Како се припремити мајонез код куће - најбоље рецепте

Дневни и свечана исхрана мајонез сос се почасно место. Магазинни сос направљен са додатком штетних конзерванаса и боја, као што стражаре над здравље породице? Провјерите рецепте и трикове, како да се припреме мајонеза код куће.

Цлассиц мајонез код куће

Информације о јело:

Количина: 200 мл

Калорије: 570 кцал на 100 г

Протеини - 5 г

Масти - 60 г

Угљених хидрата - ’45

Време кувања: 5-7 минута.

састојци:

  • Маслиново уље Челик (понекад замењена са сунцокретом, али онда завршио сос ће имати изражену карактеристичан укус, који није погодан за све оброке) - 150 мл
  • Свежа јаја (ако је могуће, користите домаће пилеће јаја у њиховим жуманаца су светло жуте и сос ће постати лепу хладовину) - пар комада
  • Шећер - кашичице са тобоганом
  • Сол - 3 године
  • 1/2 кашика свежег сока од лимуна
  • Припремљена слачица - 1 кашичица. (Ако желите да направите сос мајонез, то не треба другачије)

кување секвенца:

  • Припремити жуманца јаја, да их искључите из протеина (пилетина протеина у саставу овом рецепту нису укључене).

Како се припремити мајонез код куће - најбоље рецепте

  • У дубокој посуди, умутити жуманца су јаја повезати са сољу и шећером. Наставити да активно срушити састојке у смеру казаљке на сату.
  • Полако сипајте уље (кашичицом), и настављају да раде умутити без заустављања.

Кућа: Како се припремити мајонез код куће - најбоље рецепте

Кућа 2017

  • Затим додајте ацидулант (лимуновог сока) и сенф. Спреман сос треба да буде глатка, униформа текстура лепа боја, као што је приказано на слици. густина мајонез зависи од количине нафте убризганог и додали на дискрецију.

Доне!

Како се припремити мајонез код куће - најбоље рецепте | Кућа 2017

Овај рецепт одговара саставу француских сосова, уређено ГОСТ. Његов укус је сличан у продавницу "Скеет" или "Риаба".

Ако волите да урадите косе маска, маска са домаћим мајонеза класичним ће имати косу. То укључује такве вредне Хаир Беаути састојке као што су маслиново уље и жуманца, ојачати корен длаке.

Правилна низ мајонеза код куће, погледајте видео туториал.

Хоме-маде мајонез без јаја

структура

  • Рафинирано (обавезно) сунцокретово уље - 250 мл
  • Пастеризовано млеко у фрижидеру било масти (погодан и обрано) - 150 мл
  • Руски сенф спреман. 15 ч Л
  • Мало соли и шећера - око 1/2 сата НН.
  • Неколико кашике сирћета

кување секвенца:

  • миксер, тукли млеко и путер у дубокој посуди.
  • Додајте сирће, со, сенф, и мешати поново све великом брзином. Мешавина почиње да згусне у само неколико секунди.
  • Остаје да уђу у шећер и 5 секунди повзбиват мешавину у блендеру.

Пријатно!

Рок трајања мајонеза је исто што и складиштење млека, који је назначен на паковању производа.

Хоме-маде мајонез у блендеру

састојци:

  • Биљно уље, рафинисано (неки кувари тврде да додавање маслиновог уља производа благо горак укус, тако да препоручујемо да користите високог квалитета рафинисано сунцокретово уље) - 150 мл
  • jedno јаје
  • Кашичицу обичног руског сенфа
  • Со - 1/4 Х Л. (Ако изгледа мало, онда мало досолит).
  • Пола кашичице шећера
  • 15 мл сока од лимуна
  • Опциони - несољена зачини, сушено биље

Како се припремити мајонез код куће - најбоље рецепте | Кућа

кување секвенца:

  • У плоча мик соли са шећером, соком од лимуна и сушеног биља (праве пикантан укус у производу).
  • Користите високу чашу за потапање блендеру или банке чије дно је незнатно већи од пречника блендер стопала. Капацитет уља и сипати у помешане састојке из корака 1. Немојте мешати!
  • Додајте сенф и јаја чекићем. Киллинг жуманце покуша да спасе целу. Ово стање је неопходно.
  • блендер ниже ноге на дно резервоара тако да жуманце је унутар сечива.
  • Укључите уређај за 10 секунди, али не подигну и не престају.
  • Онда опет, тукли смесу за око 7 секунди.

Доне!

Производ припремљен према овом рецепту, добијате укусан и густа, а њене карактеристике ће бити сличан крађе мајонеза "да" или "Слобода". Водећи кулинарски Програм "једе код куће" - Јулија Висоцки активно користи припрему шему сос за јело.

Како се припремити мајонез код куће од препелице јаја

Желите да направите сос, по укусу подсећа свој мајонез "Господине Риццо", затим користите горе класични рецепт или рецепт за кување сос користећи блендер. Овде ћете морати препелица јаја, 4 комада који је заменио једно пиле. Пратите кораке и радионице технологије описане у упутствима.

Како да кува посна мајонез

састојци:

  • Чаша пшеничног брашна
  • Три чаше негазиране воде
  • 8 кашика рафинисаног сунцокретовог уља
  • сок од лимуна - 3 кашике
  • Сенф, узети што више сока од лимуна
  • 5 г шећера и соли

кување секвенца:

  • У просејано брашно додати мало воде и трљати обод, ослобађање од грудвица. Сипајте остатак воде и даље мељу времена.
  • Подесите посуду са мешавином у воденом купатилу. Спремност да се провери густину као масе. Не заборави да се меша у, иначе сос ће горети и остати. Цоол.
  • У одвојеном посуду комбинују путер са сенфом, додајте сок од лимуна, шећер и со. Стир. Малим порцијама ући у мешавину брашна. Да бисте користили миксер Беатер.
  • Чим ће сос постане глатка, униформа доследност, мајонез ће се сматрати спреман.

Овај рецепт је погодан за људе који посматрају ниво холестерола поста и гледају у вашем телу. Добијени мајонез Сматра се да је лако, нискокалоричних и вегетаријанац.

Јапански мајонез

Краљевски укус овим сосом ће се жалити на љубитеље необично и оригинално. Неки кувари га користити као салата "Цезар" салата, што додатно посипати индијски орах.

Кућа 2017: Како се припремити мајонез код куће - најбоље рецепте

састојци:

  • Мала чаша сојиног уља
  • nekoliko јаја
  • Пиринач сирће 15 мл
  • Бела мисо додавање - 50 гр
  • Јапански Иузу лимун - 1 ком.
  • Мали прстохват соли
  • Мало бели бибер

priprema:

  • Мораћете само жуманца јаја. Самљети их претвара у хомогену масу.
  • Додајте пиринач сирће и умутити умутити тежину.
  • Мали ток за сојино уље и умутити стално умутити састав.
  • Мешавина уђе у мисо пасте и умутити поново.
  • На ренде нарендајте кора лимуна Иузу, додајте га у сосу заједно са мало белог бибера и соли.
  • Темељно умутити све поново. Доне!

Постоје и друге врсте кућних сосу. На пример, неки људи воле мајонез без сенфа. Да би то урадили, они припремају сос преко класичних рецепт, али састојке из правила сенфа. Испоставило се да деликатну мајонез са слатког укуса, је савршен за дечије оброке. Други је исто као сосу од млека и јестивог уља, рецепт који смо горе цитирали.

Шта може да замени мајонез: водич за оне који брине фигуру

Не желите да користите мајонез прелив за посуђе - припремити сос од павлаке, у којој значајно мање калорија. Ви само треба додати павлаке сецканим свежим зачинским биљем, прстохват соли и сушене траве. Да бисте додали још Зест ситно исецкан кисели краставац и помешати масу.

Занимљиво салата облачење користећи Дукан Диет: мека ниске масноће сир (200 г) се помеша са два жуманца, 1/2 х Л. сенф, мало соли, 1/4 шољице прерађено уље, кашика сока од лимуна. Састојци пажљиво клизи у блендер. Ако је сос изгледа превише густа, додати мало уља.

Photo Кућа 2017: Како се припремити мајонез код куће - најбоље рецепте

Корисни савети од искусних кувара

  • Да би се добио жути нијансе мајонез без јаја са светлом жуманца, додајте састојке у малом дозом куркума.
  • Сос униформно мешају и постаје густа, ако сви производи су сличне температуре мешање.
  • Рок трајања домаће мајонеза - не више од три дана у фрижидеру.
  • Као закисељавање агент је свеже цеђеног сока од лимуна најбоље. Ако нисте га пронашли, додајте сирће редовно, али не Аппле.
  • Обезбеди новина јелима помоћ мајонез са зачинима. Укључују у свом саставу од сушеног биља, капар, мирођија, бели лук или сиром, а ваши салате и грицкалице ће добити јединствени оригинални укус.

Занимљиво је да научите како да припреме домаће ти мајонез. Поделите своје рецепте и савете у коментарима!

Domaći čips - Fini recepti Видео.

Подели Са Пријатељима
Претходни Чланак
Sledeći Чланак

Оставите Коментар