Како се припремити Бравн

Брон - све уобичајене јело словенске хране, али у ствари дошло је до нас из Италије. Али, како да се припреме Бравн, руски и белоруски љубавница разуме ништа бољи од Италијана.

Брон главе свиња

Како се припремити Бравн

  • Свињетина глава - 1 комад.
  • Лук - 2 ком.
  • Шаргарепа - 2 комада.
  • Црни бибер - 10 грашак.
  • Ловоров лист - 3 комада.
  • Бели лук - 4 чена.
  • Соли - 1 кашика. Ја.
  • Шећер. 1 сат Л

priprema:

  • Шаргарепа чисти, оставити цео.
  • Лук очистити, али не секу. Остави репове.
  • Бели лук гурати или решетка.
  • Свињска глава пажљиво осмишљена: оскобли сву кожу ножем, а имајући у виду Стуббле опекотине. Исеците главу у комаде, с обзиром на мозак и добро исперите. Затим потопити у хладну воду 2:00.
  • Слаи вода залеи комада свеже воде на такав начин да покрива свињетину за 2-3 цм. Пустите да проври на јакој ватри.
  • Када вода проври, скините пену. Додај звоно бибер, со, шаргарепа, лук, шећер. Проври на ниском кувати око 7:00. Извадите плех са ватре, када се месо лако одвојити од костију.
  • Спреман да кроз свињетину, одвајање све кости. Месо ће смањити кришке дебљине 2-3 цм.
  • Додати бели лук, промешајте. Можете додати соли по укусу.
  • Положите месо у газу савијен на пола, или облике од стакла, пластике. Давање претежак терет и оставити да сипа на хладном месту.

Бравн јетре

Кућа: Како се припремити Бравн

састојци:

  • Јетра свињетина, говедина - 300 г
  • Јаје - 2 ком.
  • Сало - 300 г
  • Пшенично брашно - 40 г
  • Гриз - 1 кашика. Ја.
  • Бели лук - 2 чена.
  • Зачини - по укусу.
  • Сол.

priprema:

  • Јетра за чишћење, с обзиром на филма. Ће исећи на ситне комаде дебљине 1 цм.
  • Сало и ми ћемо смањити кришке мањи.
  • Помешати масне, јетра, брашно, гриз, јаја, зачине и со.
  • Умотати резултат масе у пластичну фолију, формирајући "кобасицу". Савијати крај "кобасица", концем или канапа.
  • Ставите кобасице у кључалу воду. Када је у питању да проври поново, смањите температуру. Вари 2:00 на ниском проври, покривен са поклопцем.
  • Оставити да се охлади и затим га послати у фрижидер преко ноћи да очврсне. Након Брон стврдне, узми из филма хране и исећи на комаде.

Бравн у стомак

Кућа 2017

састојци:

  • Свињетина стомак - 1 комад.
  • Бели лук - 1 чен.
  • Сол. 2 сата Л.
  • Ловоров лист - 2 ком.
  • Црни бибер грашак - 10 грашак.
  • Свињетина - 1 кг 600 г ..
  • Л 1 сат - црни бибер.

priprema:

  • Пре свега морате пажљиво руковати стомак. Они су дали све слуз филм масти. Извадите стомак унутар аута и изобиљу натријум соли. Као таква, нека легне на 5:00. Затим оперите стомак под млазом хладне воде и потопити у раствору сирћета и соли (једна кашика сирћета и соли по литар воде) за 4-5 сати. Затим неколико пута опрати стомак са топлом водом.
  • Бели лук р на малом ренде.
  • Свињски коцке ћемо смањити као фино је то могуће.
  • Додајте исецкани бели лук свињски, со и бибер, добро промешати.
  • Напуни надев припремљен стомак. Шити своју јаку нит. Оставите преко ноћи у фрижидеру.
  • Направи убода у стомак на неколико места. Стави га у кључалу воду, додајте црни бибер и ловоров лист. Вари 3:00 на умереној проври.
  • Затим остави да се охлади Селз и поново ставити у фрижидер преко ноћи. Након тога, јело је спреман.

Брон пилећа паштета

Како се припремити Бравн | Кућа 2017

састојци:

  • Цхицкен гиззардс - 300 г
  • Пилећа џигерица - 40 г
  • Цхицкен хеартс - 300 г
  • Пилетина (филе) - 200 г
  • Желатин - ’25
  • Зачини - по укусу.
  • Сол.

priprema:

  • Све изнутрице опране и ми ћемо исећи на мале комаде.
  • Мешавине отпадака са зачинима.
  • Лаид-производи у стакленој тегли, интерсперсинг желатин. Ставите теглицу у посуду са водом и кувајте на лаганој ватри 2:00.
  • Затим пребацити све у пластичне калупе и послати у фрижидеру преко ноћи. Напомена: у многим рецептима препоручујемо кување Бравн у паковањима од сока. Доинг то није потребно, јер када се загрева ови пакети емитују штетне материје.

Као што можете видети, можете припремити мисице различитих производа, и ништа компликовано у вези тога. Екперимент и дати задовољство у стомацима својих породица.

Свињетина Бравн. Салтисонс главе свиње. (Салтсісон. Салцесон). Хладно месо. Видео.

Оставите Коментар