Рецепти кување меса у лонцу ноге или са месом
Зашто је боље да се кува у саксијама - и зато што је месо кува на овај начин, има посебну арому и укус, а такође изгледа врло примамљиво. Дебелих зидова од глине посуде допринети најоптималније тип кувања - не кување и пржење, и чежњу. А онда, Сунце завијање свега, не само да пружа веома различит, више истанчан укус, али и гаранција да је већина хранљивих материја остаје у месу.
Да припреми ово јело можете користити било коју врсту меса. да припреми је једноставно, припрема посебну пажњу треба обратити на правилно припреми и извршењу свих састојака. Говедина ће бити спреман за пола сата, свињетине - један сат, и пилетине након 35-40 минута. Месо може додати кромпир, поврће и воће, као и печурке. Ови састојци могу послужити не само као укус и ароме, али и укусан и хранљив прилог.
Сервиран са кромпиром користе чешће. Али мало зна да је птица може да се кува са киселим бобице и воће. Пилетина скуван са кромпиром и јабуке, и гуска - са поморанџама. Као алтернатива кромпира, можете користити различите житарице - они су обично зачињене белим луком, луком и печуркама.
Током припрема оброка треба имати у виду да је за припрему разних састојака треба друго време. За месо и кромпир припремљене у исто време, морамо напредовати да угасе месо до пола, а затим пећи у лонцу са кромпиром, или припремити унапред, а месо се сече на мање, и кромпира, напротив, још.
Најбоље је да користите глинене посуде са капацитетом од 250 до 500 мл Важно је да одаберете лонце, унутрашњи зидови су прекривени глазуром. Чињеница је да је у току термичке обраде глазуре ће издвојити конзерву и друге штетне супстанце које могу изазвати озбиљне тровања. Зидови лонца треба да буду порозне - онда јело није само укусна, већ и корисно. За сочног меса пре кувања лонце се може потопити у води 30 минута.
класичан рецепт
Нудимо вам класични рецепт за ово јело.
састојци:
- Свињетина или телетина - 500 гр
- Кромпир - 10 комада средње величине
- Шаргарепа - 2 комада
- Печурке - 200 г
- Кисели краставци - 2 комада
- Сијалица - 2 комада
- Мирођија - да пробају
- Бели лук - 3 велике чена
- Биљно уље - 20 грама
- Со и бибер - по укусу
кување метод
- За почетак припрема храну. Месо треба исећи на мале комаде, и туршије - коцкице. Печурке не би требало да буде превише мршава, кромпир треба сећи на траке. Бели лук и коприва треба да може исећи на мале комаде. Лук морају може исећи на мале комаде, СРЈ у биљном уљу.
- Следећа фаза је прилично пресудно - треба да равномерно и строго у циљу представљања лонце у следећим производима: месо, помешана са краставац, печурке, помешан са белим луком и мирођијом. На прво место је кромпир, то поспите сољу и бибером.
- Даље, за све састојке у чорбу или воду тако да вода покрива 0, 5 цм кромпир. Остаје само да додам на врху павлаке, поспите га млевеног сира.
са кромпиром
За припрему овог јела је најбоље да користите нове кромпир.
састојци:
- Пилетина - 200 гр
- Шаргарепа - 1 комад
- Сијалица - 1 комад
- Млади занемарљив - 300 г
- Црни бибер - неколико грашак
- Биљно уље - 20 грама
- Со, ловора - по укусу
кување метод
- Пилетина котлет, пропржите га у биљном уљу, проширила на пот.
- Очисте лук и шаргарепу, исеците их на коцкице, пропржите их у тигању (можете на исти, који само печено пиле).
- Моји кромпир, очистите га од коже.
- Ставите порумени поврће у саксијама на врху пилета на врху шаргарепе и лука шире мале кромпир (цела).
- Топ за воду - она мора бити 0.5 цм да се покрију састојке. Остаје само да се посолите и побиберите јело и додати ловоров лист.
- Све лонци да затворите поклопац и послати га у рерни сат времена.
Са поврћем у Туркисх
састојци:
- Јагњетина - 1.000 грама
- Маргарин - 80 г
- Влашац - 10 комада
- Боранија - 150 г
- Патлиџан велики - 1 комад
- Кромпир - 2 комада
- Шаргарепа - 2 комада
- Парадајз - 2 комада
- Паприка (зелена) - 3 комада
- Мирођија - мала гомила
- Со и бибер - по укусу
кување метод
- Муттон се сече на ситне комаде, ставити у саксијама
- Кување поврћа. Парадајз исећи на кришке, боранија смањен на ивицама, преполовљена. Патлиџан очистити, исећи на кришке, бибер, ољуштена, цут уздужно на четири дела. Кромпир исеците на коцкице велике.
- Спреад поврће овчији под следећим редоследом: парадајз, пасуљ, патлиџан, паприка, лук (потпуно), затим опет, парадајз, кромпир, парадајз и на врху кромпира били кругови. Посолите и побиберите, поспите мирођије, преузети маргарин, за на површини воде (150 г).
- Покрива пот поклопац, кувајте у рерни два сата или док не омекша.
Непосредно пре него што је јело је кувано, саксије се могу уклонити из рерне - нека уморе мало под утицајем топлоте, постигао пот зид. Пошто је месо је још нежније и укусна. Надамо се да је био добар савет. Пријатно.
