Како да кува месо на француском - корак по корак водич за фото

Како да кува месо на француском? Вероватно свако добро домаћица има свој посебан рецепт за ово јело. Неки људи више воле традиционалне шеме - месо, кромпир, мајонез и сир. Неко ко воли да експериментише, разблаживање ананас посуду, сушено воће, јабуке, краставце и тако даље. Неки воле да кувају само цхоп са зачинима и сиром. Избор је ваш!

У сваком случају, главна ствар у овом јело - месо, иако ова реч је дозвољено да разуме различите састојке нису међусобно повезани. Традиционални кулинарски избор је ограничен говедина или свињетина. Али може бити опција са јагњетином, пилетине, меса, ћуретину, кобасице, шунке, јетре или рибе. Све овде чисто лично, би само "месо" било свеже.

Како да кува месо у француском корак по корак упуте са сликама

Како да кува месо на француском - корак по корак водич за фото

sastojci:

  • месо
  • Зачини - слатка паприка, оригано, кари, мускатни орах, оригано, црни бибер и мало коријандера.
  • со
  • парадајз
  • кромпир
  • Павлака (мајонез)
  • сир

priprema:

Прво треба да се кува котлета. Ми то радимо из телеће сапи.

  • Једном одмрзнути месо почиње да буде подвргнут ножем за сечење - Гет их. Исећи на делове комада правоугаоног облика и сваки добро одбијају.

Кућа: Како да кува месо на француском - корак по корак водич за фото

Савети: Ако користите хладне месо, прва ствар коју треба урадити - да га оперем. Затим обришите сува са пешкиром или салвета, и почети резање. Ако се месо замрзнута, нека одстоји неко време на собној температури. Не топи смрзнуто месо помоћу микроталасну или под водом, може погоршати укус.

  • Распоред кришке на папир за печење или у ватросталну посуду. Посути са зачинима и сољу.

    Ми користимо слатка паприка, оригано, кари, мускатни орашчић, оригано, црни бибер и мало коријандера. Можете користити другачији скуп.

Кућа 2017

лук у вези са: ако ти се не свиђа комбинација црног лука + кромпира или не носе мирис лука, немојте га користити у овом рецепту. Међутим, већина кувари се саветује да то уради, јер је месо и лук, те ствари су нераскидиво повезани.

  • За други слој, користимо парадајз. Можете да експериментишете са додавањем друге састојке који су претходно описани (поморанџе, ананас, гљива, итд) или да искључи средњи слој.

Како да кува месо на француском - корак по корак водич за фото | Кућа 2017

  • Даље, кромпир. Чист, исечене на листиће или полукрузхоцхками. Ставили смо у форму.

Како да кува месо на француском - корак по корак водич за фото | Кућа

  • Посути са зачинима и сољу. Можете поновити исти сет зачина, само број чине мање од половине у слоју телетине и коријандер искључена у потпуности.

Кућа 2017: Како да кува месо на француском - корак по корак водич за фото

  • Која врста меса у француском без мајонезом? Тако је, веома сиромашна. Изузетак постаје масна свињетина. Али шта је са оним људима који не једу мајонез - Замените га са киселом павлаком. Шта, у ствари, имамо.

Photo Кућа 2017: Како да кува месо на француском - корак по корак водич за фото

  • Пошаљите образац да се пече у загрејаној 200 ° Ц рерну. Након 15 минута, извадите посуду и поспите га са ренданим сиром.

Како да кува месо на француском - корак по корак водич за фото | Photo Кућа 2017

Савет: Ако ти се не свиђа на роштиљу такође сир, могу касније обављати ову процедуру.

  • Шаљемо у рерни све садржаје за 25 минута на снагу до 200 степени.

Једном формирао златну корицу, месо се припрема ин Френцх!

Кућа Photo 2017

Да бисте то проверили, вероватно пробости чачкалицом јело. Ако пробушен лако, онда је јело је спреман за јело. Пријатно!

Месо у француском са бешамел сосом

То је исто јело, од којих је рецепт је горе описано, да се не само обучен са мајонезом и укусне бешамел сос. Да припреми сос:

  • Пошаљи путер у малом пан растапливатсиа.
  • У овом тренутку, Браун брашно у другу посуду. Када се брашно је потамне, додајте га у уљу.
  • Затим додати бујон у малим порцијама, пажљиво мешање целу текстуру. И кува композиција да испарава 50% течности.
  • Додајте павлаку и наставите да кувате док се сос неће добити мусхи стање.
  • Равномерно расподели бешамел сос на горње површине слоја кромпира и послати јело у рерни.
  • Након 25 минута, додајте рендани сир, чекају га претварање у златну кору и може служити јело на столу.

Месо на француском језику мултиварка

Овај рецепт користи све исти скуп производа, али уместо телетине узети свињског меса.

  • Узми свињетину и смањи а ла царте комада. Кромпир и лук исећи на пола прстенова. Ми гринд першун и мирођију.
  • Маст дно Мултиварки уље, ставити састојке у слојевима. Сваки слој соли, бибера и додати омиљене зачине по жељи.

Савет: Ако желите масну и сочног јела, подмазати сваки слој мајонеза ако желите више мишићне верзија - Подмажите само горњем слоју.

  • На крају ставити рендани сир на врху.
  • У менију, изаберите мултиварка режим за печење, поставите тајмер за 50 минута.

Best Кућа 2017

Како изабрати свеже свињетине и говедине

  • Да кува укусну свињетину у француском, потребно је да се није много масна део. Идеална слабине, врат или шунку. Ако користите више масних свињске комада, одбацити мајонез, замењујући га размашћену киселе павлаке. У супротном, јело ће јестиво.
  • клипинг боја треба да буде јединствена, слој масти треба да има светло, скоро беле боје. Ако су жуте - свињетина је стара или устајао.
  • Такође, на свежину производа кажу мирис и еластичност влакана. Дакле, слободно да њушка и додирните месо, поготово ако га купити на тржишту.
  • Говедина треба да буде јединствена у боји. Упаљач месо, тако да је млађи. Превише светле боје говедине може говорити о томе када клање животиња, није био са крвљу дренира. Ово се обично ради на тежину масу. Током кувања, крв ће изаћи, посебно непријатно појаву у супе. Што се тиче масне препоруке слојеви су исти као свињетине.
  • У лето је боље купити меса у супермаркетима. На тржиштима је од лоших временских услова, и да се побољша изглед продаваца су прска водом. Као резултат тога, производ је у топлоту у базену воде - то је јасно не поправи свој укус.

korisni савети

  • Неки кувари се саветује да смањи месо у кришке гушће јер је много сочније. Али пре него печења треба да буде добро пропржити сваки комад у тигању док хрскав.
  • Месо ударача треба, покривањем прибити филмом, тако да кухиња ће избећи крви спаттерс.
  • Укусно јело од маринираног меса се добија. Маринаду чини меса тендер и производа додаје Пикантност. Овај маневар је савршено тачна ситуација са крутом говедине. Поред тога, да се смањи време кувања.
  • Да се ​​поклоним је укусније, такође је кисели. То ће захтевати хладну прокувану воду, шећер, со и неколико капи сирћета. Нема више од 30 минута до лука је добро маринирана у течности.
  • Да би боље искористити печење пан или ватросталну посуду обложен тефлоном. Ако се кување мали део, можете користити посуду без дршке, боље од ливеног гвожђа или дебелим зидовима. Ваш јело пропецхетсиа равномерно.

И на крају, нудимо погледајте видео водич за кување меса у француском са у мултиварка печуркама и парадајз.

Рецепт меса у француском, ви изабрали да кува месо на француском? Поделите своје утиске у коментарима. Ако ваш сопствени рецепт карактеристичан укус или састав састојака, и писати о томе у својој рецензији.

Месо у француском рецепту у рерни са фотографијама Видео.

Подели Са Пријатељима
Претходни Чланак
Sledeći Чланак

Оставите Коментар