Како да кува кромпир у својим коже

Кромпир - други хлеб. То је оно што кажу. Ово поврће је корисно, јефтин, је део многих јела. Кувани кромпир у својим коже је одличан алат и производ спреман за употребу. Али не сваки домаћица зна колико треба да кува кромпир са кожом, тако да није напукла, не распала директно у кључалу воду, није остао влажан и укуса.

Како одабрати кромпир

Како да кува кромпир у својим коже

За ово одговара кромпир исте величине. Онда је равномерно прокључа, а ту ће бити полу-финале гомоља у кување. Ако постоји несразмерно велики кромпир је бољи велики плод је преполовљена. Никад не би требало да једу кромпир са зеленим тачкама - ово указује на то да део кромпира није био у земљи и изложени директним зрацима сунца. Овај промовише формирање токсичних материја у њему - Соланин, која је отровна за људе, изазива болест.

Приликом одабира кромпир је важно обратити пажњу на њене коре - ако је лабав, онда плод је переморозхенние, као да су сечени оку - онда је правилно ускладиштен, и он је почео процес уништавања витамина Ц, као и претварање скроба у шећер.

Боље је да се кромпир у својим кожи:

  • Нови кромпир;
  • прљав као кртола, а исте величине сорте;
  • кромпир са просечним садржајем скроба - то је овална, жућкасте
  • кромпир са ниским скроба у то - то је кромпир са црвеним осетљив, округлог или овалног облика, меса - воштаних.

Ако изаберете кромпир са грубе коже издужено облику (бело или браон боје), кртоле могу да врети, као такав доста скроба кромпира.

Како да кува кромпир у својим коже

Кућа: Како да кува кромпир у својим коже

Једном изабран исправне кромпир, мора да се оперу у топлој води из чесме, пажљиво стругање простор ћелија. Након тога, следеће може да се уради:

  • ставити лонац воде на пећи;
  • пре него што пусте кромпир у води, може бити мало прободе кору;
  • Можете одмах попунити посуду за воду са кромпиром, тако да се вода у потпуности покрила кртола, а тек онда ставити на ватру,
  • Можете сачекати до кључања воде и баци у кроз густу кромпир слане воде - со неће дозволити бурст кромпир (2 литра воде 1 кашика соли кашиком конвенционална или море.);
  • проври након кључања кромпир за 20-30 минута, ако су кртоле су мало стари - и даље кување 50 минута
  • узети нож или виљушку и Пиерце кромпир (пожељно неколико комада) како би се осигурало спремности корене. Утикач мора да иде лагано до средине;
  • пре него што су кромпир буде потпуно скуван, може бити бачен у воду неколико листова и рузмарина лаврусхки.

Други начини за кување кромпира у јакнама

Кућа 2017

Ако кување кромпира, онда овај процес ће трајати (од кључале воде) за око 20 минута, а ако се кромпир већ провео 2 сезоне - онда кување процес ће трајати 50-60 минута. Препоручљиво је да прати кромпир. Боил треба да буде на високом топлоте, са поклопцем отвореним. Постоји један упозорење: можете додати воду 1 кашика. Ја. сирће за кромпир равномерно скуван, мека и не разбије у комаде.

Храњење кромпир у јакнама, као оброка, важно је знати да постоји боља кромпир са кожом: садржи витамине тежину, а приликом чишћења коже губи 15% од поврћа су корисне. Кувати кромпир у својим коже, и тако да:

  • проври вода са сољу - 1 литар воде се 400 грама соли (створила велика концентрација соли у циљу спречавања изласка витамини кромпира скроба, минерали)
  • после кључале воде додаје со, да га доведе до усијања и испустите кромпир;
  • кување дисх 15-40 минута (у зависности од величине гомоља, дужи - то боље);
  • уклони кромпир из воде на плочи (на површини приметићете да формира танак кору соли)
  • ставити у посуду за путер, исецкан зеленила, а на врху - кромпир. Сви Мик и служити топло.

Ако планирате да огулити кромпир у јакнама (за пржење, печење или салате), а затим одмах након спремност је боље да се попуни са хладном водом - ако је кожа лакше креће. Још један важан правило - не остављајте готове кромпир у води, тако да не добије довољно од ње и не поквари своје квалитете.

Споблицхцхиа кување кромпира у јакнама

Како да кува кромпир у својим коже | Кућа 2017

Поред традиционалне методе кувања кромпира у лонац на ватру, можете прибегавају алтернативним савременог начина:

  • у микроталасној пећници: микроталасну брже него обично припреме кромпир, али је потребно да пере ово, обришите сува, да убода да ослобађају паре и мало соли. Ставите тањир у рерну да се кува на максималној снази око 12 минута
  • у двокреветној котао или мултиварка кувана кромпира у јакнама за 15 до 20 минута, што је такође брже него обично.

Када кувате кромпир у јакнама главну ствар - да изаберете саму биљку да садржи минимум скроба. Производ мора бити исте класе, величине и вода треба потпуно покрије кромпир док кувају.

Zapeceni punjeni krompir - recept Видео.

Оставите Коментар