Како направити вино од вишања код куће - кување рецепте са семенкама и вотке, фотографија и видео снимака

Постоји много различитих рецепата за укусом трешње алкохолних пића и напитака. Берри Вино не захтева додавање неких ретких и скупих састојака, за које је цењена аматери домаћих препарата. Ако је ваш врт расте трешње стабала, производња овог пића скоро ништа ће вас коштати. Слободно експериментишите, додајући бобица цхерри шљива, црне или црвене рибизле, вишње, огрозд и малине. Неће покварити укусна вина и букет необичним, јединственим звуком.

Како одабрати прави плод за производњу вина

Цхерри Вине је најбоље урадити користећи једноставне и не хибридних сорти воћа. Као припрема за пиће се зреле вишње младих. Презрео воћа, прекривен тамним тачкама под утицајем штеточина и болести дрвећа, боље је да се не заснивају. Ове оштећени плодови могу нарушити укус финалног производа и све труд који је уложен на кување вина, нестати.

Како направити вино од вишања код куће - кување рецепте са семенкама и вотке, фотографија и видео снимака

Прикупити вишања само када је време суво могуће ближе дана припреме напитка. Ако су воће прикупљају унапред, чувајте их у фрижидеру. Међутим, више од три дана да би се бобице у фрижидеру или било ком другом месту не можете - они постају неподобни за вина. Да бисте добили оригинални резултат, можете узети неколико сорти трешања, али у одређеним размерама. Кисело воће би требало да буде мало више него слатко, или ваш пиће ће бити без укуса.

прибор потребан

Да бисте направили Цхерри Вине ће бити потребно најмање једну врсту серијског брод барела или кашике (да му је потребна током ферментације пића) и неколико три литра конзерве (вино за складиштење). Контејнери за Цхерри Вине ферментацију треба да изабере велики, јер ће течност у процесу бити много пене и устати на ивицама посуде. Покупити лонац који не сме прећи 70% од укупног броја. Брод треба увек имати поклопац да блокира приступ кисеоника, и широк врат, јер понекад морате да поставите муст.

Све посуђе за вино могу бити од стакла, нерђајућег челика, фоод граде пластике или се емајлиране. Идеално решење би било буре храст, али овај брод је знатно компликује процес припреме напитка, па почетници се да се не препоручује. Зидови контејнера не мора бити транспарентна, јер вино не воли сунчеву светлост. Стаклене посуде боље платити мало густог материјала: осетио крпу или новине. Ова мера такође помаже у заштити од вишања пиће од екстремне температуре.

Топ-степ рецепти за домаће вино пића од вишње

Да домаћи Цхерри Вине добио засићен, треба правилно израчунати колико воћа за његову припрему вам је потребно. Имајте на уму да ће крајњи производ бити око 55-60% од оригиналне запремине рада (вода, шећер, вишње). Ако пијете стајао неколико дана и без ферментације, додати шаку сувог грожђа у течност. У завршној фази врења, он заједно са осталим испустити талога.

класичан рецепт

Као јабука и огрозда, вишње, најбоље грожђе након воћа за производњу вина. Домаће трешње алкохол даје веома леп, светао и укусна. Воћни сок има високу киселост и релативно низак садржај шећера. Трешња има богат, светао мирис и укус Тарт, то је због састава воћа танина. Цхерри Вине се добија отпорна на ацидификације и лепо осветљена независно без технике вина.

састојци:

  • 3 килограма шећера.
  • 10 литара вишње.
  • 10 литара воде.

Кућа: Како направити вино од вишања код куће - кување рецепте са семенкама и вотке, фотографија и видео снимака

Припрема Цхерри Вине дома

  • Припремите јагоде у складу са општим технологије: уклонити јаме, цхерри каша, напунити са пречишћеном водом, исцедите.
  • Сипати у велики капацитет насталог течности, ставити на латекс рукавицама на врху.
  • После 2-3 дана, да започне процес ферментације, који траје око месец дана. Држите контејнер вина у тамном, топлом месту.
  • Када је ваздух напусти рукавицу и течност престане да кључа, пробајте Цхерри Вине. Ако је као слатког и киселог - пиће је спреман.
  • Ако треба да задржи кућу вино дуже време, на пример, остављајући зиму, додати на то 500 мл вотке или 40% алкохола. пића тврђава повећати, али да ће бити заштићени од прокисанииа.

Вина вишње сока

Јер су широко доступни и јефтин трешње бобице, често се користе за производњу домаћих духова. Цхерри Вине рецепт трпезарија је врло једноставан, али спремни уз помоћ пића ће задовољити ваша породица диван укус. Да би домаће вино не треба никакве ретке састојке, све можете купити на локалном супермаркету или тржишту.

састојци:

  • 4 литара чисте воде.
  • 3 килограма вишања.
  • Пола килограма шећера.
  • 2 лимуна.

Кућа 2017

Упутство кући кување стоно вино

  • Очистите вишње, уклањање палице и кости. Покушајте да се минимизира губитак сока.
  • Довести до кључања воде, за припремљене бобице. Тие уста боце и газу морају држати на топлом, тамном месту неколико дана.
  • Када стоно вино почиње да лута: пена, Физз, попети - густа, сој са сито или газу за филтрирање остатке бобица.
  • Скуеезе лимунов сок из плода две средње величине и додати вино са шећером. Уверите се да су ове компоненте у потпуности растворен у пићу, можете промешати течност дуго чист алат.
  • Померите у посуду да ферментира у младо пиво, осигуравање топ гумене рукавице са малим отвором на прстима. Оставите вишње ликера у топлим (око 20 степени је потребна температура) и мрачну собу за 2-3 недеље. И потребно је да се меша густа сваког дана како би се осигурало да није изгледало сирћетну зоне киселине.
  • Када ће рукавица експлодирала у боцама таложи, а пиће ће постати светлија нијанса, поново оптерећују домаће вино кроз густу газу сито или и сипати у прекрасној бочици, плута чврсто зачепљују.
  • Сторе вишње ниско-алкохолног пића не више од годину дана на хладном месту, што није прешла сунчеве зраке, као што подрума.

Утврђени смрзнутог вишње у вотке

Домаћа алкохолна пића, по правилу, долази дебео, има светлу арому и богат укус. Вино од вишње вотке, без обзира на његове снаге, врло мекан и мирисне. Захваљујући зачињено, трешње мириса, ваши гости неће Претпостављам да је ово дивно напитак је направљен од замрзнутог радног предмета на основу овог вотке.

састојци:

  • 100 мл квалитетног вотке.
  • 8 литара чисте воде.
  • 3 килограма смрзнуте вишње.
  • Пола килограма шећера.

Како направити вино од вишања код куће - кување рецепте са семенкама и вотке, фотографија и видео снимака | Кућа 2017

Фазни кување домаће Цхерри Вине са вотком:

  • Опционо одмрзнути воће пре кувања, можете их сипати у теглу, и поспите шећером.
  • Оставите вишања за неколико сати на врућини, омогућавајући им да стави сок и упије сласт шећера.
  • Сипати у посуду воде у воћа, пажљиво промешати Ворт, прикључите капа са водозахвата.
  • Када чудо кући пије 25-3 недеље на собној температури, соја и сипати у контејнере за складиштење. Можете и да додате мало у свакој боци вотке - то ће учинити Цхерри Вине стабилнији, дуго чувају.
  • Поставите боцу у фрижидеру неколико дана. Домаћи љуто пиће је спреман за употребу.

Суво вино са трешње Цомпоте забродзхеного

Ако из неког разлога не можете купити свеже вишње, чак компот може да се користи за прављење домаће вино. Вино са вишње компот кува забродзхеного Укратко, процес ферментације је брз, али укус није инфериорна у односу на пићу на основу свежих бобица. Лак начин припреме омогућава да домаће вино па чак и почетника винаре.

састојци:

  • 6 литара трешње компот.
  • 04 кг шећера.
  • 50 грама грожђа.

Како направити вино од вишања код куће - кување рецепте са семенкама и вотке, фотографија и видео снимака | Кућа

Поступак за добијање домаћи компот Цхерри Вине засновану:

  • Оставите берри компот на пар дана на топлом месту док се покрива из врха да обликује танак филм. Ако компот већ играо, прескочите овај корак.
  • Микед дринк са шећером и сувим грожђем, ставити на рукавице или на врату поклопца са водом печатом.
  • Ставите морају на топлом месту за ферментацију.
  • Филтер домаће Цхерри Вине сипајте у стаклене посуде. Реади пића треба дозволити да се охлади најмање 16 недеља.

Припрема аронија и трешње лишћа

Аронија се гаји не само као плод, али и као украсна и лековита биљка. Она садржи велику количину бета-каротена, гвожђе, бор, флуора, бакра, није пописао тело витамина Ц, К, П, Б6 Б1 Б2 Д. лековитог биља својства омогућавају коришћење чак Моунтаин Асх лишће. Вино, настао на основу овог чудесног бобице се сматра једним од најукусније.

састојци:

  • Цхерри лишће (60-80 ком.).
  • Чашу Рован воћа.
  • Чашу шећера.
  • Литар воде.
  • 500 мл вотке.
  • Пола кашичице лимунске киселине.

Кућа 2017: Како направити вино од вишања код куће - кување рецепте са семенкама и вотке, фотографија и видео снимака

Припрема десерт домаћег вина из риабинок и трешње листова:

  • На лаганој ватри кувати припремљене воде вишања лишће и планине пепела.
  • Када су компоненте кувати 8-10 минута, охладити и процедите течност.
  • Додај у будућем вину, лимунске киселине, шећер (може да замени мед).
  • Кувајте још 15 минута, хладно пиће.
  • Филл вотком, дистрибуцију пића боце чврсто затворен.
  • Дајте свој домаће пиво вино тамо 14 дана, где није изложена сунчевим зрацима.

Инфузија од вишања и црвене рибизле без квасца

Пре припреме домаће вино све посуђе користе опрати са содом да се елиминишу све клице и честице сирћетне киселине. И треба да оперем судове, чак и оне који се поново користе након прве фазе ферментације, то јест, када је преливање у истом својству, то опет треба пажљиво обрадити и сода вода.

састојци:

  • Кило црвених рибизли.
  • 6 килограма вишања.
  • 500 г шећера.

Photo Кућа 2017: Како направити вино од вишања код куће - кување рецепте са семенкама и вотке, фотографија и видео снимака

Цоокинг домаће вишње-рибизла вино

  • На петљи, опрати трешње, извадите семенке. Перемел са соковник или блендер.
  • Рибизле чист тучак и масх.
  • Цхерри и рибизле сок спојити у једну посуду, додати шећер и вишања камење.
  • Добро измешати, прикључите боцу рукавицу са малим отвором кроз који ће доћи размена ваздуха.
  • Поставите посуду за ферментацију (3-4 месеци). Процедите пића флаширање. Дајте Вашем дому Цхерри Вине пиво за неколико месеци, онда може да се пије.

Шта ако се вино не лута

Чести узроци недостатка реакције из куће вина су:

  • Недостатак времена ферментације. Процес почиње након неколико дана монтажу на вода заптивача боце, пића који се налази у природном времену квасца која је неопходна за активацију. Ватцх тхе Цхерри Вине још 4-5 дана.
  • Погрешних температурним условима. Квасац да почну да раде на 10-30 степени. Ако просторији у којој се вино хладњак, они су "спава" и вруће - дие. Држите тинктура домаћинства не доживљава екстремне температуре, ставити посуду у "удобном" Животна средина за вино. Ако је потребно, додајте вино мора ферментира квасац или безалкохолно.
  • Слабо заптивање. Ваздух оставља флашу и долази до ферментације. Постоји опасност да вино закиснет, па покушајте да отворите капацитет мање. Не више од два пута дневно за уклањање или додати шећер пену. Да би се постигла максимална затегнутост, запечати спој рукавице и маске теста.

Како направити вино од вишања код куће - кување рецепте са семенкама и вотке, фотографија и видео снимака | Photo Кућа 2017

  • Вино је предебео. Цхерри пиће филтрира тешко и густа доследност слабо ферментира. Разредити кућу вино чистом водом (не више од 15% од укупног броја).
  • Много или мало сласт. Шећера - храна за квасац, па његов садржај треба да буде око 15-20%. Испробајте мора да осети, ако је пресладак, додати воду, кисело основи говори о недостатку шећера - досипте је са стопом од 50 грама по литар воде.
  • Калуп. Да ли сте опрати лошу способност или трешње су трули и кућа вино је гљивица. Уклоните фолије калуп, сипати вино користећи цев у нову чисту посуду и дозволити поновно ферментацију.
  • Лошег квалитета квасац. Додај посебан вино квасац, нове црусхед бобичасто воће (10 литара воде довољно грожђа 5), дом и нека ферментисаће пије кући током ферментације.

Предности и штети домаћег Цхерри Вине

Огромна количина хранљивих материја, укључујући и органске киселине (фолна), минерала, витамина и пектини - све садрже трешње бобице. Плодови се састоје од суштинског значаја за људски организам ензима, природних шећера, азота и танина. Ова богата састав популарног сировина за израду домаће вино, када правилно изабраном доза има благотворно дејство на здравље људи.

Међутим, осим корисним својствима, вишње има опасне компоненте, као што су концентрације јаких киселина. Посебан опасност за нас је цијановодонични киселина, која је у фетуса костима. Стога, када додате овај састојак у домаће вино, потребно је да се строго придржавају пропорцијама. Људи са високим киселости и болести гастроинтестиналног тракта (гастритис, улкус) апсолутно не може да једе трешње алкохолна пића. Велика количина киселине, које се налазе у бобица, оштети зубну глеђ.

Видео рецепт: како да направите укусно вино од вишања са рукама

Цхерри сматра другом само да грожђа, што је савршено за вина. Рубин, густа, зачињен вино - прави благо за кућне дружења са породицом и пријатељима. Користећи различите сорте мирисних бобица, можете добити потпуно оригинална пиће: од сувог кантине, закључно кисело десертно вино. Користити Домаћа Цхерри Вине је због богатог скуп витамина и минерала који се налазе у воћу. Након гледања видео, научићете како да кува код куће укусна, тарт пиће.

Како да кува са костима

једноставног рецепта

Вино од вишања у кући - једноставна рецепта (парт 1) Видео.

Оставите Коментар