Ворцестерсхире сос - ово је место где да купи рецепт код куће са фото

Ворцестерсхире је сос? Такозвани посебан зачињена мешавина великог броја зачина и зачини, направљен по налогу енглески лорда Маркуез Сандис. Одликује се јаком двоструко-кисело-сладак укус и јединственим укусом, постепено открива како га зависност рецептор. Користите овај зачин углавном за месо, поврће, рибу, али постоје грицкалице и пића који се могу добити без њеног учешћа.

Састав Ворцестерсхире соса

Шта је сос? Вустерс је тамно браон течност Мешавина која садржи велики део зачина. Састав овог материјала карактерише велики број наизглед супротних састојака, који му даје такав укус укусан. Основа зачинима чине рибе, слада шећер и сирће. За припрему овог познатог сосом користи:

Ворцестерсхире сос - ово је место где да купи рецепт код куће са фото

  • рен;
  • лук;
  • целер;
  • влашац;
  • млевени црни бибер;
  • бели лук;
  • тамаринд;
  • мукатни орах;
  • ђумбир;
  • асафоетида;
  • ловоров лист;
  • pihtije;
  • со;
  • кари;
  • Лекције естрагон;
  • меласа;
  • чили;
  • сок од лимуна;
  • вода;
  • најгвирц.

Рецепт код куће

За оне који не знају Ворцестер љуто сос је посебан зачин који је тешко наћи у продавницама, постоји решење проблема. Љубитељи хране "висок" можете да урадите сами. Процес кувања се разликује Вустерса сигурно комплексност. Мање измене у формулацији не дозвољава да постигне жељени ефекат. Хајде да погледамо како направити класичну верзију Ворцестерсхире сосом.

састојци:

  • 1 главица црног лука;
  • 2 зуби белог лука;
  • 100 г шећера;
  • 120мл слад сирће;
  • 3 х Л. слачице, семе .;
  • ч. л. кари, најгвирц бибер, млевена црвена и црна, цимет, ђумбир у праху, кардамон, каранфилић;
  • 3 кашике. Ја. со;
  • 1 ком. сардела;
  • 120 мл соја сос;
  • 2 кашике. Ја. - Тамаринд паста;
  • 120 мл воде.

Кућа: Ворцестерсхире сос - ово је место где да купи рецепт код куће са фото

Цоокинг Инструкције:

  • Лук ставити у слада сирће за неколико минута. Добијамо и фино исечен.
  • Бели лук, лагано попрска са сирћетом, исецкати: фино исечен ножем.
  • Мала торба од газу сабрати ове зачине: Сви бибер, сенф семе, ђумбир, каранфилић, цимет, кардамон. Они су такође ставити бели лук и лук. Баг везивање чврсто да није могао да испадне. Након тога, она ће морати да исцедити неколико пута.
  • У шерпу сипати воду, сирће, ставити шећер и иста. Боил смешу 30 минута.
  • У међувремену, док се кува вода, узети инћуна и фино исечен. Због недостатка инћуна, харинга су замењени или спрат. Помешајте рибу са каријем, со. За неколико кашика воде. Добијена смеша се ставља у кључалу воду и наставите кувати још 10 минута.
  • Како је време кувања је завршен, без чекања за хлађење, сипати смесу у стаклену посуду и потопите га у газе торби.
  • Након хлађења капацитет стави у фрижидер. Од тог тренутка свакодневно треба узети торбу зачина, притиском и послати назад у банку. Поступак се понавља најмање 7 дана.
  • Након тога, припремљене смесе сипати у мале тегле. Идеално сос је потребно изложености за две године. Али он не толико стајати у кући.

Јела додати Ворцестерсхире сос

Због сложеног букету, Ворцестерсхире сос иде уз потпуно различитих јела. Обично се користи за месо: ћуфте, свињске карбоната, говедине печенице, котлета, ражњићи, печење пилетине. Они заливен пиринча, тестенина, ђувеч, кнедле, поврће, варива, пите. Све предности сос савршено отвара у рибљим специјалитетима. Поред тога, он је један од главних састојака зелене салате и Цезара коктел "Блооди Мари".

Како да га замени

Није увек могуће купити и посебно за припрему зачина. У таквим случајевима, домаћица аналогни гледа сос. Ово је нарочито тачно када треба да замените Ворцестерсхире сауце Цезар салату. Полазна тачка изабрати аналогни овог пикантном сосу неће радити: има препознатљив укус који је немогуће наћи еквивалентан зачин. За салате или јела од меса се охрабрују да користе уместо Ворцестер балзамико сирћета, мик сосови који садрже морске плодове и сличне зачине. Али онда се испостави мишљења кува веома другачији ефекат.

Где купити и колико је спреман сос

Кућа 2017

Ворцестерсхире сос направљен од неколико страних фирми. Оригинална верзија овог производа само производи «Леа и Перринс», друге компаније снабдевање само симулација зачине. Купи Ворцестер супермаркети нуде трговину: Трака, Перекресток, Ауцхан, ОК. Трошкови сос у њима варира од 170 до 330 рубаља. Цена зависи од марке и произвођача тежине контејнера. Сос Москва понуда: "Шарена тржиште" шопинг центар "Крестовскиј", "Мирисни Свет", "Буквар Тасте" Становници других градова могу купити зачине преко интернета на сајтовима: Боффо.ру, Дигидоо.ру.

Видеоретсепт: како направити Ворцестерсхире сос

Ако се одлучите да самостално кување зачин, додатак састојци вам је потребно корак по корак упуте. Ворцестерсхире сос захтева прецизно поштовање свих корака, укључујући зимнице, брзину кувања. Да бисмо разумели функције припреме које нуди водећи пренос "Све је укусно." Рецепт је предложио украјинског кувањем, садржи све састојке за класичну верзију соса на енглеском језику. Упознајте се са карактеристикама овог метода кувања можете, погледати следећи видео:

Рецепти са додатком Ворцестер сосу

Постоји велики број јела које откривају своју невероватан укус само када се користи енглески Ворцестер. Сматра најуспешнији комбинација зачина и прженим свињска ребра или карбоната, печена говедина печенице или пилеће груди. Нудимо неколико опција за кување меса са Ворцестерсхире сосом.

Говедина забављање са луком

Говедина кувана са слатко киселом зачињено Ворцестерсхире сосом, је омиљено јело породица. За ово јело ће одговарати сваком Магазине или варијанту енглеског зачина. Да би се припремио зачињене говедине Тендерлоин треба:

  • 05 кг говедине;
  • 1 главица црног лука;
  • 250 мл суво црвено вино;
  • црни бибер;
  • 1 Х Л. вустерса .;
  • зеље.

Ворцестерсхире сос - ово је место где да купи рецепт код куће са фото | Кућа 2017

Како припремити:

  • Мој, ми јасно део филмских исечака.
  • Цут дуж влакна у неколико порција.
  • Чекић ударач.
  • Фрај. Да би се ово уље.
  • Готова Месо је уклоњен.
  • Схинкуем лук и пржити у истом уљу у коме се кува месо.
  • Лук за вино и кувајте 3 минута. Додајте бибер, со, сос и даље кувајте још неколико минута.
  • Дие смешу да се охлади и меље у блендеру.
  • Сипати смесу добило месо, украсити са свежим зачинским биљем и одмах служити.

Свиња карбонат са бресквама

Тендер свињетина - један од најбољих врста меса, заједно са сосом на енглеском језику. Јело је погодан за банкете, романтичне састанке, као и за уобичајене вечеру са породицом. Да би се припремио зачињене свињетину са брескве се:

  • 800 г свињског карбонат;
  • 300г конзервирана брескве;
  • 1 кашика. Ја. сенф;
  • биљно уље;
  • бибер;
  • 1 х. Л вустерса.

Ворцестерсхире сос - ово је место где да купи рецепт код куће са фото | Кућа

Корак по корак припреме:

  • Месо исећи на 8 комада, дебљине 2-25 цм.
  • Посолити и додати бибер их.
  • Загрејте тигањ са биљним уљем. Пропржите месо.
  • Док се припрема свињско месо, да сос. Брескве помешати са Ворцестер и додати мало Аллспице.
  • Шаљемо сос у месо. Онда дати 10 минута.
  • Послужите вруће са поврћем и махунарке.

Видео: Пилећа прса у Ворцестер сосу

Један од најједноставнијих, али веома укусним начина да се кувају пилетина рецепт дојке зачин Ворцестер. Његова зачињен мирис и слатко-кисели укус креће најбољи страни тендерске меса. За ово јело вам је потребна 05 кг пилећих прса, ђумбир (праха), со, 2 Л. Енглисх сос ч., Бибер, 2 кашике. Ја. соја сос, 1 кашика. Ја. цвет мед, биље, биљно уље. Суштина рецепт је маринирање и печење меса. Са кораком припреме јело, можете упознати, гледајући овај видео:

Маша и Медведь (Masha and The Bear) - Осторожно, ремонт! (26 Серия) Видео.

Оставите Коментар