Како да кува гуску у рерни са јабукама у рукаву

Како да кува гуску у рерни, највише занима жена уочи празника, породична славља. Гуска са јабукама традиционално припремају за велике празнике, и служи као симбол удобности и богатства. Међутим, печење гуску у рерни изгледа једноставно на први поглед. Ова једноставна метода кувања не даје увек очекиване резултате - Гуска може бити груб као гума. Наши савети ће помоћи да се избегне грешке, због чега гуска добити укусно, тендер и укусни.

Почињемо са избором птица. Софт месо од младих гусака узраста од 6 до 12 месеци. Као трупа гусака нема пасоша података, утврдити њихову возрастбудем по изгледу. Млади гуске ноге жућкасте, црвена ноге даје старосне птице. Фат птица је важно, дебљи гуска је укуснији то месо. Вишак масти ће испразнити у посуду и истопио гуска масти може да се користи за кување других јела.

Како да кува гуску у рерни са јабукама у рукаву

Сада треба да одлучи о величини птице. "Што више, то боље" је релевантан само у случају ако ваш рерна има неограничен величине. У идеалном случају, гуска треба лако ставити у рерну, без уплитања са својим зидовима и вратима.

Да тријумфује, по правилу, припремају за неколико дана унапред. Стога, једна од тачака припрема за одмор укључују маринирање живине. Кисело маринада омекшати месо, остављајући то само топи у устима. Држите маринаду треба да буду на хладном месту током два дана. За маринаду узима чашу воде, две кашике шећера, шољицу сирћета (пожељно од јабуке или вино). Након маринирање гуску треба да буде сува и трљати са таквом саставу: соли - кашика сенфа - 2 кашике меда - 1 кашика ренданог ђумбира корен - кашика суво бело вино - 100 мл исецканог свежег биља рузмарин, бели лук. Нека се потапа укуса ових намирница, пре него што се у пећ.

Унапред се побринути за јела, која ће печење гуску. То је најпогоднији за ову сврху Роастер, али у одсуству, птица може да распоредите га на плех са високим странама. То је погодан за печење гуску на јело, које ће донети на столу. Ватростални керамички у облику гуске изгледа одлично, може се раставити на веће комаде кромпира око њега, јабуке који ће добити одличну укус и арому, процурио на гуске масти током пржења. Поврће и воће су постављени у форми или на плех за 40 минута док не буде кувано гуске.

Кућа: Како да кува гуску у рерни са јабукама у рукаву

Гуска тежине 2-3 кг пече најмање три сата. Чаша воде, сет за печење гуску, ће задржати месо од исушивања. Да стане надев јабуке са киселим укусом, као што су Антоновка, СЕМЕРЕНКО или сирила. Ако јабука кришке поспите соком од лимуна, онда ће постати јачи и неће претворити у пире током печења. Гуска пуњена са јабукама, ставити их чврсто, као током печења, њихов обим ће се знатно смањити. Када сте пуњена гуска са јабукама, потребно је да затворите рез. За ту сврху, конвенционална дрвени чачкалица (фиксна, они не секу и уз њега) или дебљине нит са иглом. Оно што је важно не заборавити да уклоне све конце на теми и уклоните све чачкалице са гуске пре него што га пошаљете на столу. Пре слања птицу у рерну, морате повезати ногама дебели конац, јер ће у противном разилазе у различитим правцима и оставите рерну на зидовима масних пругама. И гуска са укрштеним ногама изгледа лепше.

Како да кува гуску у рерни у рукаву

Печење у руке љубавнице лишава страховите чишћење рерне из трагова гуске масти, и што је најважније - птица увек испада сочно и тендер.

састојци:

  • Гус - 25 кг.
  • Јабуке Антоновка разред - 5 ком.
  • Суве шљиве, суве кајсије - 100г
  • Лимун - 1 ком.
  • Зачини, зачини по укусу.
  • Меда и сенфа - кашику.

Кућа 2017

кување метод

  • Гуска испирање, сув, смањи лојних жлезда.
  • Од меда, сенфа, сок од једног лимуна, сушеног биља, црног бибера и соли за припрему смеше и трљати гуску споља и изнутра.
  • Птица умотати са прибити филма и ставити у фрижидер на 8-10 сати.
  • Гуска пуњена са јабукама и сушено воће ће бити. Јабука кора и исећи на кришке. Помешајте их са сувим шљивама и сувим кајсијама половине. Можете поспите соком од лимуна и додајте кашичицу соковима.
  • Пошто гуске, немира или стомак шије, ставити у рукаву. Пеците у рерни на 200 степени око 25 - 3:00. По килограму живине узима 1:00. Време кувања зависи и од капацитета пећи, у сваком случају, то се мора исправити.

Како да кува гуску у рерни са јабукама

састојци

  • Гус - 3 кг.
  • Јабуке - 3 комада.
  • Кромпир - 3 ком.
  • Лук - 3 главице.
  • Ораси - 200г
  • Жуманце.
  • Лимун.
  • Флоур. 1 х Л.
  • Со, зачини по укусу.

Како да кува гуску у рерни са јабукама у рукаву | Кућа 2017

Начин припреме.

  • Опране и обсусхенни гуска р сољу и споља и изнутра.
  • Ољуштен кромпир и јабуке исечене на коцке, поспите соком од лимуна јабукама.
  • Ситно исецканог лука (две главе) да се мешају са кромпиром, јабуке. Додај матице (пожељно лешници), со, бибер 1/2 кашичице мушкатног орашчића. Пошто гуске и нереди стомак.
  • Крила и ноге птица извлачење фолије (не спалили) и ставите посуду у рерну, претходно загрејане на 250 степени. Након 20 минута, температура мора бити смањен за 30 степени и пеците један сат гуска. Последњи сат у рерни температуре би требало да буде већа од 180-200 степени. У процесу печење гуску је неопходно да се воде капље скине масти у месу испоставило сочно и кожа се не спаљен. Не заборавите да ставите посуду са контејнером гуске са водом, такође ће дати меса сочно. гуска Спремност се одређује по боји течности која тече из реза у бутину (најдебља део). Ако је бистре течности, онда је гуска је спреман.
  • Кувати сос за наше гуске. Ситно сецкани црни лук пржити на челу на масти формира током печења. Када је лук почне да мало Златна, поспите га са кашиком брашна и оставити да одстоји десетак минута. Умутити жуманце са мало соли, и повезивање са луком. Мешање стално, топлоте док, док се сос не згусне. У припремљеном сосу, додати со, бибер, кашику лимуновог сока, биље по укусу.
  • Гуска додавање на широкој посуди, салвете завршити ноге са великим бројем зареза на крајевима. Да бисте поставили зачински сос гуске.
  • Гуска са јабукама - класичан, али осим класичне пуњења претвара невероватно укусно гуску са киселим купусом, хељде, лимуна (поморанџе, мандарине) и кисело бобица, посебно бруснице. Пробајте и уживајте!

Божић гуска у рерни. Рецепт за гуску са јабукама у рукаву Видео.

Оставите Коментар