Како да кува пите

Пите кувајте направљен од квасца теста несдобное. Као пуњење за отворене пита обично користе рибу. Али данас, постоји неколико рецепата за тесто и пломбе. Како да кува пита да највише личи на Олд Руссиан јело?

цлассиц пите

Како да кува пите

За припрему теста несдобное вам је потребно следеће производе:

  • Пшенично брашно - 400 г;
  • Јаја - 1 комад;
  • Соли - 1/4 кашичице;
  • 130 мл воде
  • Шећера - 1 кашика;
  • Путер истопио маслац - 2 кашике;
  • Свежег квасца - 10 грама.

Припремите тесто на следећи начин:

  • Квасац растворити у топлој води. Додати шећер и кашику брашна. Добро измешати и оставити да се скухати за 30 минута на топлом месту. Ја уместо тога радије користити свеж квасац, суво, а ти? Они се уклапају тесто брже. Уместо 10 грама свежег квасца, мораћете 1 кашичица сувог;
  • неколико пута сифт брашно да би тесто је окренуо мекше взбеи јаја са виљушком до глатко;
  • Када Опара је пена, дода још и брашно, додајте претучен јаје, со и маслац. Замеси тесто. Требало би да буде бољи него код пржене пите;
  • Дајте тесто да надолази на топлом месту 2-3 сата. Онда га Пунцх;
  • Затим, тесто треба да стоји још један сат, после чега мора поново обмиат;
  • Исцедите тесто у велики појасом и поделити га на 15-18 једнаких делова;
  • Облик лоптице и оставити их на столу за 15 минута
  • Ролл тортиље дебљине 4-5 мм и депозити у центру надев у облику квадрата;
  • Цлосе уп колаче са ивицама, тако да у средини Патти је био "унбуттонед";
  • Печење посути брашно Загрејте рерну на 200 степени;
  • Пеците колаче 15-20 минута.

Ово је врло једноставан рецепт. Ако желите пециво, а затим заменити воду са млеком. Али ја вас подсетим, традиционално припремљен пите на води.

риба надев

Кућа: Како да кува пите

За ово је потребно пломбу Производи:

  • Риба (кечига или разрокост) - 700 г;
  • Лук - 2 главице;
  • Маслац - 50 г;
  • Крем - 1 кашика;
  • Зачини - по укусу.

Припрема рибе за пуњење рецепт:

  • Риба се чисти од ребара, утробе и чорбе. На одмор, уместо да једног рибу са белим месом узети црвену рибу - лосос;
  • Може да смањи рибу на мање комаде и пржите их у тигању са путером док не порумени. Ставите рибу на тањир;
  • Ољуштите лук и посекла га на коцкице и пржити док не порумени на истом тигању;
  • Масх рибу са виљушком и додати порумени лук, зачине и крему. Све темељно.

месо надев

Кућа 2017

Када се користи месо пуњење за пите је потребно:

  • Супа (пожељно месо) - 15-18 кашике;
  • Маслац - 50 г;
  • Свињетина - 600 г;
  • Јаја - 1 комад;
  • Зачина и соли - по укусу.

Да би се припремио пуњење треба да буде следећи:

  • Свињски филе млевеног;
  • Проври тврдо кувано јаје и самеље га у мрвицама;
  • Мешавине говедине, јаја, соли, додати зачине и добро измешати све.

Супа и путер у овом случају треба да сипа у сваких спреман, пите 1 супену кашику чорбе и ставите комад путера. Тако паштете су сочне и не сува.

пилетина надев

Како да кува пите | Кућа 2017

Следећи састојци су потребни за пилеће пуњење:

  • Пилетина - Птица потпуно;
  • Лук - 2 велике главе;
  • Шаргарепа - један велика ствар;
  • Корен целера - 2 комада;
  • Со и зачини - по укусу;
  • Биљно уље за пржење лук.

Припремите надев према рецепту:

  • Пилетина потпуности кувајте у води са додатком целера и шаргарепе;
  • Лук кора и исећи на коцкице, ватра у биљном уљу док не порумене
  • Одвојити пилетину из костију, минце заједно са кожом и унутрашњих органа;
  • Мешавине пилетина са луком, бибером и соли надев.

Као што је случај са месом надевом, пите спремни да сипајте супу на кашичицу.

Сецретс оф кување пите

Отворене пите су укусне и лепе, ако:

  • Пре него што сте ставили пите у рерну, они обилато подмазује жуманце са четком. Додај руменило могуће и уз помоћ веома, веома јаке црни чај или биљног уља. Али највише ружичасто долазе из жуманца;
  • Надев је најбоље припремити на такав начин да је слабо вискозна, али је у стању да задржи облик. Неопходно је да не торте не иду превише сув;
  • До ивице колача НЕ разлипалис или нека се осуши тесто. За исту сврху се не меша у тесту на крају мешања уља или маслаца: треба да буде лепљива;
  • Ако је тесто је још увек пресушио, а ивице лоших палицама, смазх их топлом водом и оставити да се натопи. Ако се не апсорбује, ивице не заглавити уопште.

Како да кува пите | Кућа

Пите треба сервирати са сланом чорби у меса, рибе или пилетине: У зависности од врсте пуњење сте користили. Понекад је супа је припремио течног супу или чорбу, која се сервира са колачима.

Жак-Энтони - Делай как надо / prod. by RedRum The Producer Видео.

Подели Са Пријатељима
Претходни Чланак
Sledeći Чланак

Оставите Коментар