Како да кува супу кхарцхо - Валктхроугх, најбоље рецепте

Ако супа - саставни део ваше исхране, приуштите себи нову посуду. Кува супу кхарцхо као што је учињено у својој домовини, Грузије. Наш корак по корак водич ће вам помоћи у томе.

Кхарцхо - дебела, хранљива и мирисна супа са месом. Сматра се традиционалне грузијске јела. Да бисте сазнали како да кува супу кхарцхо у Грузија не зна чак ни дете. Да бисте извршили класичну варијанту јела треба да говедине тклапи - посебан пуњење осушене шљиве пиреа, и сувим шљивама. Још једна потреба: пиринач, црни лук, бели лук, зачини и хмеља-сунели.

Основа је увек кхарцхо ткемали или шљиве - кисело сорти шљива. У Грузији, месо бобице се суше у форми округлих колача - Лавасх, који се популарно познат као тклапи.

Од великог значаја је избор меса и пиринча. Сматра се да је најбољи јело са паром успео масне говедине на кости. Пиринач треба да буде целовит дугог зрна или круг. Парбоилед и сломљена пиринач не треба користити.

Како да кува класичан супу кхарцхо: Валктхроугх

Потребно вам је:

  • 300 г масне говедине груди;
  • 100 г чврстог округлог пиринча;
  • 2 главе средње величине црног лука;
  • 3 чена белог лука;
  • 1 љута паприка;
  • 3 ком. суве шљиве;
  • 1 кашика. Ја. хмељ-сунели;
  • Члан 7. вода
  • 30 г тклапи;
  • 30 г уља
  • 2 кашике. Ја. парадајз пире;
  • со по укусу;
  • свеже биље по укусу (першун, мирођија, першун).

Припрема:

  • Одвајање меса од костију и очистите га од филма, исећи на мале комаде широм зрна. Ставите у шерпу и додати воду. Доказивање на високом топлоте воде у лонац да проври, кувајте месо око 50 минута на лаганој ватри.
  • Кување пиринча. Да би то урадили, пажљиво сортирају и опрати га. Онда је пиринач упије око 15 минута док не побели.
  • Ситно исецкати лук, суве шљиве, бели лук и цилантро. Помешајте их са парадајза, биљног уља и хмеља-сунели. Сос увести тклапи и ситно исецкану љута паприка.
  • Ставите смесу на високим температурама и СРЈ за 2 минута.
  • Пре него што месо је скоро готов додати пиринач. Кувати на средњој ватри 10 минута.
  • Додајте суве шљиве и кувани сос. У овој фази, не заборавите да додате соли.
  • Кувати супу за 10 минута на јакој ватри.
  • Пре него што искључите храну шаљемо ситно сецканог першуна и мирођије.
  • Спреман супа треба да убризга за 15 минута.

Савет. Ако не можете да пронађете тклапи, онда облачење може бити замењен ткемали сос, који се продаје у сваком супермаркету. У случају да немате при руци и ткемали алтернативно користити сок нара.

Од свих кулинарски упутство заузима посебно место кхарцхо парадајз. Његова главна предност сматра да буду доступне. Ова супа се не користи чувени сос тклапи. Он је заменио популарни парадајз и зачине. за овај рецепт супе и вољен од многих.

Кхарцхо рецепт Пилетина

Како да кува супу кхарцхо - Валктхроугх, најбоље рецепте

Нешто другачији укус је кхарцхо пилетину, али је исто тако популаран међу љубитељима ових супе. Процес кувања је мало разликује од класичног верзије.

Да би се припремио пиле кхарцхо је потребно следеће састојке:

  • 500 грама пилећег или ћурећег меса;
  • 200 г ољуштене ораха;
  • 2 главице црног лука;
  • 40 г пшеничног брашна;
  • 0.5 шоље пире од шљива или 3 зрела парадајза;
  • 3 чена белог лука;
  • . 2 часа Л сломљена коријандера семена;
  • 1 Х Л. зачин хмеља сунели .;
  • со;
  • зеленило
  • зачини по укусу - цимет, бибер, папричице, црни бибер, каранфилић, Аллспице, Имерети шафран, ловор.

У процесу кувања пилетина варијација јела постоји неколико тачака које су вредно помена.

  • За супу користећи само масне делове пилетине.
  • Као зелено се не препоручује цилантро. Боље је да замени першун, копар и целер.
  • На крају кувања сос се дода брашно.
  • Други је да прати рецепт класичну кувања јелу.

Како да кува са свињском кхарцхо

Потребан вам је следеће састојке да направим супу са свињском кхарцхо:

  • 300 г свињског
  • 1 глава лук
  • 100 г ткемали
  • 1/2 шоље пиринча
  • 1 ком. шаргарепа
  • 2 сата. Л зачин хмеља сунели
  • 50 г ораха (гранатирале)
  • 50 г сунцокретовог уља
  • биља по укусу
  • со.

Процедура бивши супе, осим чињенице да у овом извођењу, тоалетни са поврћем. Припремите се узастопним пржење лука и шаргарепе у сунцокретовом уљу. Додај у супу заједно са припремљеним сосом ткемалевим.

Слично томе, припрема супе кхарцхо јагње. Сви рецепти су прилично традиционалан за месо чорбу. Скретања из ове серије кхарцхо вегетаријанска супа.

Кување вегетаријанске супу кхарцхо

Кућа: Како да кува супу кхарцхо - Валктхроугх, најбоље рецепте

Основна разлика је да у одсуству хране меса. Да га направи, потребно је:

  • 100 г пиринча
  • 4 кашике. вода
  • 3 велика парадајза
  • 50 г ораха
  • 1 велика главица црног лука
  • 2 чена белог лука
  • 30 г путера
  • љута паприка
  • зеленило
  • со
  • зачини.

Корак по корак водич:

  • Прво, ставити на штедњак воду за припрему топле воде.
  • Чисти и ситно исецкати црни лук.
  • У шерпу (пожељно да је то био дебео дно), довести до стања растопљеним маслацем. То ће нам заменити животињске масти.
  • Симмер луком у уљу.
  • Ситно исецканог цилантро, љута папричица и бели лук.
  • Фракцијама ораси. Препоручује се да користите блендер или да га својим рукама, сецканих ораха ножем.
  • Следеће, морате да се мешају са орасима, коријандер, бибер и бели лук.
  • Добијена мешавина всипте у тигању са луком и покрити са водом из котла.
  • Затим припремити пиринач: опрати и сипати у посуду.
  • Посолите и поклопцем са поклопцем. Одлазимо на умереној ватри 10 минута.
  • Припремите парадајза масу. Да би то урадили, парадајз треба сећи на коцке и ставити у посуду за гашење. Компот парадајз прошли кроз сито и вратите тигањ да испари вишак воде. Након што је маса постане густа (кечап), она се преноси на посуду.
  • Кувати 5 минута.
  • Ситно исецкати першун и мирођију, и послати их у супу.
  • Извадите плех од врућине.
  • Дај пиво за 10 минута.
  • Поур на плочама и служити.

Поред традиционалних метода кувања и кувајте кхарцхо мултиварка.

Како да кува супу у кхарцхо мултиварка

Кућа 2017

За овај рецепт вам је потребно:

  • 500 грама меса (јагњетине, свињетине или пилетине)
  • 2 главице црног лука
  • 2 ком. шаргарепа средње величине
  • 2 ком. паприке
  • 2 велика парадајза
  • Део више шоља пиринча
  • 3 велика кромпира
  • 5 чл. вода
  • 50 грама биљног уља
  • со
  • зачини (има меса)
  • бели лук.

Припрема:

  • Исеците месо на мање комаде.
  • Поврће (лук, паприка, парадајз), исечене на коцке. Шаргарепа р на средњем ренде.
  • Кромпир исећи на коцке средње величине.
  • Слика Итерате и натопљен за 10-15 минута.
  • Месо паприкаш припремљен у мултиварка 20 минута у "батцх" моду са додатком биљног уља.
  • Додавање све поврће месо, осим кромпира, са интервалом од 5 минута.
  • СРЈ за још 20 минута.
  • "Печење" режим је искључен.
  • Месо се стави кромпир, пиринач. Додајте зачине.
  • Попуните сву воду и подесите "гашења" режим за пола сата.
  • За 15 минута док не буде кувано, со по укусу.
  • Када је подешено време ставити у супу зеленила, и ловоров лист.
  • У зависности од грејања за још 10 минута.
  • Кад је сто ставити у чинију белог лука.

Ако је лакше замислити кувања храну кад је неко кува, гледају видео упутство за припрему груб.

Како да кува супу кхарцхо. Укусно супа рецепт! Видео.

Подели Са Пријатељима
Претходни Чланак
Sledeći Чланак

Оставите Коментар