Пилав патка: 3 рецепти

Пилав - третирати источној нагласком за целу породицу. Пилав могу хранити и посетиоци, и њихова домаћинства, а посебно глава породице. Као што знате, прави познаваоци пилав и одличних кувари - мушкарци. Припремите прави пилав може патке користећи различите зачине, али је посебно познат по укусу овог јела када се кува на ватру у котлу.

И знате како да кува ПиЛАФ? Научите да га видим само на рецепт, следеће савете и све ће испасти.

Класични рижото од дуцк меса

Пилав патка: 3 рецепти

Ако основних производа за пилав сте ви припремили, онда сте отишли ​​одлучити који рецепт желите да покушате највише од свега господара. Они кажу да је све другачије припремљен ПиЛАФ. И ви можете пробати, како ће ти пилав патку у свом уобичајеном припреми.

Припремите се унапред за такви производи пилав са дуцк:

  • дебео патка труп 1;
  • 800 грама пиринча (круг, басмати, које тамо имају)
  • 2 комада шаргарепе и лука;
  • на захтјев шефа белог лука;
  • зачини по укусу: можете једноставно додати со и бибер, а можете купити готову зачин за пилав;
  • свињска маст;
  • 1/2 кашичице шафрана за ароме (такође аматер).

Придржавајте се ових фазе процеса кувања:

  • Ауто-исецкати лук (може бити груб, овим победи само), Грате (велики) шаргарепе.
  • Окрените се обради меса: Одељење за утка меснатог дела костију, ми ћемо смањити цубес меса, по могућству без коже.
  • Пиринач такође треба припремити унапред: опрати, дати одвод, затим сипати хладну воду (не заборавите да баци шафран) и оставити да одстоји неко време само слегне.
  • У овом тренутку у тигању отопити свињске масти и пржити га у патке меса. Када је покривен са лаким коре, додати шаргарепу, лук и бели лук. Фрај на средње јакој ватри, покривена.
  • Ако вам пан омогућава (и требало би да буде дубоко), затим, чим се месо смеђе зазхарки патка, додајте пасирани пиринач директно у посуду, додати зачине, не заборави со, залеи тежину кључале воде, који би требало да покрије пиринач благо. Сада је труп испод поклопца над високим температурама 12 минута тачно. Првих 7 минута - веома јака ватра, онда 3 минута - просечне, 2 минута пре краја - минимум ватру. Рис није меша, а не отварајте поклопац. Када искључите топлоту, нека пиринач стоји нетакнута, можете чак Сурроунд пан топао пешкир.
  • Фигура дође на приправност, апсорбује остатак влаге, али ће бити мрвљив, као што је неопходно за правилно пилав.

Пилав са патком на ватру

Кућа: Пилав патка: 3 рецепти

Шта да кувам напољу када је пикник било пуно гладних пријатеља и чланова породице? Наравно пилав! Пилав са патка, али и даље на ватру - никога неће оставити равнодушним.

Овај рецепт претпоставља да тих производа:

  • патка трупа - 15 кг;
  • пиринач (боље узми Дуга) - 700-800 г;
  • велике шаргарепе - 2 поврћа;
  • велики лук - 2-3 комада;
  • глава белог лука целине, нерафинирани;
  • суве шљиве - 8-10 комада;
  • со, зачини.

Припремити Пилав у пламену, тако да можете:

  • Овај рецепт укључује Резање шаргарепе коцке (довољно мале), грубо исецкати лук или кришке, или велике прстење.
  • Дуцк кора, ретко месо на комаде.
  • Одлепите патку пржене у казану на ватри, повуци чварцима и динстајте на растопљеног масних лук и шаргарепу, и кришке патке меса.
  • Бели лук глава не чисти као и ставити га у лонац.
  • Оперите пиринач 3 пута, спржи са месом засмазхкои до транспарентне зрна, затим додати мало воде, као и зачини и зачини облицхцхиасти дискреција (можете чак и суво воће: шљиве је посебно добар у комбинацији са патке) и довести до кључања пилав. Дајте му покипиатит 10 минута, а затим уклоњен из пожара лонац и ставите га на топлом месту, умотан пешкир.
  • У 40. минуту је могуће отворити уређај и пробајте јело.

Пилав са месом патке акутним

Кућа 2017

Овај рецепт вам омогућава да експериментишете мало и покушати да кува рижото са патке меса на необичан начин. Потребно вам је:

  • птица патка - 1-15 кг
  • Шаргарепа у Корејском - 200 г;
  • пиринач - 600-700 г;
  • лук - 2 комада;
  • со;
  • перје зелених лука.

Сада поступите на следећи начин:

  • Унапред можете кувати пиринач у посебном лонцу (алуминијум на пиринчу не лепи за зидове пот). Варирају у великом количином воде док не буде кувано или полу кувани (да би касније дошао сам у тигању на жељено стање).
  • Узмите ватросталну посуду и запаљена. Скинути са патке коже. Право у ватросталну посуду пропржите патку кожу да се топи сало од њих, онда одузме коже.
  • Фрај патка месо, порзане мале комаде, и баци ситно исецкан црни лук.
  • Када се месо и лук браон, додаје спреман оттсезхенни пиринач, со, баци га у ватросталну посуду шаргарепом у корејском, залеи чашу воде и пиринач маскаре под поклопцем на минимум ватра.
  • Опционо, можете попунити спреман пилав сецкане зелене лук.

Сада можете да кувам рижото са патке меса и отвореном на ватру, и кућу, и експрес метода. Главни сат како би се осигурало да дуго кува пиринач, али боље кад се пиринач дугог зрна, најмање разваристи. Исто тако, не много меса за роштиљ патку, тако да не постаје сува. Пилав је најбоље у комбинацији са свежим салатама или поврћем.

Узбекский плов [Рецепты Bon Appetit] Видео.

Подели Са Пријатељима
Претходни Чланак
Sledeći Чланак

Оставите Коментар