Пилав са говедином: 3 рецепти

Како да кува рижото са говедином, тако да није изашао суво и месо није било тешко? Да се ​​избори са овим задатком да помогне било мали комад масти која је присутна у многим рецептима и постоји кућа практично било љубавнице. Само у пилав са сувим воћем, ја га додати, како се испоставило, и тако укусна.

Пилав са говедином Традитионал

Пилав са говедином: 3 рецепти

састојци:

  • месо говедина - око 05 кг
  • сало - 50 г;
  • Пиринач дугог зрна - 03 кг;
  • шаргарепа - 2 велике воћа;
  • лук - 2 велике главе;
  • бели лук - 1 глава;
  • биљно уље - 100 мл;
  • зачини (ким, лоза, хмељ-сунели) - све на једном кашичицом може бити мало више;
  • со - мало мање од кашичицом.

Припрема пилав говедина:

  • Почињу да се кува са сечење поврћа и меса. Говедина добро опрати и исећи на комаде насумице у просеку. Трунка шаргарепа траке (Јулиенне) - у сваком случају не на ренде! Лук цут велики, а бели лук само очишћена од бескорисне комине.
  • Важно у месној пилав - да правилно кувано база (бојлер) - мешавина поврћа и меса. Котао загрејати уље и ставите лук да пржење. Након пет минута, додајте месо и масти у једном комаду. Након још пет минута - шаргарепе. Додати пола зачина. Следеће, треба вам око пола сата после тога, покривен лонац у средини горионика снаге. Од говедине сок тада ће отворити поклопац не може бити све време!
  • После је потребно одређено време да се масти (она више није потребан) и покрива преко зирвак опрати пиринач и зачини су, бачен у сред белог лука. Попуните будућег пилав са хладном кључале воде (његова слободна слој треба да буде најмање 1 цм). Сада, опет, ми затворити казан са поклопцем и оставити да се припреме за око сат времена у слабом повер плате.
  • Након кувања Пилав говедину је боље да се заврши у топлим ћебетом, да треба да буде "прави". Код куће, ја сам га примени са ситно сецканим травама, волим комбинацију коријандера и першун. Ако ти се не свиђа ова комбинација биља, а затим покушати да украсите део уобичајене зелене лук.

Говедина пилав са сувим воћем

Кућа: Пилав са говедином: 3 рецепти

састојци:

  • месо говедина - око 05 кг
  • Пиринач дугог зрна - око 200 грама;
  • суво воће (кајсије и суво грожђе) - 80 грама;
  • лук - половина просечне главе;
  • биљно уље - четвртина шоље;
  • зачини (со, ловоров лист, хмељ-сунели, ким) - по укусу, постоји кућа.

priprema:

  • Припремити месо: добро испирање и ми ћемо га исећи на мале коцкице (иако је облик од основних вредности комада не).
  • Ми ћемо смањити лук полуколецхками и кајсије произвољно исецкати.
  • Цоокинг пот. Загрејани Котао нафте у пржена меса и луком за 10 минута. Затим им додати суво воће и пиринач. Сада треба да попрскати са одабраним зачинима и додати воду тако да потпуно покрије целу фигуру.
  • Затворите поклопац и кувајте казан будуће пилав он Плате (мале снаге) за око 45 минута.
  • Након тог времена, смањити цоверс котао и пусти "рест" за око пола сата. онда можете мешати у пилав са говедином и служи као појединачне делове, а на једном великом послужавнику са пуно свежег зачинског биља.

Говедина рижото са печуркама

Кућа 2017

састојци:

  • месо говедина - око 05 кг
  • свињска маст - 50 грама комад;
  • Пиринач дугог зрна - око 200 грама;
  • печурке суви прошлости - око 100 грама;
  • Црни лук - 1 средња висина;
  • шаргарепа - 1 средњи воћа;
  • ловоров лист - неке ствари;
  • биљно уље - четвртина шоље;
  • зачини (со, хмељ-сунели, кима) - О кашичицу.

priprema:

  • Припремити месо и печурке. Месо опрати добро и може исећи на мале коцкице. Печурке потопити у хладну воду 20 минута.
  • Трунка шаргарепа на штапиће (пловак се не може користити!). Лук цут грубо.
  • Ми ћемо смањити лук полуколецхками и кајсије произвољно исецкати.
  • Припремите котла. У добро загрејаној котао биљног уља за 10 минута пржите месо, сланину и лук. Затим их додати притисне печурке. СРЈ за око 10 минута. Сада треба да се издвоји и сланину (то више није потребно), покрити пиринач и додати зачине. Последњи корак - напуните га водом, тако да потпуно покрије целу фигуру.
  • Затворите поклопац и казан густу угасити будуће пилав са говедине на ниском горионика производњом од око 45 минута.
  • Након што је традиционално било потребно ово време да се покрије воду са поклопцем и оставите да стоји "око пола сата.
  • Сада можете мешати и пилав служио као појединачне делове, а на једном великом послужавнику са сецканим биља (мирођије, коријандера, першун).

Немојте мислити да продужено термичка обрада неће оставити у посуди корисних минерала. Пилав говедина и невероватно да чак и код куће кувања у казану под затвореном поклопцу задржава све особине састојака, засићења их једни са другима и укуси складно дистрибуцију сокови истичу.

RECEPT: PIRJAN (BIRJAN, PILAV) SA PILEĆIM MESOM (KAKO SE SPREMA) sa sastojcima Видео.

Подели Са Пријатељима
Претходни Чланак
Sledeći Чланак

Оставите Коментар