Како да кува буковаче: 7 рецепата

Да ли волите гљиве као што сам их волим? Ја их могу барем сваки дан. Ви кажете да је гљива - сезонски производ? Бела и Цхантереллес - Да, али има острига! Они се могу купити свеже и лети и зими. Ако је правилно припремљен, М-тх-тх - језик може прогутати. Желим да вам понудимо неколико рецепата из каменице.

Фриед острига

Како да кува буковаче: 7 рецепата

Почнимо само пропржити печурке, као и наше баке, дједови и тако даље. Класици жанра! Шта је потребно да се:

  • Фресх оистер мусхроомс - 0 5 кг
  • Лук - више. Луке никада покварити печурке. Волим да га додате у много!
  • Павлака - по укусу (ако оклевајте, узети 100 грама).
  • Мали чен белог лука (да смрди).
  • Свеже биље - зрак.
  • 2 ловор и остали зачини (по вашем укусу).
  • Биљно уље - око ’70 га користите за кување.

Као што можете видети, не постоји ништа натприродно - све једноставни производи. У свакој кући има потребни састојци осим острига ће морати да купују. Шта треба да урадите:

  • Ставите тигањ температуру тела.
  • Док је пан загрева, могуће је припремити печурке: их опрати и исећи на комадиће (не превише ситно).
  • У тигањ сипати уље, после кључања, вратите печурке. Вода је додао није потребно - гљиве га луче доста.
  • Мало соли и их пустити печење.
  • У овом тренутку, на другом тигању пропржите на сецканим луком прстенове. Требало би да буде златно браон.
  • Пржене печурке су до скоро потпуне испаравања течности. Затим додајте на то лук и павлаку.
  • Затим, ставите ловор, зачини и ставити паприкаш, претходно покривен поклопцем.
  • И само на самом крају, потребно је да додате бели лук и сецкане свеже биљке (не уништи витамине). Желим да вас посаветујемо зелене цилантро. Укус пржене гљива најбоље се комбинује са цилантром.

Још неколико савета. Када су печурке СРЈ - настојати да у процесу печења, тако да је важно да се раскувати. Укус у овом случају, она се погоршава. И покушати да се не плаши, јер је острига нонпоисоноус. Ако желите да кувате гљиве са поврћем, најбоље је да ради сама: фриед буковаче, кува поврће и измешати све заједно. Затим загрејати - и можете јести. Са овом технологијом не губи укус печурака. Само припремите шкољку са кромпиром. Да ли сте знали да су јела буковаче није само изненађујуће укусно, али и користан. Ове печурке садрже посебне супстанце - перфоринес. Они уништавају све лоше ћелије у нашем организму. Зато оистер - такође спречавање разних тумора! И волим укус киселог гљива и кромпира! И није потребно да их припреми за будућност, јер можете купити шкољку чак и зими.

мариниране печурке оистер

Кућа: Како да кува буковаче: 7 рецепата

На 1 литар Маринада потреби:

  • Сахара - пола кашичице.
  • Соли - исти износ.
  • Црни бибер и каранфилић - пет комада.
  • Ловоров лист - 1 комад.
  • Сирће - један кашика.
  • Печурке ставља у теглу и прелијте кључања маринаде. После хлађења, они су спремни за употребу. Распоред није неопходно. Водите рачуна у фрижидеру, али не за дуго. Имам тако дуго Иумми и не касни.

priprema:

  • У шерпу сипати, чир.
  • Каменица пре прање и ређе.
  • Кључале воде залеи печурке. Вода у потпуности би требало да их покрије.
  • Варирају печурке за 15 минута, затим додајте кључања маринаде.

И даље волим супу и салату са прженим буковаче.

Супа са буковаче

Кућа 2017

За припрему супа, узме:

  • Буковаче - 150 г
  • Кромпир - 3 или 4 комада (просечна величина).
  • Лук.
  • Једна шаргарепа (просек).
  • Један стабљика целера.
  • Мирођија, першун - да пробају.
  • Сунцокретово уље - 50 г
  • Маслац - 50 гр
  • Павлака - по укусу (у прилогу на крају).

priprema:

  • Таке три литра тигања, прокувајте воду и ставити да се целера, кромпира и першуном.
  • У исто време у тигању мора бити угашено лук и шаргарепу. Лук пре СРЈ са путером (две врсте).
  • Припремити печурке, ми ћемо смањити и ставити у шаргарепе лук мешавину. Заједно лешина 4 минута.
  • Мешавина је затим положити у супу, кувати 3 минута. 5. Искључите топлоту лонац супе покривена са поклопцем, оставите да одстоји. Када се пријављујете директно на плочу ставити исецкани копар и павлаку.

Ако желите да постанете бољи ФЕД супа - додати претходно скуван јечам. Мој муж воли ово супа је. Најбољи део је да је ово јело је такођер исхрана - 100 г оистер печурке само 38 кцал. Па, посебно поврће и лековито биље неће додати калорије. Супа може се кува без уља. Овом методом кувано поврће и печурке, али не пржена. И Оистер печурке су одвојено кува у сланој води 15 минута. Онда морате да добијете печурке, баците у Цоландер, ставити у супу. А сада рецепт укусна гљива салата.

Салата од буковаче

Како да кува буковаче: 7 рецепата | Кућа 2017

састојци:

  • Буковаче - 300 г
  • Боранија - шоља (исецканог).
  • Пилећи филе (кувана) - 200 стр.
  • Кисели краставци - 5 ком.
  • Празилук - 1 ком.
  • Мајонез - по укусу.

Како припремити:

  • Кувати пасуљ и исећи на комаде.
  • Пилећи филе исећи на траке и пржити у биљном уљу док не порумени.
  • Сауте печурке и празилук.
  • Све цоол.
  • Помешајте састојке, додајте исечен ЈУЛИЕННЕ краставце и мајонезу. Волим да мешати мајонез са киселом павлаком у односу 1: 1. У ово јело мање оштрине и калорија. Али ово је аматер.

Печурке - свестран производ. Могу се додати различитим јелима, и из тога они су само укусна. Поред супе и салате, са оистер печурке могу бити кувана јаја, ћуфте, сосови, они могу бити пуњење за пите, пице, пите, они могу бити пуњене ролнице од јаја. Желим да вам дати неке савете о припреми гљиве за кување. Продаје шкољку у овом облику, као што су прикупљени. Због тога, они не морају само да опере и очисти нож из мицелија. Са капе љушти се не може очистити, неће утицати на квалитет припреме. Печурке више исећи ножем, а мали могу остати цео или смањити на два дела. Ипак препоручујем да кувам печурке ћуфте.

Котлети од острига

Како да кува буковаче: 7 рецепата | Кућа

За дивно гљива котлети се:

  • Пола килограма буковаче.
  • Пола шоље млека.
  • Два комада хлеба.
  • Једно јаје.
  • Оне лук (ако мали, два).
  • Две кашике уља.
  • Неколико чена белог лука.
  • Кашику мајонеза.
  • Бреадцрумбс.
  • По укусу соли, зачина.

Како припремити:

  • Печурке ређе, маскара 20 минута у сопственом соку, додајте хлеб, натопљен у млеку, и меље све у машину за млевење меса.
  • За млевеним месом, додати јаја, пржена лук, зачине и со. Сви треба да добро измешати.
  • Од слепо надев пљескавице, уваљати у презле и само ватру далеко.
  • Сервирати са било којим прилог од поврћа.

Ови хамбургери - добра алтернатива меса, зар не? Буковаче - одличан производ за здравље свесног. Потребно је само да их кувати правилно, узимајући у обзир неке од нијанси:

  • Прво, острига, као и сви гљива, не може чувати дуго.
  • Друго, потребно је да их кувају брзо. Веома је погодан за оне у журби. Буковаче се додају последње јело, које мора припремити за дуго времена.
  • Треће, печурке можемо бити сасвим спремни без уља и воде, јер производе доста течности.
  • Четврто, припрема младе гљиве још мање - око 5 минута. Пржите их треба уљем преко високим температурама. Оистер печурке могу да се кува на стари начин - у лонцу.

Печурке у лонац

Кућа 2017: Како да кува буковаче: 7 рецепата

Да се ​​то уради:

  • 500 г кромпира.
  • 400 г сировог гљива.
  • 1 главица црног лука.
  • 3 кашике. Ја. уље.
  • 100 г киселе павлаке.
  • Зеленило.
  • Зачина и соли - по вашем укусу.

кување фазе

  • Печурке очистити, опрати, одресци и пржити са луком.
  • Кромпир се чисте, рез, СРЈ и комбиновати са печуркама.
  • Посолите, зачине, павлаку. Све комбинују у земљаном лонцу.
  • Покријте лонац са поклопцем и ставити у рерну. Кувати око 40 минута.

Ја бих замолио своје мишљење о нечему. Чини ми се да су печурке са зачинима у њему је важно да не претерате. Печурке имају свој јединствени укус и зачинити би то могло да га убије. Због тога, ја их увек додати на минимум. Шта мислиш? Коначно рецепт за најпрометнија.

Припрема буковаче у мултиварка

Photo Кућа 2017: Како да кува буковаче: 7 рецепата

састојци:

  • Буковаче - 500 г
  • Лук.
  • Сунцокретово уље - око 100 г ..
  • Мирођија (суво).
  • Павлака - по укусу.

Како припремити:

  • Очистите печурке, опрати, осушити. Лук кора и исецкати.
  • Буковаче и лук исећи на кришке. Пржити у сунцокретовог уља (иако је то могуће и без њега).
  • Енабле мултиварку ( "печење" режим), сипати у њега уље, ставите печурке и лук и кувајте 15 минута.
  • На крају додати павлаку и биља. Сервирати са поврћем, на пример, са прженим кромпиром.

Надам се да вам се свидја моје рецепте. Ако ће одмах покренути у продавници, будите сигурни да обратите пажњу на врсту острига. Они треба да буду чврсто, не да се разбију, имају добру боју, без икаквих сумњивих места. На крају крајева, само свеже печурке су веома укусан и здрав.

ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС В МИКРОВОЛНОВКЕ всего за 3 минуты Видео.

Оставите Коментар