Царбонара са сланином и крем: Рецепти кухање са фотографијама

Паста је омиљено јело многих људи, али већина љубитеља тестенина знају да је њихов изглед је дом у Италију. Представници земље је одавно научио не само да кува, али и да би пасту за различите јела. Класичан пример италијанске кухиње се сматра карбонара, који је освојио срца многих гурмана свет - јер је укусна и за разлику од било чега другог. Да припреми ово јело код куће, мораћете да научите неколико тајне једноставног рецепта. Овај детаљније у даљем тексту.

Кување Савети

Да би се окуси шпагети испоставило што је ближе могуће оригиналу, треба узети у обзир све суптилност италијанске кухиње. Да припреми ово јело не може да се користи у обичном макарона и мајонеза у сосу. Само захваљујући одређеним производима добићете прави паста карбонара. Испод ћете наћи највредније препоруке за припрему овог јела:

  • У том пасте, посебном сир под називом "Пецорино Романо", он припрема на основу овчијег млека. Међутим, нису сви га воле специфичан укус, тако да многи Италијани воле да га мешати са "Пармезан" ( "Пармезхано ријал" - италијански назив) на пола.
  • Припремити савршен сос Царбонара, користи со свињски образ "Гунцхиале" или "Панчета". Први се разликује од другог присуством више вена. Месо се сече на ситне комаде и печено у тигању пре него што доспе у сос.
  • Следећа тачка - јаје. Они су кључни производ, чиме карбонара добија жељену конзистенцију. То зависи од тачног износа, на пример, 400 г шпагета требате три јаја.
  • Још једна тајна од велике паста карбонара је бели лук арома, што се постиже користећи један од метода. Први укључује потребна претходна печење чена пре додавања сос. Други вам омогућава да га користите у сировом облику, само пре-исецкан.
  • Ако волите не-традиционални пасту, припремити сос карбонара са шлагом, морских плодова, печурака или пилетине.

Топ-степ рецепата за паста карбонара

Начини да се припреми укусно пасту има толико, и за сваки има своје многи навијачи. Ако никада нисте пробали Спагхетти Царбонара, вреди покушава неколико рецепата за одређивање и пронаћи онај који је најбољи за себе. Испод ћете наћи неке занимљиве опције за кување тестенине са невероватним сосом. Овде је најбољи избор рецепата са корак по корак опис поступака.

Рецепт са сланином и павлаком

Израда овог италијанских тестенина не садрже неке тешке тренутке, све је лако. Главна тачка - да имају праве производе на руци да знају како да их објединити. Окушати у кувању рецепт са сланином и павлаком, видећете: то је тако укусна да желим скоро сваки дан да уживају ово јело. Тако размазити своју омиљену породичну италијански деликатес.

sastojci:

  • 02 кг шпагета.
  • 02 кг димљене сланине.
  • Пар јаја.
  • Сијалица.
  • "Пармезан" сир 40 г.
  • Чаша 10% креме.
  • 3 чена белог лука.
  • Маслиново уље.
  • Со и бибер.

Царбонара са сланином и крем: Рецепти кухање са фотографијама

Корак по корак описом рецепта:

  • Јаје прање, одвојите жуманце. У њему, додати већина рендани сир, помешати све са ореолом.
  • Скувати шпагете у непотпуном кувања (око 3-4 минута) у благо посољеној води. Израчунава на следећи начин: на сваких 100 грама тестенине је литар воде.
  • Лук очистити, исећи на коцкице.
  • Сланина исећи на танке траке, ставити у тигању, пржите у јакој ватри док доношења масти. Додај дробљеног белог лука ножем.
  • У време када је сланина стекне ружичаст поглед, додати лук. Након пржења за неколико минута, извадите лук.
  • Сипајте павлаку сланину, смањите ватру, све време мешати добијени зачине, док се не згусне.
  • Шпагети алденте (полупечен) Ставите плех са претходним састојцима, сипати воду у којој се кувала тестенина, довести до потпуне спремности јела.
  • Склоните са ватре, додати мешавину са сиром и јајима.
  • Ставити на посебну посуду за тестенину, за на врху са маслиновим уљем, бибером, утрљајте лефт "Пармезан".

Шпагети карбонара сос са печуркама у мултиварка

Срећни власници пећи у кухињи Луцки Твице више јер карбонара се много укуснији и ароматична. Размазити своју омиљену домаћинство, скувао је италијански јело - они су срећни да га поједе. Поред тога, запамтите да када покушате, желите више, тако да залихе унапред двоструки низ производа. Па сос шпагете карбонара са гљивама у мултиварка.

састојци:

  • 02 кг шпагета.
  • 03 кг гљива.
  • 3 кашике. Ја. "Пармезан" сир наренданог.
  • Сијалица.
  • 2 чена белог лука.
  • 2 кашике. Ја. маслиново уље.
  • 250 грама пакет од павлаке са ниским масти. Можете заменити млеко.

Кућа: Царбонара са сланином и крем: Рецепти кухање са фотографијама

кување алгоритам:

  • Напуните посуду Мултиварки два литра воде, проври, додајте шпагете и "пасте" мод за 6 минута.
  • Слице лук, печурке.
  • Крем-топлоте преко ниске Стир топлоте у пармезана.
  • Шпагете Пут било чисту посуду.
  • На дну чаше на кап по кап Мултиварки маслиновог уља, пропржите лук у "Фриинг" режиму за 5 минута.
  • Затим додати печурке. Наставите да пржите док не порумени. Затим додати исецкан бели лук.
  • Посолите и побиберите, прелијте све крему и даље кувати неколико минута, стално мешајући смесу док не добије тхицкисх конзистентност.
  • Вратити у посуду шпагета куваних пре него што их додате у крем мешавину. Оставите све спремно на време, "Чежња" за завршетак припрему тестенина, око 5-7 минута.

Паста а ла царбонара са шунком и сиром у рерни

Прави познаваоци "карбонара" не одустаје укусну метод кувања тестенине са шунком и сиром у рерни. На овај начин, паста у сосу постати укусан арома до идеалне конзистенције. Ово је одлична опција ако треба да припремите велику количину пасте, намењен за више људи. Треба покушати да се третира госте подаци оброка у сваком Кућа.

компоненте:

  • 02 кг тјестенине.
  • 02 кг шунке.
  • На 40 грама сира "пармезана" и "Грана Падано".
  • Пар јаја.
  • 02 литара павлаке.
  • Зачини: оригано, со и бибер.
  • Зелени (першун, босиљак, мирођија).
  • 2 чена белог лука.

Кућа 2017

Припрема:

  • Шунка исечене на танке кришке. Пржити у тигању са ситно сецканим белим луком и биља.
  • Сир р на малом ренде.
  • Боил пасту на државном алденте у сланој води.
  • Беат јаја са павлаком, со.
  • Шпагети, извадите из воде, помешати са сланином. Попуните сва сос је крем-јаја.
  • Сипати у правоугаоног облика, место у рерну да се пече 5-7 минута. Подесите температуру на 180 степени.
  • На крају поспите сиром, остави ван рерну на неколико минута, јело је достигао спремност. Паста је спремна!

Царбонара са пилетином и печуркама у крем сосу

Испоставило се да укусна верзија познате италијанске јела у комбинацији са печуркама и пилетином. Ова неконвенционална рецепт "карбонара" има добар успех међу познаваоцима руске кухиње за посебну сосу од печурака укус и арому. Печена пилетина овде допуњује паста савршенство, даје богатом укусу јела. Припреми "карбонара" на топлом породичну вечеру да уживају у укусном тестенину са чашом доброг белог вина.

Скуп производа:

  • 05 кг паста "таљателе".
  • Сијалица.
  • 2 чена белог лука.
  • Једна пилеће груди.
  • 04 кг гљива.
  • 01 литара 20% креме.
  • Маслиново уље.
  • Путер.
  • Со и бибер.

Царбонара са сланином и крем: Рецепти кухање са фотографијама | Кућа 2017

Корак по корак водич:

  • Пилећи филе исеците на велике коцке, пржити преко високим температурама са маслиновим уљем да би се добила укусну корицу.
  • Месо извадите, додајте 30 грама путера, исецкан црни лук, бели лук. Кувати 5 минута.
  • Након додати исечен печурке, настављају да пржите 10 минута.
  • Кувар је "таљателе": у лонцу, за 4 литре кључале воде, додати кашику маслиновог уља, присолит, додајте пасту. Цоок не више од 4 минута.
  • Испустити воду, додати једно мало парче путера.
  • Када су печурке спремне, смањити топлоту, додати павлаку, пиле. Имајте на плочици пре 5 минута, незаштићени. На крају посолите и побиберите.

Како направити пасту са млевеним месом

Не брините ако не можете купити свињетину "панчета" или "Гунцхиале" да укусно Италиан Паста. Могуће је управљати и једноставни производи, као што су сви месо. Ово неће спречити да уживате укусан вечеру у кругу најмилијих и драгих људи. Кува пасту на Италијански са млевеним месом. А рецепт можете наћи у наставку.

састојци:

  • 04 кг млевено месо (свињетина или говедина).
  • 02 кг сорти чврстих тестенина, као што је Феттуццини.
  • 2 свеж парадајз.
  • Сијалица.
  • 3 чена белог лука.
  • Со и бибер.
  • Маслиново уље.
  • Путер.
  • Сир било које врсте, али боље "пармезан".

Царбонара са сланином и крем: Рецепти кухање са фотографијама | Кућа

Како припремити:

  • Пропржите коцкице лук до транспарентне боје, додати ситно исечен на бели лук. Кувајте два минута.
  • Парадајз исећи на ситне комаде, додати у претходним састојцима, кувајте још 10 минута.
  • Одвојено, пропржите минце, тек онда додати поврће. Присолит, бибер, оставити на тањир више минута 7.
  • Проври шпагета слану воду, морају да иду напоље алденте (сироватими). То значи око 5 минута.
  • Ставите их на посебном тигању, СРЈ на комаду маслаца.
  • Мик све заједно, ставити на широком посуду, поспите великодушно са сиром.

Како се припремити карбонара сос класична паста

Ако заиста желите да кувате Италиан паста, важно је да користите традиционални сос рецепт, који предвиђа одређене производе. Без тога, ваш јело са тестенином неће моћи да носе поносно име "карбонара". Према томе, ваша пажња је позван на класичном сос, који се кува у Италији да добије пасту. Да бисте видели детаље о његовој припреми.

Листа производа:

  • 01 кг сланине.
  • У 50 г "Пецорино Романце" и "пармезан" сир Италије.
  • 1 кашика. Ја. маслиново уље.
  • Пар јаја.
  • Три чена белог лука.
  • Зеленило.
  • Со и бибер.

Кућа 2017: Царбонара са сланином и крем: Рецепти кухање са фотографијама

Корак по корак алгоритма припреме:

  • Сланина исећи на дугуљасте кришке, СРЈ у капи маслиновог уља.
  • Црусх бели лук, додати месо.
  • Од једног јајета одвојено жуманце, добро промешати са већином рендани сир. Додајте исецкани биље, со и бибер.
  • Добијена смеша сипати у сланини. Цлассиц сос је готов!

Видеоретсепти: како да кува паста карбонара код куће

Као што сте већ имали времена да карбонара "је сасвим могуће да се припремите код куће, а то не мора бити прави кувар. Да би различитих метода које можете да користите пасту, који нису инфериорни међусобно укуса. Онда ваша пажња је позван на неколико видеоретсептов да пружи додатну помоћ у домаће кухиње "Царбонара". Овде ћете наћи добар рецепт из Јулиа Висотски, и велики број начина, показујући како направити савршену италијанску пасту.

Рецепт из Јулиа Висотски

Како да Спагхетти Царбонара у италијанским

Царбонара на класичном рецепту, без креме

Postan ručak na vodi Видео.

Подели Са Пријатељима
Претходни Чланак
Sledeći Чланак

Оставите Коментар