Чорба од печурака са свежим, сувог и замрзнутог гљива и сира: рецепата са сликама

Јела из различитих гљива укусан арома, светао доброг укуса и мириса укуса. Ово се посебно односи на печурака. Различите методе припреме да ово јело свестрана, јер је изабран и присталице нискокалоричних дијета, и гурмани, и брижна домаћица спреман за лечење здрав породицу хране. Откријте најбољи тестирани рецепте, који се лако припремити укусну супу.

Како изабрати печурке за кување

Да би чорба од печурака испоставило стварно укусан и здрав, важно је да изаберете праве печурке. Користите ове савете:

  • Одлучују о месту куповине. Сезона гљива почиње масовна Мерцхандисера печурке, они се продају на пијацама, продавницама дуж путева. Купити овај производ само у продавницама. Дарови природе, прикупљени у поред пута областима, засићене са штетним материјама.
  • Обратите пажњу на изглед производа. У гљива не би требало бити места, мрак, прљавштину.
  • Узмите свеже производ са чврсто окова капом на ногу. Ако кликнете на површини гљиве и даље Дент, он је само устајао. Унутрашњост свеже производе, суве и равнице, летаргије и опуштености указују на почетак процеса распада.
  • Боље купити младе гљиве. Старост се одређује величине и облика капе (мала, затворена), интегритет филма (уколико постоји).
  • Приликом избора мариниране печурке обратити пажњу на амбалажу (најбоље - стакло транспарентни Контејнери) величине производа (мали), маринаде (светло, транспарентан, не покривања), у саставу налепнице (који је описан гљива разноврсност, уз присуство хемикалија и укуса), датум истека (максимално 2 године).
  • Избор сувих печурака, воле мирисне тамне копије.
  • Куповина смрзнуте поклоне природе, узети робу у херметички затвореној транспарентан торбу. Све печурке унутар пакета морају бити постављени одвојено једна од друге. У сјединили случајеви указују на то да је производ одмрзнути. Једноделни или смањити квалитет производа не руши.
  • У зависности од хранљиву вредност и укус, присуство отровних материја, гљиве су подељени у следеће типове:
  • Најкорисније и вредан. То - ЦЕП (Болетус), жута, црна, Аспен и беле печурке, печурке, домаћа печурке и оистер печурке.
  • Да буде кратак термичка обрада. Ово укључује представнике Болетус, бели подгруздок, вргањ, гљиве (гљиве), ливаде и поља, Греасерс.
  • Печурке, који траје дуго Добијање есенције. Ови дарови природе је Валуоја, замајац, шумске печурке, лисичарке, мед печурка, Руссула.
  • Условно јестиве гљиве, које морају бити дупло кључања или додатна обрада. Ово је - бели тартуф, купина жута, Греенфинцх, Буковача, шума, ливада и лето мед печурка.

Корак по корак рецептима за укусна печурака

Први курсеви гљива је веома разноврсна. Избор рецепата и кување технологије зависи од вашег укуса преференција врста гљива и неопходним производима. Многи готова јела са додатком житарица (пиринач, јечам, хељда, просо), харесват печурака са ћуфте, други додати пасту, кромпир, маслине. У супу испоставило укусно и хранљиво, користећи савете:

  • Када кувате свеже печурке, додати им цео чисти сијалицу. Ако се показало плава, то значи да постоји Пот печурка.
  • Сушене печурке претходно потопљен у млеку, дају јело богат укус.
  • Вргањ и јасика да супа тамнија, то је сасвим нормално.
  • Кувани дарови природе треба добро испрати хладном водом.
  • Да би се сачувао укус печурака, кувати их на средње јакој ватри.
  • Сазнајте више о доступности гљива јела су једноставна - поп-уп сиров производ, спреман да се населе на дно.

Класична чорба од печурака са кромпиром

Припремите традиционални опцију супе, где су печурке задржи своју јединствену арому шуме. Калорија 100 г ове хране - 32 калорија. За припрему супа од гљива која вам је потребна:

  • 2 литра воде;
  • свеже печурке - 100-150 г;
  • 1 першуна корен;
  • Кромпир - 5-6 ком ;.
  • шаргарепа средње величине - 2 ком ;.
  • Црни лук - 1 ком ;.
  • -30-50г Сунцокретово уље;
  • ловоров лист - 1-2 лист;
  • путер - 2 кашике. кашике;
  • со, црни бибер.

Чорба од печурака са свежим, сувог и замрзнутог гљива и сира: рецепата са сликама

кување секвенца:

  • Добро опрати печурке очистити, исећи на комаде средње величине, благо пржени на маслацу. Наздравили производ да пређу у шерпу кључале воде, кувати на тихој ватри око пола сата.
  • Кромпир кора, исецкати на коцкице и додати у печурке.
  • Шаргарепа, црни лук и першун ситно исецкати, пропржити док не порумени у сунцокретовог уља и сипајте у супу од печурака.
  • Све бибер, додати Лаврусхка со. Кувати још 20-30 минута.

Супа од замрзнутих белих печурака са пиринчем у мултиварка

Фреезе - одличан начин да се сачува свежину гљива зими, са највећим бројем хранљивих материја. Супа са смрзнутих производа у мултиварка испада укусна и мирисна. Густина му даје пиринач, парадајз - пријатан киселост, месо - чак и више масти. Калорија у 100 г хране - 62 кцал. Неопходни састојци:

  • пилетина - 200-300 г;
  • конзервирана парадајз - 3 комада ;.
  • Фрозен печурке - 300 г;
  • 1 глава лук,
  • целер - 1 ком ;.
  • 1 средња шаргарепа;
  • со и бибер;
  • пиринач житарица - 2 велике кашике;
  • ловоров лист - 1-2 лист;
  • Кромпир - 3-4 ком ;.
  • зачини.

Кућа: Чорба од печурака са свежим, сувог и замрзнутог гљива и сира: рецепата са сликама

Припрема печурака са пиринчем гриз:

  • Печурке отапање, кувати мало. Да би укус био потпунији, неопходно је да их мало пржити на сунцокретово уље.
  • Поврће добро опрати, кора. Кромпир исећи на коцкице; лук, шаргарепа, целер, котлет, нарендајте парадајз фином ренде.
  • Капацитет Мултиварки (Редмонд или Поларис) ставити припремљене поврће, печурке, испран пиринач, Лаврусхка, со и бибер. Све напунити водом.
  • Сет на 1:00 програма на "каљење".
  • Спреман чорба од печурака сервиран са павлаком.

Рецепт за печурака са пилетином чорбе с бисерном јечма

Многи верују да је укусно јело са јечма кува немогуће. Али ако следите корак по корак рецепт, ово чорба од печурака са јечма добијено изванредно. Калорија у 100 г хране - 95 кцал. За припрему потребе:

  • пилетина чорба - 1 литар;
  • вода - 1 литар;
  • бисер јечам - 1 шоља;
  • Шаргарепа - 1 ком ;.
  • 2 главице црног лука (сијалица)
  • . Паприка - 1 кашичица;
  • Печурке (гљиве) - 250-300 г;
  • исецканог свежег биља (першун, першун) - кашику;
  • кашичица шећера;
  • 1 корен целера;
  • Члан 1-15. Кашика тестенине (парадајз)
  • ловоров лист - 2 ком ;.
  • со и бибер.

Кућа 2017

кување секвенца:

  • Јечам пре-попуни са водом за 4-5 сати, нека пали. Затим исперите сапи.
  • Поврће опрати, пилинг.
  • Лук исеците на коцкице, шаргарепу и целер - сламку. Цео мешавина пржити у тигању са уљем док не омекша, а затим додати исецкане печурке плоче, пржити још 7-10 минута.
  • За јечма у лонцу, сипати у супи и води. Проври вода, додати пржене печурке, шаргарепа, целер, паприка, парадајз пасте, со, бибер.
  • Кува супу од печурака док не буде кувано јечма 60-70 минута. Након завршетка кувања, додати Зелених.

Како да кува гљива супа од печурака са резанци

Савршен извор оброк - светло супа са печуркама и резанцима. Дакле, прво добро јело да нахрани бебу. Калорија 100 гр - 62 кцал. Неопходни састојци:

  • Ноодлес - 2 шоље;
  • бело вино (суво) - 0, 5 шоље;
  • месо (свињетина или говедина) - 400-500 г;
  • лук (лук) - 1 ком ;.
  • Бели лук - 2 чена;
  • павлаке - 0, 5 шоље;
  • 2 кашике. кашике маслаца;
  • печурке - 200-250 м;
  • Кромпир - 2-3 ком ;.
  • месо чорба - 5-6 шоље;
  • со и бибер.

Чорба од печурака са свежим, сувог и замрзнутог гљива и сира: рецепата са сликама | Кућа 2017

кување секвенца:

  • Истопити путер на врелом тигању печења, пропржите бели лук и лук (Пре-Цхоппед).
  • Да би додали лук постане прозиран плоча од гљива и Сауте до тигањ влаге нестаје.
  • Ољуштен кромпир исеците на коцкице.
  • Месо опрати, сувом крпом, исеците на траке. Ставите га на печурке, пропржите мало, па додати кромпир и сипати све чорбе, вино.
  • Кувајте супу док се кромпир куван. Затим додати резанце, кувати још 10 минута.
  • Спреман супа сезоне са павлаком, сољу и бибером.

Крем супа од печурака са топљеним сиром и павлаком

Поред крема, оригинал додатак супе од печурака је крем сир. Да дају јело посебан укус сваком рецепту, можете користити сир са различитим зачинима. Калорија 100 гр - 44 кцал. Потребан вам је следеће састојке:

  • лук - 2-3 комада ;.
  • 1 кг гљива;
  • Бели лук - 4 чена;
  • зачин (Италиан биље) - 1 кашике. кашика;
  • мајчине душице - 3 гранчице;
  • -350-400 Г поврћа супа
  • сир - 50 г;
  • крем - 1 шоља.

Чорба од печурака са свежим, сувог и замрзнутог гљива и сира: рецепата са сликама | Кућа

кување секвенца:

  • Печурке, испрати, пат сувим. Посути их уљем, помешати са дробљени путем штампе белог лука, зачина и великим луком.
  • Ставите печурке у рерну да се пече 30-40 минута, да пред-грејање.
  • Онда пиурируите пекарских печурке, за топлу супу.
  • Повежите сосу од печурака са павлаком, топљени сир. 3-5 минута кухања.

Супа од пасуља са сувим печуркама

У поређењу са свежим, сушене печурке имају интензивније укус. Како не би прекидају укус, се не користи зачин супа. Пасуљ је таква јела ситост. Калорија 100 гр - 58 кцал. Неопходни састојци:

  • пасуљ - 1 шоља;
  • павлаке - 100-150 г;
  • шаргарепа средње величине - 1 комад ;.
  • мали лук - 1 ком ;.
  • Сушене печурке - 200-250 м;
  • 1 кашика. кашика путера (крем)
  • мало зеленила, со.

Кућа 2017: Чорба од печурака са свежим, сувог и замрзнутог гљива и сира: рецепата са сликама

кување секвенца:

  • Баи од сувих печурака са водом, оставите да набубри за неколико сати. Затим кувати производ истог течности.
  • 6-8 сати пре кувања пасуљ покрити са хладном водом. Испразните течност из ње, за пасуљ у шерпу. Баи пасуљ са водом (15 литара), стави га на шпорету, довести до кључања.
  • Након тога, уклоните пену са прорезима кашиком, со, смањите ватру.
  • Након 15-20 минута, сипати у посуду лук и шаргарепа (ситно исецкан). Кувар даље док пасуљ се ублажавају.
  • Након - адд пола претходно куване печурке, нарезано таблице.
  • Остатак гљива исецкати на ситне комаде и пржити са уљем.
  • Када је супа је спреман, гљива плоча треба уклонити (они ће украсити оброк).
  • Црусх Блендер супу, да је глатком. Додајте пржене печурке, павлака, зелене. Добро промешајте, довести до кључања масе.
  • Супа сипати у чиније, украсите кришкама гљива.

Једноставна супа рецепт је са свежим браон поклопцем Болетус и Аспен печуркама

У јесен одлична опција ће бити први супа курс са свежим браон поклопцем Болетус, Аспен. Главна ствар - да их правилно припремити. Да би то урадили, потопити гљиве у хладну воду за неколико сати, а затим их очистити уклањањем захваћене делове, и кувајте 5-7 минута. Калорија 100 гр - 38 кцал. Заготовте следеће производе:

  • печурке - 1 кг;
  • 50 г путера;
  • велики лук - 1 ком ;.
  • Кромпир - 4-5 ком ;.
  • гранчица першуна - 10-12 комада ;.
  • павлака - 200 гр

Photo Кућа 2017: Чорба од печурака са свежим, сувог и замрзнутог гљива и сира: рецепата са сликама

Припрема:

  • У шерпу ставити комаде маслаца, лук (ситно сецкани), лагано га пржите. Затим додати претходно натопљене, кувана и исечене печурке. Фрај све заједно док влага не испари.
  • У одвојеном тигању, кувају 5-7 минута, очишћени кромпир, исеците на коцке средње величине. Затим додати печурке и лук, покријте поклопцем, кувајте 10 минута.
  • Супа је спремна да испуни са павлаком.

Рецепт за гљиве супе са пилетином

Традиционална Руски кухиња је солианка - оштар слана и кисела супа. Покушајте да се кува са необичном рецепт за месо супи. Калорија 100 гр - 69 кцал. Неопходни састојци:

  • месо пилетина - 800 г;
  • Кувана кобасица - 150 г;
  • кисели краставци - 3-4 комада ;.
  • Црни лук - 1 ком ;.
  • 3-4 кромпира;
  • парадајз - 1 кашика. кашика;
  • маслине - 50 г;
  • биљно уље - 20-30 г;
  • Лимун - пола;
  • биље, со.

Чорба од печурака са свежим, сувог и замрзнутог гљива и сира: рецепата са сликама | Photo Кућа 2017

кување секвенца:

  • Пилетина да проври у 2 литра воде. Уклонити, кул, оптерећују супу.
  • Припремите зазхарку: ситно исецкан лук лагано пропржите на уљу са сунцокретовог парадајза.
  • Месо и кобасица исећи на траке, сипати супу, кувати 10-15 минута.
  • Врати кромпир, коцкице, јело кувати 10-12 минута.
  • Кисели краставци штапићи за јело, сипати у супу. 5-7 минута пре кувања додати сецкане биљке.
  • Послужите супу са маслинама и кришку лимуна.

Видео рецепти: како да чорба од печурака код куће

Оригинални рецепт за печурака зна сваки селф-поштујући кувара. Ова чорба, нежне пире или крем супе, јела са додатком оригиналних састојака. Постоје многе могућности за занимљив печурака, које ће морати да третира домаћинство. Са овом задатку можете лако управљати, ако можете да видите видео компилацију рецепата постед испод.

Како да кува супу са медом агарицс са парадајзом

Супа са буковаче са павлаком и путером

Мирисна чорба од печурака са домаћим резанцима

Како да кува супу са дивљим печуркама са биља

Брзо и укусно супа рецепт са лисичарке

Кување поврћа исхране супу са печуркама

Чорба од печурака са пасуљем из сувих печурака. рецепт Видео.

Оставите Коментар