Патлиџана као печурке у зимском: корак по корак рецептима са фотографијама и видео

Један од најједноставнијих и најпопуларнијих избора поврћа за жетву - патлиџана као печурке зими. их кувања је лако. Рецепт не захтева велику количину састојака, што је довољно да расте у башти, а укус јела испостави супер и подсећа ове мариниране печурке. Патлиџан не само пријатно, богата су супстанцама као што су протеини, угљени хидрати, минерала (фосфор, калцијум, манија, калијум, манган, гвожђе), витамини (Ц, ниацин, Б1). У синенкие састав укључује компоненте које смањују ниво холестерола.

Како изабрати плави патлиџан за припреме за зиму

Укус јела у великој мери зависи од тога како правилно одабране производе. За зимских припрема, треба одабрати мали, млади патлиџан, у којој је тело још није учврстило, а семе нису сазрели. За рецепт потребно поврћа са сјајном површином, светао љубичаста. Кора патлиџан треба да буде еластично, сочно, глатка. фетуса облик није битно. Може се овалне, округла, овални, цилиндрични.

При одабиру поврће, обратите пажњу на присуство меких браон тачкама на кожи. Ово указује да је мало плаве почне да се погоршава. На "угледне" старосној патлиџана рећи браон жуто и плаво-зелене тонове боја и браон стабљике. Без обзира на сорте, поврће се даје и за све врсте печења - печење, динстања, Добијање есенције. Међутим, постоје плави патлиџан, који су намењени само за пуњење или замрзавање или салате у зимском периоду.

Прибор потребан за стерилизацију

Твист празнине - процес дуготрајан и захтева обуку. Пре него што справе за кување Синенки бити резервисано за стерилизацију. Обим контејнера за складиштење зависи од жељи, број едаков породице. Одлучите на који начин желите стерилизацију: у рерни или воденом купатилу:

  • Ако стерилисане тегле са плавог патлиџана бићете у плоче кабинету, припрема роштиљ, тигањ, густо ткиво, велики даска за сечење, који ће бити изложени вруће тегле.
  • Када стерилизација у воденом купатилу треба:

    • обиман лонац са поклопцем (алуминијума или емајлирано), који ће бити сам процес;
    • Посебан држач за лименке;
    • платно тканина;
    • дрвени клуб на величину пан дна, који штити банке од прегревања, не дозвољавају им да пукне током стерилизације;
    • велики даска за сечење;
    • кашика воде и сами банке.

Најбољи рецепти патлиџан "за гљиве" са зимским фотографије

Како да кува патлиџан? Постоји невероватна количина опција за зимске припреме са плаво. Међу њима, последње место заузима рецепата "под гљивама." Они се разликују у поступку припреме (каљење, кисељењем, кључања, печење) или присуством састојака (лук, шаргарепа, мајонез, биље, паприка). У зависности од низа производа, ићи слатки плави патлиџан, љута или кисело. Размотрити најпопуларније и укусне рецепте.

Предиван рецепт корак по корак у мултиварка

Патлиџана као печурке у зимском периоду може се добити било којом познатом процесу: они су кувана, динстано, печена у рерни. Један од најлакших за варење рецептима ово јело је патлиџан у гашењу мултиварка. Због Оптимална температура кувања, поврће задржавају своје најбоље квалитете, витамине и минерале. Да би се јела:

  • десетак млади плави патлиџан,
  • 8 грашак најгвирц Немлевени,
  • шоља уља,
  • глава белог лука,
  • Сирће 70%
  • Два уметност. Ја. семенки кима,
  • со.

Патлиџана као печурке у зимском: корак по корак рецептима са фотографијама и видео

Како припремити:

  • Поврће оперите, уклоните ручицу, исећи на коцке.
  • У чинији Мултиварки за сву нафту и загрејати у "пржења".
  • Сипајте патлиџан у тигању, близу, променити начин "гашење". Сет време 30 минута.
  • У међувремену, припремити тегле за конзервирање. Чисте, стерилисане било расположивим средствима: Дри (преко микроталасној), трајект (изнад кључале воде) или третиран са малом количином алкохола.
  • Након гашење време да се додати плави патлиџан ољуштен и пре исецкан бели лук. Тако да је курсеве не само акутне, али је укус белог лука пре сечења да буде сломљен оштрицу ножа.
  • Додај семенки кима, бибер слатко, со, ставити патлиџан за 5 минута.
  • Хот поврће чврсто стави у тегле.
  • Пре него што стезање поклопац на свако може сипати сирће. На 0, 5 литара конзерви. узети 1/3 кашичице суштине.
  • Банке са твистед поклопцима флип поклопац и топао шал.
  • Дан ставити доњу конзерви, смештен држање још 24 сата. Затим у подрум.

Плави патлиџан са белим луком без кувања и стерилизације

Како да кува патлиџан зими без стерилизацију? Свако термичка обрада доприноси смањењу компонената производа неопходних за тело. Из тог разлога, кување методе кувања се нуде штеде мало плаве за зиму, задржати хранљиве материје. Овде је један од њих. Да га узме:

  • синенкие - 5 кг
  • ловоров лист - 3 јединице.
  • најгвирц - 10 грашак,
  • Иодизед соли није - 3 кашике. Ја.,
  • вода - 5 литара
  • сирће 9% - шоља за чај.

Кућа: Патлиџана као печурке у зимском: корак по корак рецептима са фотографијама и видео

Цоокинг Инструкције:

  • Мој плод је очишћен од стабљике. Ако домаће радиности поврћа, одсећи кору, схинкуем коцке средње величине.
  • Заспимо соли поврћа и оставити тако око два сата да се уклони горчину.
  • Специфиед Завршетком на амалгамате еволуирала патлиџан Јуице, ве схифт у капацитет њима и филл воду. Послали смо на плочу, чекајући да прокључа.
  • Са кључале течности извадите пену и додати сирће. Кувати још 5 минута на већину, у супротном поврће у великој мери олакшало.
  • У припремљеним тегле пут Лаврусхка, бибер. Попуњава лименке плава, врх попунити исти сланим раствором, који је коришћен за кување.
  • Преврне поклопце. Ставите тегле наопачке испод ћебета. Ми смо тако Задржавамо да се охлади.
  • Након неколико дана да пошаље празан складиштење.

Салата предјело са додатком коморача а ла печурке

Омиљени јело у сваком оброку је печурке. Ако живите у сушним подручју где се то посластица не жели да расте, спаси позицију патлиџана кувани са мирођије и белим луком. За 4 литра ужину, треба:

  • синенкие - 3 кг
  • Бели лук - 5 бита,
  • Вода из филтера - 4 л,
  • мирођија (бе - сунцобрани, суши, свеже)
  • шећера - 100 грама,
  • соли - 4 кашике. Ја.,
  • 70% сирћета - 3 кашике. Ја.,
  • биљно уље.

Кућа 2017

Стагед кување:

  • Патлиџан мој, чист. цут смо на било који начин - коцке, коцке, што је најважније - малу величину.
  • Прошли смо кроз белог лука штампе све. Ситно исецкати копар и мељу, ако је сува. Износ од ових састојака у зависности од индивидуалних преференција, тако да бели лук може поставити и више или мање као мирођија.
  • Ставите тигањ на ватру и сипати га кроз филтер нестале воде. Заспати зачине, шећер и со, додајте сирће. Након кључале воде у њему ће послати прву групу плавог патлиџана.
  • Кувати поврће 10 минута. Одбројавање спроводи од, као маринада проври.
  • Кувана патлиџан, ставити у чинију. Заспати свој копар (са сунцобранима, који дају јело посебан арома) и бели лук. Када служе грицкалице на столу кишобрани су лако чисти. Сви Мик и разлажу одмах на сувим банака, које су стерилисане.
  • Непосредно пре ињекције у свакој тегли са салатом долити са једном кашиком врелом уљу.
  • Поништи тегле, умотајте и оставити да одстоји један дан. Затим уклоните ћебе, дајемо у потпуности да се охлади, послао у складиште.

Синенкие Пицклед шаргарепа - једноставно и укусно

Патлиџана се савршено комбинују са другим поврћем: шаргарепа, тиквице, парадајз. Кувана им синенкие открију своју најбољу арому. Један од најукуснијих патлиџан рецепту се ферментира са својим прженим шаргарепе. За њега, потребно је да се:

  • један и по кг. плави патлиџан;
  • килограма шаргарепе
  • гомила першуна;
  • пола главе белог лука;
  • Два уметност. Ја. биљна уља;
  • по кашика грашак паприке;
  • 4 ловора;
  • со.

Патлиџана као печурке у зимском: корак по корак рецептима са фотографијама и видео | Кућа 2017

Цоокинг Инструкције:

  • Поврће опрати, очистити од лишћа и стабљике.
  • Ставити у шерпу, додати воду до врха, стави на ватру.
  • Довести до кључања, кувајте 10 минута кључале време. 5 минута пре краја кувања соли.
  • Драин. Сваки рез патлиџан у средини, без довођења рез до краја.
  • Узми газу или било х / памучну тканину. Поставите патлиџан у њој. Топ поврће пински оптерећења на 2:00.
  • У овом тренутку, опрати и очистити шаргарепу. Гринд ит.
  • Пржити у тави на сунцокретово уље, мешајући непрестано, док не омекша (10 минута). На крају, додати у њега белог лука, прошли кроз штампе, додати насецкан першун и со. Стир целу масу, оставити да се охлади.
  • Припремљена синенкие ствари са шаргарепом. Да би то урадили, поставите цут мале плаве расхладне шаргарепе.
  • У шерпу ставити лаврусхки слој и мирисну бибер, слој патлиџана, и тако све док не нестане поврћа.
  • На врху посуде за покривање тањир, стави терет на њега.
  • Три дана касније, пуњене синенкие ће бити спреман.

Делициоус патлиџана са мајонезом банака

Припремите се за зимске патлиџана могу бити не само у маринади, сопствени сок и парадајз сос, и мајонез. Јело испада веома срдачан и хранљив. За њену припрему (по литру тегли) вам је потребно:

  • Два мала плава;
  • једна глава од белог лука;
  • један велики лук;
  • 6 кашика било које од мајонеза;
  • сунцокретово уље;
  • со;
  • Бибер.

Патлиџана као печурке у зимском: корак по корак рецептима са фотографијама и видео | Кућа

priprema:

  • Слице лук у траке.
  • Загрејати уље у тигању, пропржите лук и ставити га на тањиру. Ако је лук се апсорбује више нафте, ставите га у сито за стакло непотребно.
  • У међувремену, мала плава прање, уклоните лишће и стабљике. Ако је кора је тешко, а желите да добијете више врста поврћа меку конзистентност, очистите их.
  • Исеците патлиџан на коцке, пржити у биљном уљу, стави их на лук.
  • Прескочите бели лук кроз пресу, додати поврће.
  • Посолите и бибер масовне мајонезом. Стир.
  • У припремљеним тегле лежи патлиџан, набијање чврсто.
  • Поклопац са поклопцима и стерилисати у воденом купатилу током 15 минута.
  • Након тога, мотати и заврши банке.
  • Хладе контејнери спушта у подрум.

Једноставан рецепт за пржени патлиџан са луком без сирћета

Конзервирано поврће за дугорочно чување помаже сирће, али његова употреба је много спорова. Многе домаћице без њега празно. Поврће припремљено без сирће, треба чувати у фрижидеру, али не више од две недеље. Да би се припремио патлиџан тако, узети следеће производе:

  • 2 велика патлиџана;
  • 2 велике главице црног лука;
  • мирођија;
  • бибер, со.

Кућа 2017: Патлиџана као печурке у зимском: корак по корак рецептима са фотографијама и видео

Корак по корак припреме:

  • Плави патлиџан и лук огуљен прање.
  • Патлиџан исеците на коцке или коцке средње величине. Посути са соли да се реши одређене горчине. После пола сата да се оцеди слану сок и оперите поврће.
  • Исеците лук, у зависности од тога како се рез синенкие.
  • Загрејати уље у тигању и пропржите лук, додајте патлиџан и пропржити поврће док не омекша, мешајући непрестано.
  • Пре уклањања са ватре додати соли поврће, додати бибер, копар.
  • Оставите да се охлади, ставите у посуду и ставити у фрижидер.
  • Спасио пржени патлиџан сирће назад више од две недеље.

Како направити Схарп Блуе "Драгу"

Фанови свих оштрим мало као патлиџана кувано са чили паприке. Пикантност радног предмета додао биља - целер лишћа или босиљка. Оштрину хране контролише у износу од паприке. За не баш оштар радног предмета потреби:

  • по килограму. Кућни љубимци плави патлиџан;
  • 3 чена белог лука;
  • 1 џеп чили;
  • пола шоље уља;
  • 1 литар воде;
  • 155 грама јабуковог сирћета;
  • со.

Photo Кућа 2017: Патлиџана као печурке у зимском: корак по корак рецептима са фотографијама и видео

Цоокинг Фазе:

  • Опрати и исећи на колутове на мало плаве, од којих је сваки подељен у 4 дела.
  • Створити поврће у чинију, додати со и покрити са хладном водом и оставити 40 минута у Салт уклања вишак горчину. Овај "купатило" неће дозволити поврће да апсорбује много масти када печења. Исперите патлиџан.
  • Сипати у посуду вода да проври, сипати сирће, посолите. Пошаљи патлиџан у кључалу воду. Кувати их са кувањем бодова у 3 минута. Узми поврће, пустите да вода оцеди.
  • Загрејати уље у тигању и пропржите мало плаво. Три минута касније, ставите исецкани печена бибер и бели лук. Након тога, пржити још минут.
  • Хот печене поврће упаковане у стерилним тегле.
  • Плуг и пакет са ћебетом, као што су банке охлади.
  • Два дана да повуче предмет обраде у подруму.

Маринирани плави патлиџан са паприком

Патлиџан није само кувана, пржена, компот, они кисели краставац. Као додатни састојак у овом рецепту се користи бибер, што даје посебну арому зачињена и укус јела. Да би се припремио Пицклед патлиџана захтева следећу пакет производа:

  • 4 средња патлиџана;
  • 4 паприке
  • глава белог лука;
  • зелена зрака;
  • биљно уље;
  • 150 мл 9% сирћета;
  • 05 л воде;
  • шећер по укусу;
  • со;
  • 4 ком. каранфил.

Патлиџана као печурке у зимском: корак по корак рецептима са фотографијама и видео | Photo Кућа 2017

Корак по корак водич:

  • Очистимо, моја мала плава, исећи на траке, присаливаем, дати став.
  • Рецепт треба пуњење. За њену припрему сипати воду у посуду за слање чена, сирће, со, шећер. Количина шећера узимати појединачно. Ако желите слатке патлиџан, узети 3 кашике. кашике шећера. Оптимална количина овог обима имају мали плави 2 кашике шећера и соли 15.
  • Маринада довести до кључања и чекати, када ће растворити со и шећер. Ремове, дајте кул.
  • Узми целу бибер и пржити у биљном уљу док не омекша. Само наставите са плавог патлиџана. Мака пржена поврће у маринади и наслагане слојеве, прскањем их са белим луком и травама.
  • Затвореници поврће за маринаде. На врх ставите поклопац мање пресе и угњетавање. Одлазимо у маринади за 3 дана.
  • Сервирати на столу као прилог уз јела од меса.

Видео: како направити зимску патлиџан у уљу

Са једног од највећих једноставне рецепте патлиџана "као печурке" у продавници можете научити гледајући испод видео снимка са ИоуТубе-а. Води кулинарску колону нуди кухати предјело у уљу маринадом. За то треба да буде резервисана 1 кг Синенки чл. Ја. шећер и заједнички со, зачини за маринаду (глава лук, каранфилић, љута паприка, Лаврусхка, аллспице грашак). Још ће требати биљно уље, сирће, воду. Закуска плавог патлиџана зими, припремљен према рецепту из видеу испод се може користити као прилог уз главна јела.

Плави патлиџан Како Печурке на Винтер Рецепти Видео Видео.

Подели Са Пријатељима
Претходни Чланак
Sledeći Чланак

Оставите Коментар