Како да кува палачинке са млеком - детаљан корак по корак чаробњак класе фото

Можда ниједан човек неће одбити да суди топле и мирисне палачинке са млеком. Па чак и са неким пуњене џемом и мало шећера. Шта би ти рекао, ако они сами могу да се припреме ове палачинке сада? Само наставите читајући овај чланак до краја и поновити радњу.

Како да кува палачинке са млеком - детаљан корак по корак чаробњак класе фото

Како да кува палачинке са млеком - традиционална руска јела, рецепата који сваки дом на своју руку. Чак и ако су исти, свака жена припрема палачинке на своје. Али, у сваком случају, да се припреми барем неке палачинке, потребно је да знате неке тајне и трикове што овај укусни јело.

Говорећи о палачинке, мислимо палачинке на пшеничног брашна и млека. Иако је ово само једна опција за добијање таквих серије. Постоји много рецепата за хељде, овса, јечма или раж палачинке. Кнеад их дозвољено превише на различите компоненте: кисело млеко, јогурт или воде, са или без јаја - одлучите. Сматрамо палачинке, које су постале класици у руске породице табеле.

Како да кува палачинке са млеком

За припрему је потребно 4 јаја, 3 кашике. Ја. шећер, 1 х. Ја. соли, 250 г путера, 1 х. Ја. Сода, пола лимуна и по шоље брашна, 1 литар млека и пола шоље кључале воде.

Почињемо нашу кулинарско путовање кроз припрему хране. Сифт брашно и оставити га да се загреје на собној температури. Ако ваш оброк и тако задржао у соби, потребно је само да га испитати. Изађемо из фрижидера јаја и млеко. Путера треба подијелити на 180, и 70 грама.

тесто

Дубоко чинију или тигања, разбити јаја у њу сипајте шећер и со. Све ово мешавина треба да се добро шлаг, за то користе умутити или миксер. Користимо миксер, због чињенице да у великој мери поједностављује процес и смањује укупно време кувања.

Кућа: Како да кува палачинке са млеком - детаљан корак по корак чаробњак класе фото

Ако користите рецепт горе наведених, требало би да знате палачинке ли ће бити слатко. Они који намеравају да направе слатко пуњење, износ шећера у тесто, пожељно је да смањи на 1 кашика. Ја. Засладити тесто имате времена после првог узорка од готових палачинки.

Кувана раније 180 г путера отопити пошаље мали тигањ.

Кућа 2017

У овом тренутку, ми се сок и угасити га са соком од лимуна. Уместо соде је дозвољено користити прашак за пециво, који не захтева гашење.

Како да кува палачинке са млеком - детаљан корак по корак чаробњак класе фото | Кућа 2017

Сипати у јаје 250 мл млека и мешати целу смешу. Затим, наставља да умутити, полако сипајте брашно тамо на крају додамо соду бикарбону или прашак за пециво. Засадимо конзистентност другог чашу млека.

Како да кува палачинке са млеком - детаљан корак по корак чаробњак класе фото | Кућа

До овог момента наша нафта је имао времена да се топи, што значи да је време да га пошаље на нашем тесту. Затим за остатке млека. И на крају додамо пола шоље кључале воде. Да тесто се кува треба полако сипајте, пажљиво мешање насталог композиције.

Кућа 2017: Како да кува палачинке са млеком - детаљан корак по корак чаробњак класе фото

Као резултат тога, требало би да добије тесто конзистентност, 1% кефир. Што дебљи ваш мешавина је дебљи ће бити палачинке. Ако је доследност је предебео, разредите га са млеком, уколико је течност - посути брашно.

Да би се испоставило укусне палачинке, тесто треба да буде постигнут, пали. Да би то урадили, ми остави воз за само 30-45 минута.

Photo Кућа 2017: Како да кува палачинке са млеком - детаљан корак по корак чаробњак класе фото

печење

Важан фактор у плех палачинке игра, где ће сва акција одвијати. Идеал - је гвожђе. Али ово Пан мора нужно бити погодан за кување, са добром дна за равномерно влакном. Ако је искривљена доњи, неки део палачинке је спаљена, а неки ризици препекла. У одсуству тигању, користити било који други са дебелим зидовима.

Добро Пан - ово је пола битке, али ипак треба да се запале на 100%. Ми користимо од ливеног гвожђа Скиллет и пуцао без посебних техника. Сипајте уље, чекајући када ће почети да дим, излити вишак течности и почети рерну.

Али, у сваком случају, прва палачинка је увек паушалне иде. Да не пате од сметња сауте тигањ са сољу. Сипајте малу количину грубе соли, сачекати помрачења, а затим очистите посуду са салветом. Следеће, маст са четком или сунђером површину тигања са уљем и почети печења први палачинку.

Давати или дрвеном варјачом Извуците тесто и лагано сипати га на површини, савијање и окретање тигањ на следећи палачинка текла равномерно. Чим приметите да се ивице на жару, са кашиком за одвлачење плитке палачинка и хода дуж целог обима. Следеће, морате да окренете палачинку, то се ради са лопатицом или рукама. Да бисте избегли опекотине, користите платнене рукавице.

Како да кува палачинке са млеком - детаљан корак по корак чаробњак класе фото | Photo Кућа 2017

Сачекајте док на другој страни браон, а затим пребацити у палачинку на тањиру. Пробајте ако је све у реду, настављамо у истом духу, не подмазивање површину тигања. Ово не би требало да се уради, због чињенице да је у палачинке већ садржане одређену количину уља, који неће омогућити изгорела тесто.

Кућа Photo 2017

Време печења варира у зависности од густине теста. Што дебљи палачинка, дуже ће требати рерну. Истовремено, да није гори, неопходно је регулисати температуру печења. Танке палачинке су печене и брзо преко високе топлоте, што ми заправо радимо.

Ми баке све палачинке, слагање их на врху сваке друге. Ако не планирате да урадите било пуњење, након печења одмах може подмазан палачинке преосталих 70 г уља. Можете то учинити са комадом, и може отопити, а четком за примену уље на палачинке. Ми планирамо да урадимо пуњење, све док смо ставили гомилу палачинки.

После последњег палачинке спреман и постављена на тањиру, треба да окренете стек. Сваки палачинка са унутрашње потребе да се подмазивати пре него што ставите надев. Не стављајте више од 1 кашика надев. Ја., иначе ризикује паузу палачинке.

Best Кућа 2017

фил

Пуњене палачинке ништа рећи: кавијар, месо, сир, који гарнисх, шунка, краба штапићи, мед, кондензовано млеко, џем и тако даље. Да би вам се свиђа, а остатак није битно. Учинићемо 3 врсте прелива.

Прво - сир парадајз и. Да би то урадили, исеците на коцкице парадајза и сира. Наша породица воли зелену, увек и свуда, тако пуњење, додамо першун и мирођију.

Палачинке са надевом треба да подгрејати пре сервирања у рерни или микроталасној да се топи сир унутра.

Best Кућа 2017

Други тип пуњења је исти, само овде додати још краставац. Ово радикално мења цео текстуру. И пре јела палачинку се не препоручује на топлоту, тако да је сир од састојака је дозвољено да се брише. Али онда опет, сви ми волимо сир, тако да овде оставити.

Best Кућа 2017

Па, као без слатко пуњење - јабуке са куваним кондензовано млеко. Таке јабуке, боље је користити кисело-слатко сочно различите, а ми ћемо их исеците на коцке. Додајте кондензовано млеко и мешајте све укусно. Стуфф палачинке и радо ће их имати са незаслађеног чаја.

Кућа picture 2017

Савети и трикови

  • Неке домаћице препоручују мешење палачинке на уобичајени начин, потапањем све састојке у брашно. Овај метод је место да буде, он није гора од наше. Свако се припрема, као што је згодно.
  • У већини рецепата уместо путера се дода поврћа. У принципу, уље на палачинке треба обезбедити да они нису спаљене. Али путер није само носити са овим проблемом, чини наше палачинке су још нежније и укусна. Са нежност повећан садржај масти. Поред тога, постоји једна мана, као да нисте мешају и заталасале у маслац, она излази на површину. Зашто мора да се стално мешање, а не као неки кување.
  • Препоручује се да има посебан тигањ, само за палачинке. Префер гвожђе, због чињенице да је порозна површина метала представља одличан нон-стицк премаз.
  • За подмазивање палачинке и тигање користимо посебну четку. Ако нисте купили ово, можете користити половину кромпира. За ту сврху, чист, опрати и осушити пат крпом - наш четка кромпир је спреман. Дип ит у уљу и намазати површину ваших тигања пре кувања.
  • Ако ти се свиђа бујна, здраве и нискокалоричних палачинке, на крају мешење, додати кашику или две мекиња.
  • Да би се повећала помпе, дозвољено је додати квасац у тесто. Само за то им је потребно да се претходно разблажен са топлог млека у количини од 1 шоља течног 20 г квасца. Затим додати пола шоље брашна и умутити пиво, уз употребу миксера. Нека то брев за 40-60 минута, а можете додати осталим састојцима палачинке.
  • Укусне палачинке припремљена са киселим млеком. Са слатко киселом укусу, они су права посластица на слаткиша. Главни Употреба природног млека, који је недавно отишао кисело, да је, дан пре него што је свеж. Када се млеко почне да се претвори у јогурт - неће радити за ове палачинке.
  • Руковање Рудди печење треба коришћењем шећера. Ако проклети несташан и не запече, онда шећер није довољно. Додај 1 кашика и упоредите резултат.

Када смо научили основе, и прегледао све детаље израде палацинки трикове, није потребно много да се створи укусан јело са рукама. Покушајте, експеримент са преливом и једу укусно. Понекад пуно среће недостаје само палачинку!

Како да кува палачинке са млеком, можете видети на овом снимку:

Палачинке са млеко танак корака рецепта Видео.

Оставите Коментар