Као замрзнути карфиол за зиму код куће: рецепата са фотографијама и видео

Имали сте довољно свих хранљивих материја у лето? Долази зима, када то неће бити тако низ витамина на тржишту. Током хладног периода, наше тело често преузима недостатак витамина, али то може да се избегне. Како се то ради? Замрзнути највреднија, користан и лако спремна. Један од тих укусних, дијететских производа - карфиол. Такав извор витамина погодних за многе прве и друге курсеве. Као замрзнути карфиол за зиму код куће? Размотримо детаљније у овом питању.

Како одабрати карфиол

Постоји неколико варијанти карфиола на тржишту: лето Резидент Пионеер, Патриотски. Разлика у изгледу: неки су гломазни, док други - стан. Лишће поврћа имају другачију боју, облик, величину. Чак ни боје нису исти: од Снови Вхите до крем боје. Ви сте већ изразили наклоност према одређеној класи? Или питате који је бољи?

Као замрзнути карфиол за зиму код куће: рецепата са фотографијама и видео

Избор карфиол тајна је једноставна - изабрати нову, младу главу. Спољни разлике не утичу на укус, сочност. Ако сте збуњени различитим нијансама листова, они кажу само да је један виљушка расту на сунцу, други - у хладу. Обратите пажњу на свежину лишћа. Ако они изгледају тако, са лакоћом стају, биљка се продаје не више од два дана. Ако видите споро, чупав, тамне лишће - уво опстаје дуго времена. Ако се поврће Инфлоресценцес су вискозни миагковатими, не сочно и без изражен укус.

Карфиол није дозвољено тамне флеке. Ово - гљива да пар дана да удари све главу, стварајући доста трулих подручја. Размажена поврће се не препоручује да кува, да се лако отрован. Ако не може да утврди који од ова два кренути да изаберете идентичан у спољашњих карактеристика, постоји још један начин. Млађи поврће, тако да је сочније и теже. Узимајући 2 приближно једнак главе, узети оно што тежи - има више сока!

Припрема за замрзавање купус

Ако изаберете свеже, сочне поврће, онда пола смо изборила са задатком! Пратите упутства:

  • Ставе главу у посуди хладне слане воде да се отараси ларви инсеката.
  • Пре слања у замрзивачу поврћа је уроните у кључалу воду за 2-3 минута, додајући да је сок од лимуна или киселином.

Кућа: Као замрзнути карфиол за зиму код куће: рецепата са фотографијама и видео

  • Док карфиол је бланширани, припремите посуду са хладном водом како би се смањио право на главу. Овај метод ће задржати оригиналну боју, сочност и све хранљиве састојке поврћа.
  • Након бланширање сигурни да се осуши целу главу купуса.
  • Наставите да се уклоне лишће, може покварила подручја, поврће подела на цветова величину коју желите (све зависи од тога како ће припремити јело у зимском периоду). Ако размишљате, можете да замрзнете карфиол у зимском периоду у целини, одговор је - да!

Не мање важна фаза припреме за замрзавање поврћа - избора одговарајућег паковања. Може се затвореним посудама малих димензија, који не заузимају много простора у замрзивачу. Ако их нема, обзаведитес арсенал кесе са патент затварачем, који стварају вакуум унутра, а карфиол могу се чувати у фрижидеру дуже време. Ако већ знате колико поврће вам је потребно за одређени јело, наставити са неопходним деловима у избору контејнера.

Најбољи рецепти смрзнутог карфиола за зиму

Ако ово поврће пред вама растурати само нож и направио у врећама, време је да разради кулинарски нотебоок нове рецепте! За полуфабрикати су погодни за употребу и не повредити здравље најмилијих, да се утврди колико степени Целзијуса подржава ваш замрзивач. Ово суптилност је често бедан лекција и за искусне домаћице.

Ако ваш замрзивач даје укупно 6 степени, складиштење главе не треба да прелази 2 недеље. У нади да ће поврће одржава и даље све вриједне витамине на таквом ниским степеном, није неопходно. Ако је температура прелази тачку 12 степени, замрзавање имате месец и по дана, онда ће морати да скувам нешто укусно са карфиолом. Да би се избегла конфузија, сваки контејнер, напишите датум замрзавања. Температура -18 степени ће задржати карфиол у току године са свим витаминима.

Рецепт обратка у врећама или бурадима

Потребно вам је:

  • карфиол - 1 глава;
  • великом тигању;
  • со;
  • кесе са патент.

Кућа 2017

замрзавање фазе:

  • Уклонити сво лишће.
  • Исеците поврће у цветова. Ако желите да кувате зимске поврће у тесто, а затим поставите просечну величину цвасти. Ако желите да користите за карфиола чорбе и паприкаша, исећи на мале цветова (до 3-4 цм).
  • У хладном посуду са биљним соли ставити на 5 минута.
  • Спреад кухињском крпом. Ставите га на цвасти, сачекајте док се потпуно не осуши.
  • Припремите пакете. Идеално ако имате кухињу скалу. Тако да ће моћи да узму у обзир карфиол, и даље додати поврће искључиво на рецепт.
  • Попуните окца торбе, уклонити сав ваздух. Мала тајна: да убаците цев или сламку у, затварање сецкање близу. Усисавање ваздуха и онда брзо затворите део пакета.
  • Не заборавите да ставите датум и отприлике израчунати колико карфиол се чува у фотоапарату у зависности од температуре.

Бланцх у сланој води

Потребно вам је:

  • карфиол - 1 глава;
  • дубоко Пан;
  • кухиња пешкир;
  • контејнер;
  • со.

Као замрзнути карфиол за зиму код куће: рецепата са фотографијама и видео | Кућа 2017

бланширање фазе:

  • Исперите под купус отпадних вода. Бришући руке, тако брзо ће бити уклоњен пестициде.
  • Оштрим ножем одсекао све листове. Исецкати Цваст истог пречника, тако да је бланширање је равномерно одржан. Уклоните дебелу главном стаблу.
  • Напомена приближну тежину цвасти купуса. Напуните посуду са водом по стопи од 4 литра по 500 грама поврћа. Ако немате тако великом тигању, прати Бланширање у 2 сета.
  • Стави воду у посуду да проври у овом тренутку уђе течност у другу посуду. Па, ако имате лед. У недостатку тога, ставити воде у фрижидеру за неколико минута.
  • Када вода проври, пасти на карфиола. Поклопац, чекати до кључања. Додајте со. Држите купус у кључалу воду за 3 минута више, и посегнути за. Биљно треба да буде у фази полу - хардисх.
  • Како брзо послати купус у хладној води. То ће задржати боју, сочност и богат укус поврћа.
  • Потпуно осуши све инфлоресценцес, ако не желите да квалитет производа погоршало због ледених кристала.

Фреезе Свеже Карфиол броколи, уместо отвариваиа

Ако још нисте одлучили како да замрзне карфиол у замрзивачу на нестандардни начин, додајте га у броколија. Такви мешано поврће продаје у великим супермаркетима на свемирским ценама. Погодан је за паприкаш, чорбе, сочне прилог уз месо и намирнице за прво дете старије од 6 месеци. Можете користити методу бланширање, као примарне, али ако ово није време да покуша да уради без кључања. За бербу, потребно је:

  • карфиол - 1 глава;
  • броколи - 1 глава;
  • великом тигању;
  • пешкир;
  • со.

Као замрзнути карфиол за зиму код куће: рецепата са фотографијама и видео | Кућа

Фазе припреме за замрзавање:

  • Испрати темељно, и главе под млазом воде.
  • Купус и броколи су јасни лишћа. Прегледати за могуће бад секторе. Ако постоји боље да их уклоне.
  • Уклоните густа произилази из поврћа, остављајући мало јединствену цвасти према пожељним рецептима.
  • У велики лонац сипати кључалу воду са сољу. Оставити тамо карфиол и броколи за пола сата да се ослободи од ларви инсеката.
  • Суви поврће у пешкир.
  • Таке одмерене контејнере или вреће, искључен им посекотине.

Услови складиштења карфиола у замрзивачу

Ако се сећате неке услове одмрзавања карфиол, ваши судови су увек укусна. На пример, ако сте више пута добити поврће из замрзивача, треба узети у току дана. Додај серије дечије супе, јаја, варива, прилога. Назад се не препоручује замрзнути, јер је купус био подвргнут топлотног стреса, и држи све витамине неће успети.

Осим тога, Бланцх глава није неопходно, поврће је већ прошао пола пре замрзавања. Пре припремања хране, имајте на уму да овај купус се брзо припремају. Ако не желите да се сувише меко поврћа, као каша, додати га на крају кувања. Али ово је значајан плус за бебе пире - са мекоћу купуса на линији са осталим састојцима, добијате хомогену масу.

Видео: Како да замрзне карфиол и задржи своје особине

Ако желите да научите нове рецепте, гледате видео снимке, прочитајте ролну искусног кувара и скраћеним радним временом сировина фоодистс. То показује како се припремити карфиол смрзавања. Мораћете 1 глава поврће, лимунску киселину, воду, пан и јело пешкир. Фазни анализа свих акције Погледајте видео мастер клас:

Kisela paprika - video recept Видео.

Оставите Коментар