Како да кува Лагман - корак по корак упуте, најбољих рецепата

Лагман - оригинални оријентални јело има свој јединствени укус и арому. Састав јела укључују резанци су ручно и поврће (меса) пржена са доста зачина. Кувари кажу Лагман и други и први јело. Погледајмо детаљније како да кува Лагман, коришћењем различитих рецепата.

proizvodi потребно

  • Домаћим резанцима. Она се припрема ручно од брашна дурум пшенице, мешавину виши и другом разреду брашна и пиринча брашна.
  • Поврће - лук, парадајз, паприка, шаргарепа, бели лук, кромпир
  • месо
  • јаја
  • Низ различитих зачина

Како да кува Лагман: радни процес

Хоме-маде резанци - основа Лагхман. Да даје посуду јединствен изглед и укус. Резанци морати да самостално, важно је да изаберете квалитетну брашно од тврде пшенице.

Поред тога, јело се састоји од посебног соса. Резанци кувано одвојено у тигању и сосу са месом - у котлу. Затим резанци постављена на посуду и прелијте сос на врху (подстицању).

Како да кува резанци

састојци:

  • 1 кг брашна
  • парне јаја
  • 0.3 литара воде
  • Сирће и со по укусу

priprema:

  • Истовари брашно у дубоку посуду, помешати са водом температуре од 30 степени и шлаг јаја. Тесто док док не постане хомогена. Од теста зависи од квалитета хране, па је неопходно да се строго меси. Када је тесто је меко и савитљив, чувајте га у фрижидеру пола сата, умотана у пластичну стреч филма.
  • Након што је тесто је да преживи, да почне истезање. За ту сврху тесто може поделити на 5-6 делова, од којих је свака ваљаних дебљине. Сваки комад је потребно прекрити са уљем и издвојити четвртину сата. Онда они треба да се протегне, повећање дужине скеин од резанаца ваљаних у калем.
  • Сакрити у калем треба одмах скувати резанце. За доста воде у посуду и ставити га на ватру, а након вода долази до кључања, пажљиво учитавање производ. Време кувања - до пет минута. После кувања растеретити резанце у, а Цоландер и испрати га. Да би резанци су лепљива, масти га уљем.

Како да кува Лагман - корак по корак упуте, најбољих рецепата

Како да кува сос за Лагхман

Цлассиц сос рецепт ујгурски - Састав

  • 0, 5 кг кромпира
  • Шаргарепа - 300 г
  • Ротквица, паприка - 1 комад
  • Парадајз - 300г
  • Купус - 200 гр
  • Леан муттон (масти-таилед овце) - 0, 5 кг
  • Чорба - 0, 3 кг
  • Ловоров лист - 3 комада
  • Црвени и црни бибер, со и остале зачине - по укусу
  • Биљно уље - 100 г
  • Сијалица - 2 комада
  • Бели лук - 1 чен

priprema:

  • Сипати у лонац јестивог уља, ставити га на ватру.
  • Све док је котао се загрева, исеците лук.
  • Додајте лук у лонац, пропржите га док не порумени.
  • Док издинстан лук, чист и исецкати бели лук.
  • Ситно исецкати месо, кувати га у лонац док месо се благо не порумени.
  • Цут и исецкати све друго поврће, осим парадајз, кувати их са месом.
  • До тренутка када напуне пола кувано, додати зачине у посуду, и сецканим парадајзом.
  • Након 5-10 минута, сипати у супу, додајте ловор.
  • У последњој фази за сос резанце, кувано унапред и утврђене на тањиру или јело у целини.

Како да кува Лагман код куће: најбоље рецепте

лагман uzbečki

структура

  • Шаргарепа - 5 комада
  • Парадајз - 4 комада
  • Бееф 0, 5 кг
  • Ротквица - половина
  • Сијалица - 2 комада
  • Паприка - 1 комад
  • Зелени - 1 веза
  • Бели лук - 1 чен
  • Месо чорба - 1 литар
  • Кромпир - 5 комада
  • Биљно уље - 100 г
  • Зачини - по укусу

Кућа: Како да кува Лагман - корак по корак упуте, најбољих рецепата

priprema:

  • Све поврће, осим белог лука и парадајза, уситните и пржити у котлу.
  • Ситно исецкати месо, додати поврће у шерпу, кувајте још петнаест минута.
  • Цхоп зеленила и парадајз, исецкати бели лук.
  • Додајте бели лук и супу у лонац, сипати зачина.
  • Као кључања сосу учитати котао са сецканим кромпира, смањити топлоту. Сос гаси у року од пола сата.
  • Приликом припреме сос, кувати резанце.
  • Лежао је на плочама и сипати припремљену сос.

месо лагман

структура

  • Говедина и јагњетина - 400 гр
  • Биљно уље - 100 г
  • Бели лук - 1 чен
  • Рамсон - 200 гр
  • Зелени лук - 350 г
  • Супа од меса - 0, 5 литара
  • Парадајз - 50 гр
  • Зачини - по укусу

Кућа 2017

priprema:

  • Ситно исецкати месо, кувати га у лонац претходно загрејаној уља.
  • Када је месо мало порумени, додајте ситно сецкану биље и бели лук.
  • После 5 минута, додати зачине и парадајз пире.
  • Након додатних 10 минута, додајте супу и кувајте док се потпуно кувано.
  • Ставите месо на врућој плочи.
  • Приликом припреме сос, кувати резанце.
  • Лежао је на плочама и сипати припремљену сос.

татар лагман

структура

  • Јагњетина и парадајз - 350 грама
  • Лук, шаргарепа - 2 комада
  • Бугарски бибер - 3 комада;
  • Бели лук - 1 чен
  • 0, 5 кг кромпира
  • Зелени - 1 веза
  • Зачини - по укусу

Како да кува Лагман - корак по корак упуте, најбољих рецепата | Кућа 2017

priprema:

  • Ситно исецкати месо, пропржите га све дотле док облика кору.
  • Слице поврће, осим кромпира. Кувајте за четврт сата.
  • Слице кромпир, додајте га заједно са зачинима. Кувајте 10 минута.
  • Грате парадајз, додати у шерпу, кувајте посуду до потпуно кувано.
  • Приликом припреме сос, кувати резанце.
  • За вруће месо са поврћем на резанце шире се на плочама.

Хладно Лагман - асхлиамфу

структура

  • Вода - 700 г
  • Пиринач скроб - 60 г
  • Биљно уље - 70 г
  • Бели лук - 1 чен
  • Стабљика дивљег белог лука - 100 г
  • Парадајз - 4 комада
  • Јаје - 1 комад
  • Лук - 3 комада
  • Зачини - по укусу

Како да кува Лагман - корак по корак упуте, најбољих рецепата | Кућа

priprema:

  • Кување желе. Да бисте то урадили, потребно је да се пре-попунио са водом скроба. То желе за боље да се сакрије у фрижидеру.
  • Загрејати лонац са уљем, додати ситно исечене поврће и зачине, а затим.
  • Кувајте поврће док не омекша, па додати у Лагман 450 грама воде.
  • Донесе јело у лонцу да проври, и даље кувати 10 минута.
  • Извадите посуду са ватре и хладан.
  • Приликом припреме сос, кувати резанце и организовати га на плочама.
  • Слице Фино јаје, додати јело са резанцима, за резанце, јаја желе.
  • Украсите тањир са зеленилом.

вегетаријанац лагман

структура

  • Биљно уље - 80 г
  • Лук - 2 комада
  • Кромпир - 400 г
  • Бибер - 2 комада
  • Парадајз - 4 комада
  • Бели лук - 1 чен
  • Бадијана - 2-3 инфлоресценцес

Кућа 2017: Како да кува Лагман - корак по корак упуте, најбољих рецепата

priprema:

  • Котао се загрева, додајте маслац и исецкано поврће. Фрај до пола.
  • Додати 20 грама воде, кувајте док не буде кувано.
  • За месо сос.
  • Током припреме поврћа прелив, скувати резанце.
  • Лежао је на плочама и додати месо са сосом.

Најбољи јела за кување Лагман

Photo Кућа 2017: Како да кува Лагман - корак по корак упуте, најбољих рецепата

korisni савети

  • Кључ за успешно резанцима - прави избор брашно. Препоручујемо да направи мешавину са добром јелу и вишим грађане другог реда.
  • Кувар су резанци за Лагхман није тако лако. Ако се тесто не протежу, треба да га додирнете на столу. Ако су резанци су сломљена, али не продужи, потребно је да се одложи тесто на четврт сата.
  • Удобно се протежу резанци на овај начин: стретцх тесто између две руке. Затим резанци је искључен на пола, и тако даље.
  • дебљина кнедла - 3, 4 мм.
  • Када кувате морате бити пажљиви - ако свари резанце, то ће бити тешко.
  • Да би се припремио јело понекад користе мултиварка.

Видео радионица ће вам помоћи да научите како да кува прави Лагман и домаћим резанцима.

Ми смо сматрали неколико опција за кување Лагхман. Напишите у коментарима, волите своје рецепте. Да ли можете да кува јело на неки други начин? Поделите свој рецепт!

Лагман (корак по корак упуте) Видео.

Подели Са Пријатељима
Претходни Чланак
Sledeći Чланак

Оставите Коментар