кулинарске експерименте. И у срцу салморило, и дома на бази мајонеза - лигхт емулзију, која је припремила полако додајући маслиново уље у тукли јаје (мајонез) или свеже, као и мало умутити сок од лимуна (лимун-маслиново сос). Можете користити блендер, али не укључујте пуну снагу.

Стисните сок од два лимуна, прескочите га кроз цедиљку за сос није добио семе и целулозе од лимуна, лагано умутити сок блендер или умутити. Додати топлу воду и сол. Стир. Започните са танким млазом уља за улијевање, не заустављања бичем. Чен белог лука и оригана цхоп и додајте маслиново-лимуна мешавине, пробајте салморило за со, додајте га ако сматрају да сос довољно слано.

Упркос чињеници да салморило традиционално припремила ориганом - годишњи траве са танком угодан мирис и помало горак укус - можете га заменити са најмање популарна у италијанске кухиње першуна или мајчине душице, а у том сосу, можете додати мало сенфа.

Фрее салморило да кувају у презле одреске сабљарке, додати јело са хладном белог вина, и имате светло, мирисну и здрав вечеру у сицилијанском стилу.

Видео.

Оставите Коментар