Како да кува купус пилиуску

Тапас купус под називом "Пилиуска" (у неким варијантама, "латица) може се приписати неколико кухиње: Грузијски оштар, зачињена и срдачан украјински корејски.

Споблицхцхиа како да кува пилиуску купус разликују у избору метода анодизацији биљног масе и укупне састава хране.

Пилиуска Грузијски

Како да кува купус пилиуску

Овај рецепт се може користити за пицклинг купус за зиму, као и за свакодневну употребу.

Потребно нам је:

  • Купус (6 кг - око 2 велики чеп)
  • Цвекла је средње величине (4-5 ком.);
  • средња шаргарепа (5-6 ком.);
  • Велики глава белог лука (6 ком.);
  • Шећер (1 кашика. Споон)
  • Цхили Пепперс (3-4 ком.);
  • Сирће 9% (1 шоља)
  • Паприке свеет грашак;
  • Биљно уље (4 кашике кашике.)
  • Со (2-3 кашике. Кашике)
  • Вода за пиће (15 литара)
  • Свеже мирођије (1 велика гомила).

priprema:

  • Ми ћемо смањити купус у великим деловима - један глава може се поделити на 8-10 комада.
  • Цвекла љушти, ми ћемо га исећи на кришке, или кришке дебљине око 05 цм.
  • Шаргарепа Оперите, кора и исећи дуж танке траке (можете утрљати на грубом ренде).
  • Бели лук ћемо исећи на велике комаде, љута паприка - у малим круговима.
  • Припремљени поврће ставити у слојевима емајл тигање у следећем редоследу: нарезано репа, купус, затим пљуне зачине (Аллспице, бели лук, љута паприка), Топ са шаргарепом и посути грубо исецкани копар.
  • Припремите маринаду: прокувајте воду за пиће, додати со, шећер и биљно уље. Мешати и додајте сирће.
  • Узми маринаду од врућине и купус залеи њих, тако да је потпуно покривен.
  • Покријте тигањ са поклопцем мањих димензија, која је добила робу (може се користити као теретни три-литарски тегле са водом).
  • Остави купус под репресије током 1 дана, на собној температури. Након тог датума, можете уклонити купус у фрижидеру.

Ако желите да се котрља ову салату зими, бити припремљен унапред и Стерилишите тегле. Затим чврсто доприноси готова, усољена купус, залеи своју маринаду и покрити стерилним поклопцем.

Пилиуска Корејски

Кућа: Како да кува купус пилиуску

Ова верзија кувања купуса не користи сирће, а посебна зачинским укус јела потиче од ферментације купуса са доста зачина.

Потребно нам је:

  • Купус мале величине (2-3 комада, само 2 кг.);
  • Шаргарепа (2-3 ком.);
  • Бели лук (6-8 чена)
  • Аллспице грашак (6 ком.);
  • Бибер црвена земља (1 х. Споон)
  • Студ (3 ком.);
  • Мајоран (1/3 х. Кашике)
  • Кардамон (1 ком.);
  • Соли (Споон 1 кашика.).

priprema:

  • Мали купус коцханцхики прошао без горњих листова и стабљике срезх. Делхи се прикључује у 4-6 комада једнака дела.
  • Припремите слаб саламури: 1 литар воде - 1 кашика. кашика соли. Ставите купус у њој око 1-2 дана.
  • Шаргарепа грате, мељу и белог лука.
  • Два дана касније омекша честице ствари купус мешавина белог лука и шаргарепе и зачинима превода.
  • Купус оставља наслаге у глеђи чинију и поклопцу са равне плоче. Топ пут угњетавање и ставити на хладном месту или у фрижидеру.
  • Купус ће бити спреман за 2-3 дана.

Ако купус више потопити у маринади (5-6 дана), боље је бити импрегнирани са зачинима и ароматичним.

Пилиуска на украјинском

Кућа 2017

Овај рецепт се може модификовати додавањем на то додатне зачине и остале биљне масе (по укусу).

Потребно нам је:

  • Цвекла је средње величине (4-5 ком.);
  • Купус (6 кг)
  • Бели лук (1 велика глава)
  • Шаргарепа (5-6 комада. Средње величине)
  • Бугарски Ред Пеппер (2 ком.);
  • Цхили (3-4 ком.);
  • Ловор (5-6 ком.);
  • Со (2-3 кашике. Кашике)
  • Вода за пиће (15 литара).

priprema:

  • Купус ће смањити велике делове - један чепови за 6-8 комада.
  • Цвекла очистити и ми ћемо смањити комаде величине од 0, 5-1 цм.
  • Шаргарепа чисти, а ми ћемо исећи на танке траке, на исти начин на који се сече и паприке.
  • Чили паприка танке по-прстенови, чена белог лука исецкан на неколико комада.
  • У емајл контејнера депозити слојеви: репа, купус, шаргарепа, зачини. Поновите слојеви неколико пута.
  • Разведи со хлади прокувану воду и прелијте преко припремљеног купус физиолошким раствором (тако да потпуно покривена купус).
  • Покријте са поклопцем, и стави мало иглу доле горњем јарма.
  • Оставите просаливатсиа купус на хладном месту за 7-8 дана (ако желите да пробате нешто усољену купус - можете почети да се суди четвртог дана).

Ако купус је веома сочан и почиње да производи сок, скинути тежину и покрити чистом крпом и сакупити вишак течности.

preporuke

Како да кува купус пилиуску | Кућа 2017

  • Ако пилиуски припремљен са репе, онда су купус униформа бојење презентације репе у два слоја: један на дну, а други на врху.
  • Ако идете до бербе купус у великим количинама, користе се за пицклинг дрвену буре. На дну бурета пре сољење Схотс рен лишће - она ​​ће дати свој купуса додатну арому.
  • Ако вам се не свиђа превише зачињена и кисело маринаде, припремите га на следећи начин: 1 литар воде, додати 1 кашика. кашика сирћета и 1 кашика. кашика шећера.
  • Да покрије посуду са угњетавање купус боље не емајлираног поклопцем или плоче и дрвеном плака.

Сваки народ (и свака породица) доводи до рецепт пилиуски нешто ново, варира од зачина, поврћа или маринирана. Можда имате своју породичну рецепт за ово јело, које деле са нама.

Как приготовить голубцы простыеБлюда Видео.

Подели Са Пријатељима
Претходни Чланак
Sledeći Чланак

Оставите Коментар