Паста Болоњезе: 3 реципес

Паста болоњезе - паста, служио са мирисним сосом од меса, сувог парадајза и вино. Постоји неколико опција припремити сос болоњезе, од којих је свака прилично оригиналан и укусан.

цлассицал болоњезе

Паста Болоњезе: 3 реципес

Ово је традиционална тестенина са болоњезе сос. Да би се припремио класичан Болоњезе опцију коју желите да користе две врсте млевеног меса: свињетине и говедине, који ће савршено надопуњују у сосу: свињетина ће га чине топи и засићене, и говедина - ће додати арому и ситост.

потребно је:

  • Маслиново уље - 1 кашика;
  • Дршка целера - 2 комада;
  • Паста - 1 паковање;
  • Бели лук - 2 средње чена;
  • Путер - 25-30 г;
  • Млевено говеђа и свињска - 500 г (250 г сваког од врсте)
  • Зачина "Италијански биље мешавина" - 1 сат кашика са тобоганом ;.
  • Лук - 2 главице средње величине;
  • Млеко - 300 мл;
  • Сир (пармезан) - 150 г;
  • Паста са парадајз - 2-3 кашике. кашике;
  • Шаргарепа - 1 ком ;.
  • Вхите (црвено) суво вино - 250-300 мл;
  • Парадајз - 900 грама (свеже или конзервирано у сопственом соку).

Како припремити:

  • Мешавине маслиновог уља и маслаца у дебелим зидом било тигањ и топлоте преко високој температури.
  • Лук, целер и шаргарепа нису ћемо смањити коцкице, ситно исећи бели лук.
  • Када се уље загреје шиштање, сипати у посуду припремљен поврћа и смањите ватру на средње. Припремите се за 10-12 минута, уз повремено мешање.
  • Млевено увијање у малом млину (можете и по неколико пута) да постане хомогена.
  • Всип говедина у биљном Стир Фри, измешати и пржити све заједно за 8-10 минута.
  • Сипати у јела се припрема млека, промешати и појачајте топлоту мало. Минута 10-12 побурлит дају млеко док се апсорбује у месо.
  • Сада сипати у вино и као и са млеком дозволити да потопи у месо мало паприкаш јело (мешати стално).
  • Парадајз Сцалд и пилинг, ми ћемо исећи на мале коцкице.
  • Када сва течност (млеко, затим вино) ће се апсорбовати са месом, сипати парадајз у посуду и додајте парадајз пире.
  • Посолите и побиберите јело всип биља и добро измешати. Повећајте топлоту и довести до чир, а протеже дрвеном кашиком парадајз сос и промешајте.
  • Када све проври, смањите температуру на врло мале нивое. Покријте са поклопцем и пустити да умак паприкаш за 45-60 минута. Повремено подигните поклопац и темељно измешати све састојке.
  • У дубокој шерпи, кувати паста у воде феедбацк маслиново уље (1 кашика. Споон) и мало соли. Куване тестенине у Цоландер окриље, а затим распоред у два дела.
  • На презентацији готовог паста сос и поспите ренданим пармезаном на врху.

Цлассиц болоњезе сос се на припреми довољно велике количине времена, тако да можете припремити своју услугу: може се чувати у фрижидеру упакован у одмерене форми.

Паста са гљива болоњезе сос

Кућа: Паста Болоњезе: 3 реципес

Као припрема за печурке сос свињски болонзе боље коришћење - у комбинацији са печуркама, даје више отворен укус.

потребно је:

  • Лук - један мали глава;
  • Сир дурум - 150 г;
  • Пилетина чорба - 1 шоља;
  • Фресх шаргарепе - 1 ком. veliki;
  • Шпагети - 400 гр;
  • Маслиново уље - 2 кашике. кашике;
  • Биље (оригано, мајчина душица, босиљак) - 1 кашичица мешавине ;.
  • Парадајз - 400 грама;
  • Суво вино - 1 шоља;
  • Печурке (гљиве) - 200 г;
  • Парадајз дебљине кечап - 2 кашике. кашика.

Како припремити:

  • Шаргарепа ћемо исећи на коцкице, црни лук - фино исечен.
  • Печурке опрати под млазом воде, а ми ћемо смањити кришке.
  • Уље за грејање у широком дебелих зидова посуде, и лежао тамо припремљени поврће.
  • Када ће се лук постану транспарентни и мека, додајте говедину у тигањ и печурке. Сауте за 15-20 минута на лаганој ватри.
  • Сипајте у посебну посуду од пилетине чорбе, додајте томе мешавину биља и кечапом. Онда сцалд парадајз са кључалом водом, пилинг, а ми ћемо исећи на мале коцкице. Додајте их у супу и добро промеша.
  • Добијена сос да проври, додати соли по укусу. Смањите температуру на минимум, поклопити и оставити да пропада док (15-20 минута), док се сос ће постати лепљива доследност. Све ово време, не престају да мешање.
  • Након одређеног времена, додати у сос зазхарку меса и печурака, промешати, сипати у вино. Оставите да се кува сос до потпуног испаравања течности на умереној ватри. Ако је потребно, додати со.
  • Сланом водом кувати тестенину у време назначено на паковању (обично 7-12 минута).
  • На а ла царте плоче шире тестенина, болоњезе сос на врху гљиве и поспите мало рендани сир.

Гљива сос кува много брже него класичним болоњезе, али то не може да се бере за будућу употребу и најбоље једе свеже, јер садржи гљивице.

Паста са пилетином болоњезе

Кућа 2017

Да би се припремио сос болоњезе пиле, користимо пилеће груди, а да није изашао нешто суво, рецепт додаје мало димљене сланине.

потребно је:

  • Груди пилића - 3-4 комада ;.
  • Суво црвено вино - 150 г;
  • Фресх Шаргарепа - 2 ком ;.
  • Сос од парадајза (или паста) - 2 кашике. кашике;
  • Гомила свежег босиљка и першуна;
  • Маслиново уље - око 2-3 кашике. кашике;
  • Паста - 1 паковање;
  • Бели лук - 3-4 чена;
  • Лук - 2 мале главе;
  • Сир - 100 г;
  • Димљена сланина - 200 гр;
  • свежа парадајза - 250 г

priprema:

  • Сланина ће исећи на коцкице и прже у маслиновом уљу греју.
  • Шаргарепа грате, лук - цхоп. Додати поврће на сланину када се мало порумени. Све измешати и пропржите заједно пет минута.
  • Пилеће бело месо ћемо исећи на коцкице и послати поврћа заједно са ситно сецканим белим луком. Ово такође всип сецкано парадајз на коцкице и додати парадајз пире.
  • мешајући непрестано, пржити све заједно мало времена (до куваног пилетине).
  • У тигањ сипати вино, нека умак чир и одмах искључити. Покријте тигањ са поклопцем и пустити да скувати за 15-20 минута (вино се апсорбује и дају укус меса).
  • Кувати тестенину у сланој води, савити у је цоландер. Мешавине припремљене тестенине са сосом и послужите посипа ренданим сиром и сецканим биља.

Било која од предложених опција болоњезе сос припрема испада јако укусна - што је најважније, да изаберете само квалитетне састојке и придржавати се исправним техникама за кување.

3 One-Pot Pasta Recipes | Easy Weeknight Dinners Видео.

Подели Са Пријатељима
Претходни Чланак
Sledeći Чланак

Оставите Коментар