Бухара Пилав: 3 рецепти

Бухара пилав или рижото у Бухара - Узбекистански национално јело је, тачније чак и национално јело од бухарски јевреји. Финесе за кување чак иу домовини много опција, такође, комбинација састојака, али сви они имају једну ствар - додавање свежих или сушеног биља директно током кувања. Покушајте да кува пилав Букхариан један од рецепата. Уверавам те да ли поштују пропорције, добијамо веома слични.

Бухара пилав

Бухара Пилав: 3 рецепти

састојци:

  • посно месо пулпе (јагњетине или говедине) - око пола килограма;
  • пиринач дугог зрна - око 500-600 г (2 фулл чаше)
  • биљно уље - 200 мл;
  • лук - 2 велике главе;
  • свеже биљке у гомилама (першун, мирођија, зелена лук и першун обавезно)
  • соли - 1 кашика;
  • црни бибер (приземље) - 1 кашичица.

priprema:

  • Најчешће Бухара пилав припремљен са претходно натопљене пиринча. Због тога је потребно да почну са било добро опрати под млазом воде, а затим сипати га за 2-3 сата.
  • пилав се добро припрема. Месо исеците на средње комаде, за друге врсте пилав и мали. Све вене, а филм се мора пажљиво уклонити. Лук такође треба да произвољно сецкати. Узгред, ако желите комад меса може да се замени са свежим говедине или јагњетине јетре.
  • Затим загрејати уље у котлу док светлом измаглици и поставити печење. Поклопац се затвара није потребно, као мали комади прилично брзо испира, важно да не заборавимо све ово стално узнемирен. После око 10 минута потребно је попунити котла исецкан лук. Сада можете додати пола со и бибер и промешајте пропржите месо са луком за око 10 минута.
  • Месо, који се користи у рецепту Бухара пилав, довољно јак, тако да једноставно печење не може да уради. Након 5-7 минута након полагања лук треба сипати мало (око пола шоље) кључале воде и угасити котао (базу пилав, који је већ у припреми) на просечне снаге рингли око 10 минута или док вода не испари.
  • Након тог времена, бојлер поставља све кувано и ситно сецкану свеже биљке. И не заборави цилантро, као у овом рецепту, готово игра главну улогу. Сада, све темељно и равномерно преко зирвак објави сл. Да га направи, сипати воду у лонцу, тако да је слободан слој је отприлике један центиметар. Мала тајна: за водени млаз за глумицу не формира јаме, за то преко летача, тако да потоци суптилније.
  • Сада нам је потребна поклопац котла и оставити рижото "приход" у горионика мале снаге. Периодично проверава - не испари воду. Чим не остане, посолите и побиберите, све добро измеша и затворите поклопац чајник, прекријте га ћебетом или нешто топло и оставити да одстоји пола сата "рест".
  • Бухара пилав је спреман! Сервирати са свежим поврћем и парадајза и лук сосу.

Пилав са сувим грожђем и сушеног воћа

Кућа: Бухара Пилав: 3 рецепти

Овај рецепт је погодан за кување пилав исхрану за вернике и за вегетаријанце.

састојци:

  • Суво воће (суве кајсије, шљиве, грожђе) - за великодушним шаку;
  • Пиринач дугог зрна - 500-600 грама;
  • Црни лук - 1 велике главе;
  • шаргарепа - 1 велики воћни;
  • бели лук - 1 глава;
  • добар квалитет зачина за пилав (може се подесити из куркуме, барБерри, кумин и бибера мешавине) - 2 кашике;
  • Сушена мирођија - 1 кашика; (обавезно састојак!)
  • соли - 1 кашичица цео:
  • биљно уље - 100 мл (пола шоље или мање).

priprema:

  • Све сушено воће добро опрати и сломљена. Суво грожђе остави у потпуности. Поврће и моја, чисте и исећи на коцкице шаргарепе и лук на коцкице. Бели лук је само да обришете лобулес.
  • Котао (мада то пилав може узети пот, тигањ и) загрејати уље и направити печење са луком и шаргарепом. Важно је да не претерате и спречи пале поврће. Затим додати зачине и сушено воће, промешајте, сачекајте 5 минута и заспати Сл. Узгред, такође је могуће да претходно потопите - тако Бухара пилав са сувим грожђем и сушено воће кувано много брже. Напунити водом преко летача пилав (бесплатно слој око дебљине прста) и пажљиво убаците у слици белог лука. Сва јела може бити затворен са поклопцем и остављајте рингле на мале снаге док влага не испари.
  • Помешати Пилав са сувим воћем и затим га оставити испод ћебета. После око пола сата можете довести до стола.

Бухара пилав са бундевом

Кућа 2017

Сада многи домаћице постала тако дивно сапутника као мултиварку. Зато желим да понуди кува у свом Бухара пилав.

састојци:

  • посно месо пулпе (јагњетине или говедине) - око пола килограма;
  • Пиринач дугог зрна - око 500 грама;
  • биљно уље - 2 кашике;
  • Црни лук - 1 велике главе;
  • шаргарепа - 1 велики воћни;
  • бели лук - 1 глава;
  • вода - око 800мл
  • скуп лепих зачина за пилав - 2 кашике;
  • Сушена мирођија - 1 кашика (обавезно!);
  • Г - непотпуна кашика.

priprema:

  • Домаћа кухиња је стандардна и почиње са припремом састојака. Цепање меса, шаргарепе исећи на штапиће, црни лук - полуколецхками. Бели лук је само да обришете лобулес.
  • Сада сам припрема. Прва фаза - "Хот" режим, у коме је за 10 минута у мултиварка пропржите месо, лук и шаргарепу.
  • Друга фаза - "Пилав" мод (ако није, онда користите "гашење" или било које кувања житарице "). Пре него што почнете да се мултиварку зачина, пиринач, воду и белог лука. Након мултиварка завршио, нека устане и са поклопац затворен око 30 минута до пилав "одмарао".
  • Бухара пилав у мултиварка спреман. Сада можете отворити, све добро измешати и послужити.

Наравно, прави Бухара пилав кува код куће, а један од оних производа који се налазе у продавници, јако, јако тешко. Али шта се дешава ако користите ове рецепте су прилично личи на жељени јело.

Софи-пилав. Плов по мотивам бухарского свадебного. Видео.

Подели Са Пријатељима
Претходни Чланак
Sledeći Чланак

Оставите Коментар