Грашка супа са димљеним ребрима

Супа од грашка, кувано са димљеним ребрима има посебан укус и арому.

Ова арома даје главни састојак супе - Димљена ребра и парена поврће и додати зачине и зачинско биље само наглашавају његову дубину.

Цлассиц грашка супа

Грашка супа са димљеним ребрима

У овој верзији можете заменити други димљена сланина, доступан при руци: кришке димљене сланине, кобасица лов, итд Д.

потребно је:

  • Црни лук - 1 ком ;.
  • Димљена ребра - 600-700 г;
  • Грашак - 40 г;
  • Димљена сланина - 150 г;
  • Кромпир - 3 ком ;.
  • Блацк најгвирц - 5-6 комада ;.
  • Шаргарепа - 1 ком ;.
  • Ловоров лист - 2-3 ком ;.
  • Со и млевени црни бибер.

priprema:

  • Грашак испрати у неколико вода, покрити са хладном водом и оставити тако да је неколико сати. Боље је ако оставите грашак на хладном месту преко ноћи.
  • Свињска ребра Газа, испрати, залеи воде и кувати на умереној ватри око 30 минута.
  • Ребра избачен из чорбе, али уместо тога ставити грашак и кувати на лаганој ватри 1-1, 5 сати.
  • Затим лук и шаргарепа ољуштена и ситно ћемо смањити.
  • У тигањ сипати мало уља и пржите поврће у њему.
  • Дојке ћемо исећи на коцкице и послати на печеним поврћем.
  • Ми ћемо смањити кромпир на коцкице и прелијте супу са готовим грашка.
  • Са ребрима срезх месо и додати га у супи.
  • Када вода проври, додати чорби пржена поврће са сланином, ловоров лист и бибер. Со и бибер поврће.
  • Кувате супу да се крчка још 5-7 минута. Затим искључите и пустите да се скувати испод поклопца за 15-20 минута.

Пре служења, можете додати супу ситно исецкан першун.

Чорба од грашка пире

Кућа: Грашка супа са димљеним ребрима

Ова супа је потребно да достави, заједно са крекерима пшенице.

потребно је:

  • Пшенични хлеб - 200 гр;
  • Шаргарепа - 1 ком ;.
  • Димљена ребра - 500 г;
  • Кромпир - 3-4 ком ;.
  • Бутер - мали комад;
  • Ловоров лист;
  • Грашак - 300 г;
  • Црни бибер грашак;
  • Црни лук - 1 ком.

priprema:

  • Грашак опрати и оставити преко ноћи, натопљене хладном водом.
  • У шерпу сипати 2-25 литара воде, додати грашак и кувати 30-40 минута.
  • Затим додати лонцу димљена свињска ребра на и кувати све заједно на лаганој ватри око сат времена.
  • Кромпир се сече на коцке и додати у чорбу.
  • Шаргарепу и црни лук ситно и ми ћемо смањити и лагано пржите у мало уља.
  • Додати поврће у чорби заједно са зачинима и сољу. Довести чорба да проври и искључити.
  • Од Бротх димљена ребра извади, додати комад путера, покрити посуду и пустите да скухати за 15 минута.
  • Пшеница хлеб ћемо исећи на мале коцкице и пеците у биљном уљу на високој температури (да трбушњаци стекао порумене).
  • Взбеи супа у блендеру. Заказати га на плочама, додати исечене ребарца са месом и крекери.

Супа испада веома нежан и благ укус.

Грашка супа са поврћем

Кућа 2017

Ова опција је нарочито богата супа се добија сабирањем је димљена сланина.

потребно је:

  • Димљена сланина - 100-150 г;
  • Ловоров лист;
  • Лук - 2 ком ;.
  • Димљена ребра - 05 кг;
  • Корен целера - 1 ком ;.
  • Кромпир - 3-4 ком ;.
  • Грашак - 300 г;
  • Со и црни бибер слад;
  • Биље (мирођија и першун)
  • Бугарски паприка - 1 ком ;.
  • Шаргарепа - 1 ком.

priprema:

  • Грашак испрати, залеи воде и оставити преко ноћи.
  • У шерпу ставити низ Димљена ребра, шаргарепа очистити и један лук цео корен целера. Поливали хладном водом и ставити на ватру.
  • Један сат касније, извадити поврће из чорбе и ребра, всип грашка и ставити паприкаш на лаганој ватри сат времена.
  • Свињетина сланина ћемо исеците на коцке, пропржите у сувој тигању.
  • Ми ћемо смањити ситно лук, црвени паприке исећи на коцкице.
  • Додати поврће у пржења сланине и лагано и пржити док не порумени.
  • Кромпир се сече на коцке и спуштен у чорбу за 15 минута док не буде кувано грашак.
  • Када вода проври, додати чорби пржена поврће са сланином и смањите ватру.
  • Супа чир за 5-7 минута, искључите ватру и пустите да се скувати испод поклопца за 10-20 минута.

У реади супу можете додати месо исећи од ребара.

савети

Грашка супа са димљеним ребрима | Кућа 2017

  • Обавезно супа од поврћа са грашком на димљеним ребрима има шаргарепу и лук. Поврће (парснипс, целера итд) могу се додати по жељи.
  • Пре кувања грашак нужно опрано у чистој води.
  • Да бисте избегли нежељени надутост након јела, је додат тањиру грашка супа много је уситњеног мирођију.
  • Ако сте заборавили да пре-упије грашак, онда, да је бржи кувати, прво всип га у кључалу воду и онда, након 10-15 минута, сипати 150 мл хладне воде. Овај трик омогућава грашак кувати брже.
  • Пре него што кува грашка супа са димљеним ребрима, изабрати и припремити добру грашак. Боље је ако је жута и прочишћени (тј половине). Такви грашак скуван брже и постају мекше него холистички грашка.

Грашка супа са димљеним ребрима је велики загревање јело, тако да је посебно популаран у зимском периоду.

Kremasta supa sa piletinom i povrcem Видео.

Оставите Коментар