Рецепт торта "Наполеон" - детаљан водич за припрему, најбољих рецепата

Многи домаћице кувају сами укусне колаче. Рецепт торта "Наполеон" се преноси у породицама, као неку врсту реликвије, а свака породица има своје тајне и трикове прављења овог десерт. "Наполеон" љубав за осетљиво, светла укуса и пријатног крема, који је пропустио торту. На први поглед није лако да се пече колач, али детаљне смернице и корак по корак упуте да ти помогне.

Колач "Наполеон" класик

Производи потребно:

  • јаја пар
  • Шећер - фунта
  • Хигх-куалити путер - пакет
  • Млечне масти - 3 шоље
  • Просејано брашно - 55 чаше (количина брашна варира у зависности од квалитета)
  • Маргарин - 400 гр

Када је у питању мерење у чашу, стакло је значило конвенционални малу количину од око 250 мл

тесто рецепт:

  • На равну површину (згодно је да користи велики даска за сечење) сејати 5 шољица брашна. Сифт брашно неопходно је да се обогаћен кисеоником, онда торта ће испасти много укуснији.
  • Маргарин нож исецкати на ситне комаде. Повежите припремљен брашно и меље руке равномерно мрвица.
  • У брашно да се направи рупу и сипати у до малог млаз на чашу млека. Замеси тесто. Са теста препоручује се брзо ради, мешење његове активне покрете, без губљења много времена. Што дуже замеси тесто, горе ће онда проширити.
  • Поделити тесто на 13-15 једнака дела, ролл их у куглице. Будите на плочи, посут брашном, и послати хладноћу за неколико сати.

Крем Рецепт:

  • Тукао миксером до белих три жуманца и шећер (3 кашике. Л.).
  • Додати 40-50 грама пшеничног брашна и умутити поново.
  • Цури сипати у мешавину мало млека (3-4 кашике. Л.).
  • У посебној шерпи прокувајте млеко остатке (око 500 мл). Хот га сипати у смесу од јаја и промешајте све. Довести крему да прокључа, не заборављајући све време га мешање. Цоол.
  • Беат путер са две шоље шећера. Зрна се растварају.
  • Постепено улазе у уља мешавина кремом, беланаца и сличних намирница га мало. Крема ће се бујна, визуелно слична беле глазуре, то неће осетити зрна шећера.

Класични рецепт за кремом у жуманаца добро описан у следећем видео туторијала. Пудинг користи за печење разних посластица, укључујући и колача "Наполеон".

Торта Припрема:

  • Ми припремити тесто. Избаце са оклагијом прву лопту у округлу торту. Користите велику равну плочу као калуп. Дуж обода облика смањи вишак теста са оштрим ножем.
  • Транслате промовише торту на плех и пеците на 200 степени.
  • Корж добија златну нијансу за 5-7 минута.
  • При уклањању печену торту, користе широк лопатице. Напомена колачи су крхки и лако сломити. Ворк пажљиво.
  • За узврат сви пеку колаче.
  • Преостали усева проширила на плех и пеците добро. Реади-цоолед Трим се меље у великом легла.
  • Капут са кремпите се охладе. Користите мало кремпиту и импрегниран.
  • Врх торту са шлагом не покривају. Покријте га са врха сечење одбора и изврши притисак на њега (у банку са водом, јечма пакет и тако даље. Да) Послати хладном месту.
  • Извадите торту од јарма, горњи слој са крем торта, умерено ширење крему са стране.
  • Посути "Наполеона" на свим странама мрвица. Доне!

Детаље о процес кувања торту "Наполеон" на класичном рецепту је описан у видео туториал испод.

Најбољи рецепти "Наполеон" торта

Наполеон од готовог лиснатог теста

Потребно вам је:

  • Реади-маде лиснато тесто - 15 кг
  • пет јаја
  • Брашно - 150 г
  • Шећера - 400 гр
  • Млеко - 1200мл
  • Ванилин шећер - 1 с.
  • Коњак - 1 кашика. Ја.
  • Неољуштен ораси - стакло

кување секвенца:

  • Тесто отапање, наравно, на собној температури (одмрзавања време које је назначено на паковању).
  • Припремите крем: гринд и жуманца јаја са миксером или умутити са уобичајеном и ванилин шећером док бела, увести брашно и ракије, добро промешати. Мешавина за домино млека, промешајте и кувајте, мешајући непрестано.
  • Поделити тесто у жељеном броју комада који ће касније колачи. Избаце сваки комад на плочи, флоуред. Пеците у рерни око 10 минута док златне боје на сувог лишћа, температура је 200 степени.
  • Хладе колачи паперје крем. Уколико се жели, сваки слој посут сецканим орасима.
  • Топ колач лагано притисните, брис крем све стране и поспите мрвицама.
  • Додај Лаиер Цаке на хладном месту преко ноћи.

Рецепт торта

Рецепт торта "Наполеон" са кондензовано млеко

Пеците колаче на препорукама класичном рецепту. Фрижидеру их. Припремите крему.

Састојци за крему:

  • Хигх-куалити маслац - 400г
  • Кондензовано млеко - износ зависи од броја колача. На паперје слојева 15, требаће један и по могу на кондензовано млеко, 8-10 слојеви ће бити довољан 1 банака.

priprema:

  • Повежите млекару једни другима и темељно тукао са миксером.
  • Охладити крем у фрижидеру сат времена.
  • Онда промазхте кремпиту. Колачи наслаганих једни на друге, сваки слој лагано притискати.
  • Не заборави торту руши, они посути готов колач са свих страна.
  • Потопите десерт у фрижидеру најмање 6:00 за импрегнацију.

Кућа: Рецепт торта

Рецепт торта "Наполеон" у тигању

користити:

  • Брашно - 2 шоље
  • Јаје - 1 ком.
  • Хоме масти павлака - 200 гр
  • Маргарин за лиснатог теста - 100 г
  • Шећера - 3 кашике. Ја.
  • Соде бикарбоне - 1 кашичица ..
  • Сирће 9% - 1 кашика. Ја.
  • Сол. 1/2 Х Л.

кување секвенца:

  • Омекшалу маргарин исецкати ножем на комаде и комбинују са киселом павлаком. Гринд.
  • Додај претучен јаје, соду бикарбону, гашени са сирћетом, шећером и сољу.
  • Замеси тесто еластична.
  • Ставите тесто у фрижидеру пола сата.
  • 7-8 поделити у делове (у зависности од величине пан) и део сваке ролне слоја дебелим 4, 2 мм и са пречником подједнаким са пречником тигања. Нежно пробије радног комада виљушку, тако да не нарастао током печења.
  • Нон-стицк тигањ са ниским странама загрејати без подмазивање. Ставите прву торту (средње топлоте) и поклопац са поклопцем. Пеците док не порумени, а затим окрените слој на полеђини и браон. Процес печења колача на плех сличан палачинке.
  • Корж цоол и потопити сваки крем: пудинг, кондензовано млеко, павлака, итд ад.

Кућа 2017

Типс искусни кувари

Тесто маргарин уместо путера, додати маст, онда торта је укуснији и још нежније.

Да би проверили да ли ваљање, она се не поштује радну површину, то поспите брашно.

Када промазивание слојеви торте не притискајте превише, јер ће у противном прекинути, а торта губи жалба ће бити тешко.

"Наполеон" ће бити много укуснији сутрадан, када стоје у фрижидеру и добро засићене.

Прича о колача "Наполеон"

Према једној верзији, име ове десерт долази из града Напуља, где је предвидео. Постоји алтернатива: печења рецепт је измишљен за 100. годишњицу прославе победе у рату против француских окупатора. Онда је најбољи кондитори у Москви напорно радила да створи ексклузивни укусан дезерт да се цени и вољен широм света до данас.

Колико често и са којима рецепт кува "Наполеон" зар не? Поделите своје тајне кувања Ова посластица у коментарима испод.

Торта Наполеон - лако рецепт Видео.

Подели Са Пријатељима
Претходни Чланак
Sledeći Чланак

Оставите Коментар