Како Пицкле рибе пастрмка

месо тендер пастрмка мање масти од меса лососа, па домаћица често одлучују за ову врсту сољење рибу.

Пастрмка за пицклинг можете купити у целини или само део тога слабине (Мессинг мање). Ситна риба за сољење може додати со, пре-исећи на комаде или велике колутове са кором.

Стандард сољење пастрмка

Како Пицкле рибе пастрмка

Опције као сланом рибом пастрмком, постоји неколико, али углавном рецепт со-мешавину за облагање се састоји од једнаких пропорција шећера и соли. Пересип ову мешавину равномерно и ставити комаде рибе за неколико дана под јармом на хладном месту - дом спремни усољену пастрмку.

Главни део те пицклинг може додати различите зачине по укусу: бибер, ловор, суво биље или свеже биљке, итд Д ..

Неколико пута салинитет рибе ћете наћи идеалне пропорције за сољење пастрмку, који ће бити накнадно користе за њену рецепт.

Пастрмка сољен у Финнисх

Кућа: Како Пицкле рибе пастрмка

За овај рецепт је боље да се цео рибу.

потребно је:

  • Пастрмка - 500 г;
  • Свеже мирођије - 100 гр;
  • Шећера - 3 кашике. кашике;
  • Сол - 3 кашике. кашика.

priprema:

  • Оперите и осушите рибу, она ће смањити комада кичме и дао кости (не вадите кожу!).
  • Соли и шећера су помешани заједно. Добијена смеша трљају рибу.
  • Доприноси гранчица у мирођија дубоко резервоар (претходно испран и сувог), око 1/3 од укупног обима.
  • Љушти доле депозита за мирођија рибе страни коже доле, преко доприноса мирођије, онда је риба коже нагоре. Прво место преосталих мирођија.
  • Покријте са плочом рибе и давање топ руку (можете ставити теглу са водом).
  • У 8-10 сати (преко ноћи) напусти рибу на собној температури, а затим чувајте је у фрижидеру за неки други дан.

Довести рибу на столу, посуту мало лимуновог сока и украсите са маслинама.

Пастрмка са медом

Кућа 2017

За овај рецепт користи спреман пастрмке.

потребно је:

  • Пастрмке - 1 кг;
  • Сол - 3 кашике. кашике;
  • Мед - 1 кашика. кашика;
  • Неколико грашак Аллспице.

priprema:

  • Исперите филете у веома хладном водом и ставити на пешкир да се осуши.
  • Мед је пажљиво помешан са сољу. Добијена смеша је три рибљи филе на две стране.
  • Ролл тхе филете у облику рол анд ролл депозити рибе у стаклену чинију и окружују га са перец душистиј. Покријте посуду са поклопцем и чувајте је у фрижидеру за један дан.
  • Сутрадан Гет ролну и пребацити га на другој страни је формиран у сланој води. Опет одузети хлеб у фрижидеру.
  • Поновите поступак 2 пута - риба је спреман петог дана.

Довести ролну на столу, исећи на кришке и украсити са свежим зачинским биљем.

Усољена пастрмка хитне сољење

Како Пицкле рибе пастрмка | Кућа 2017

Овај рецепт можете користити као пре доласка гостију оставио мало времена, а желите да изненадите свог укусно сланом рибом.

потребно је:

  • Пастрмка - 1 кг;
  • Сол - 2-3 кашике. кашике;
  • Ловора, 2-3 ком .;
  • Бибер - 8-10 комада ;.
  • Биљно уље -50 мЛ
  • Сирће 9% - 1 кашика. кашика;
  • Црни лук - 1 ком.

priprema:

  • Пастрмка подела на делове, скинути кожу, ољуштити кост.
  • Рибљи филети танке делове за сољење.
  • У одвојеном контејнеру за 15 мл воде, растворима соли и на његово место тамо рибе комада. Пут на врху јарма. Оставите рибу да маринирати за 1, 5-2 сата на собној температури.
  • Након одређеног времена зла краставац и риба залеи нови мик маринаду: 1 шоља воде на једну од сирћета. Пут јарам и нека скувати за 15-20 минута.
  • Извадите рибу из сланој води, додајте га у луком, нарезано прстење, бибер, ловор и биљно уље. Мик свега и пустити да скувати за 20-30 минута.

Ова риба се може користити као самоиницијативу или додати у салату.

савети

Како Пицкле рибе пастрмка | Кућа

  • Када експериментисање са нагризање зачина и биља: Додаје Провенце биље, босиљак, рузмарин, шафран, док не достигне оптималну комбинацију укуса за себе.
  • Не бојте се, када сољење "претерати га" са сланим пастрмком ће узети онолико соли по потреби.
  • Изаберите само велики соли за стављање у туршију.
  • Да со пастрмка је најбољи у стаклену посуду - метални прибор може да обезбеди непријатан укус рибе.
  • Слани пастрмка може да се чува у фрижидеру 3-4 дана. Ако желите да Пицкле пастрмку "у резерви", увити рибу у ланеним или платно и чувати у фрижидеру.

Кисели пастрмка код куће - веома укусна, хранљива и здрава грицкалица за столом одмор, а за дневни доручак.

Када сољење пастрмку задржава све хранљиве материје, а лепа розе боја није изгубљен, и обезбеђује изузетно укусно јела.

Pastrmka iz rerne 45 Видео.

Подели Са Пријатељима
Претходни Чланак
Sledeći Чланак

Оставите Коментар