Како да кува ћуфте са сосом - а постепено Мастер Цласс фото, професионални савети

Замислите ћуфте са сосом. Само уста вода, зар не? И да припремите ово јело сада. Отворите наш корак по корак водич и прати сваки корак. Не заборавите да поделите своје утиске у коментарима.

Како да кува ћуфте са сосом - а постепено Мастер Цласс фото, професионални савети

Свака домаћица зна да кува пљескавице, многи савршено припремљен зрази. Али како да кува ћуфте са сосом, не зна свако тежи кувара. Хајде да мало појаснити овог укусног, користан и хранљив оброк.

Да бисте започели кување ћуфте, морате да схватите како се разликују од уобичајених хамбургере. Прво, опциони састојак у месо лопту. Пилетина - то говедина, црни лук и јаје, али су ћуфте - то је такође житарица (углавном пиринач) или хлеб. Друго, укусан сос. То може бити парадајз, павлака, печурке или поврће.

Треће, овај метод кувања. Традиционално ћуфте први пржена, а затим потапају у сос и динста неко време. Али, ако имате проблема са гастроинтестиналног тракта, или само уморан од свих пржена, пређите на корак печење.

Како да кува ћуфте са сосом

Цоок ћуфте ћемо бити у 3 фазе.

Корак 1 - мљевено

Да би се припремио млевено потребно ћуфте. То може бити пилетина, месо или риба. Све зависи од кулинарских склоности. Популарна опција - А млевено говеђе и свињско месо. Пропорције могу бити једнаки и неједнако, она је узрокована вашим жељама до укочености и масти.

Ми ћемо припремити ниско-масти млевена јунетина. Да би то урадили, потребно 500 грама замрзнутог говеђег меса и пустити да мало отопи на собној температури. Са јаким смрзавања Процењено време одмрзавања - 30-40 минута.

Кућа: Како да кува ћуфте са сосом - а постепено Мастер Цласс фото, професионални савети

Савет за месо лако дођите на механичке млин, треба да се делимично замрзнути, који није сасвим истопи, али не замрзнут као кост. Смрзнуто месо, не могу ни смањити, а Талос - ће изгледати и жвакање притисак. Користећи велику маску, окрените месо. Надев је спреман.

Кућа 2017

Корак 2 - ћуфте

Да би ћуфте, потребно је да додате лук у месо, јаја и гриз (или презле). Традиционални ћуфте - месо са пиринчем, они ми ћемо урадити.

Да би то урадили, узети 150 грама пиринча, Парбоилед длиннозернового боље. Испрати га и кувајте док не буде кувано. Такође је дозвољено да кува пиринач или пола није се кува, и сипати кључалу воду. Ако сте користећи пола печена пиринач, не заборавите да додатно повећати гашење време ћуфте у сос.

Док се припрема житарица, чист и ситно исецкати лук. Пошаљи порумени и трљати себе шаргарепе. Када се лук браон, ставити у тигању и шаргарепе. Када је спреман, промешати куваног пиринча и порумени поврће. Адд добијену смешу на месо. Да ћуфте распасти, додати вискозности јајета.

Како да кува ћуфте са сосом - а постепено Мастер Цласс фото, професионални савети | Кућа 2017

Посути целокупан садржај зачина. Ми користимо кари, паприка и црни бибер. Можете користити другачији скуп зачина.

Како да кува ћуфте са сосом - а постепено Мастер Цласс фото, професионални савети | Кућа

Помешајте све састојке и победио је надев. Ово је да се осигура да будући ћуфте постао бујна и деликатан укус. Узети надев у руке драматично баци га на сто или у посуду у којој сте га умијеси. Поновите овај поступак за 15-20 пута.

Кућа 2017: Како да кува ћуфте са сосом - а постепено Мастер Цласс фото, професионални савети

Онда себи до ћуфте. Па овлажити руке водом, неопходно је да се млевеног честице не држе, и почети да се котрља куглице пречника 3-4 цм је сувише мали коцке може бити веома Ујар, и већи ризик од не пропецхсиа. Поред тога, мали куглице могу кувајте у тигању, испоставило се много укуснији него у тигању. Реади јаја пала у брашно.

Photo Кућа 2017: Како да кува ћуфте са сосом - а постепено Мастер Цласс фото, професионални савети

Када завршите са месом, опрати руке и обришите их сувом. Ролл месо кришке у брашно. Да им се лепши облик, иди поново у рукама сваког ћуфте. Ако се месо држати рукама, умочите руке у брашно.

Како да кува ћуфте са сосом - а постепено Мастер Цласс фото, професионални савети | Photo Кућа 2017

Као и пљескавице, ћуфте савршено очуван у замрзивачу. Због тога, можете безбедно направити велику количину меса лопти и замрзнути их за касније. Онда ћете морати да се направи сос и паприкаша у њеним ћуфте.

Корак 3 - сос

Да ли сос са печуркама. На припреми киселе павлаке и парадајза умак, прочитајте следеће поглавље.

Узмите 3-4 чена белог лука и да их са стране ножа. Ставите бели лук у тигању са врелим уљем и спали га у црним сача. Ова процедура уклања мирис сунцокретовог уља, и дају јело зачински укус. Жар је остао чист.

Кућа Photo 2017

Таке печурке. За сос је дозвољено користити беле печурке, путер печурке, гљиве и тако даље. Д Ми ћемо користити печурке. С обзиром на то да је сезона гљива је више, одвојите 200 г мариниране печурке и добар опрати. Ако печурке су веома киселе, може бити на вријеме, намочите их у води. Следеће, фино их цхоп и послати га у тигањ са белим луком путером.

Best Кућа 2017

Када су печурке у СРЈ мало, додати пан, ситно исецкан црни лук.

Best Кућа 2017

У овом тренутку, мало на сувом тигању Бровн је 2 кашике. Ја. брашно, које је касније шаљете у сосу од печурака.

Best Кућа 2017

За сос 15 шоље кључале воде, промешајте садржај.

Кућа picture 2017

Додај још зачине (рузмарин, кари, ким и коријандер) и омогућавају да се смеша мало згусне. Ако теже доброј исхрани, спустите цуфте у смесу. Ако волите више укусан варијанту, месо коцке мора прво пржити или пећи док доброг коре. Затим их кувати у сосу.

Кућа images 2017

Сос треба да ћуфте сакрити више од половине њих да се сочно и укусно. Будите свесни тога унапред и додати воду ако је потребно. Након скувати јело, подесите тајмер за 10 минута. Када је време истекло, додати 2 мале ловоров лист.

Кућа wallpapers 2017

Након додатних 10 минута, посути све зелених. Ћуфте са сосу од печурака спреман!

images 2017: Како да кува ћуфте са сосом - а постепено Мастер Цласс фото, професионални савети Кућа

Ћуфте Остали рецепти и савети

1. говеђе месо ћуфте са презле

Ова верзија личи уобичајене хамбургере. Узмите 2 кашике павлаке и помешати са истом количином презле. Адд то ову смешу 100 мл воде. Пола килограма млевеног јунећег меса, додајте сецкани лук или искривљене. Млевено повезати са шећером, добро измешати и одбија га.

Неки кувари додати ћуфте натопљене бајат хлеб. Ово омогућава да се месо сокови остану унутра, и ћуфте су сочно и укусно.

2. Павлака или парадајз сос

Припремити сос или чорбу пожељно је користити воду у којој кували пахуљице. Ако ни једно ни друго није, користити редовно топлу воду. За киселим павлаком, додати кључалу воду 4 кашике. Ја. павлака и мало соли. За сос од парадајза, користе 4 кашике. Ја. парадајз, со, не додају.

Одличан парадајз сос се добија из сока од парадајза. Користећи сок, у сваком случају, не разредите водом или ваш сос не згусне. Будите сигурни да користите зачине, посебно босиљак. То ће дати свој парадајз умак незабораван укус и арому.

3. Ћуфте са сосом у рерни

Припрема ћуфте у рерни се разликује од верзије у тигању само последња фаза. Претходна два су потпуно исти општи рецепт.

Уместо гашења у тигању или тигању, користите посебну посуду за печење, по могућству са тефлонском облогом. У њему положити ћуфте на врху и сипати кувани сос унапред. Пеците у ћуфте треба Чим буде на температури до 200 ° Ц док се сос не почне да кључа, снага се мора смањити на 150 ° Ц укупно време гашења треба да достигне 40-50 минута.

4. Ћуфте са сосом у мултиварка

Ове ћуфте се разликују од поново уобичајеног рецепту треће фазе. Само у том случају, не треба да унапред кува сос, само водити све састојке у лонац и самог процеса. На пример, ако користите неки сос, сипати 400 мл кључале воде, ставити 4 кашике киселе павлаке или мајонеза, додати омиљене зачине, ловор и со. Изаберите "гашења" мод и подесите тајмер на 60 минута.

Ако користите експрес лонац, време кувања се смањује на 30 минута.

Експеримент са различитим адд житарицама, комбинују различите Кајма, користе јагње, пробајте додати поврће у сос. Цханге сосеви, додати остале зачине. За ћуфте савршено одговара било прилоге. Ово може бити, и кромпир, и тестенине, и поврће. Чак и пиринач је савршено у складу са таквом јело. Тако је вишеструки да свако од његовог припремања може бити потпуно другачији од претходног кулинарског ремек.

Пријатно и видимо се ускоро!

Како направити пљескавице укусно мастер цласс од кувара / Илиа Лазерсон / Савети и трикови Видео.

Оставите Коментар