Паста болоњезе - корак по корак рецептима са фотографијама

Паста - класичан италијански јело, познат широм света. Ми имамо, то се традиционално зове тестенина. Према истраживачима италијанске кухиње, у Италији има најмање 300 врста тестенина, и број рецепата на основу ових износи неколико хиљада. Да ли желите да научите како да кува један од најбољих рецепата тестенине - А Ла Болоњезе?

Шта је паста болоњезе

Паста а ла Болоњезе - један од омиљених опција за многе познате италијанске јела. Као популарности овом рецепту се може упоредити са француским бешамел сосом. Сос Бологнесе кувари дошао из Болоње, овај рецепт је класичан и укључује добро дефинисани скуп састојака: млевена јунетина, парадајз пасте, чорбе, сир, вино.

Паста болоњезе - корак по корак рецептима са фотографијама

Опције рецепти код куће

Поред класичних, постоје и друге опције за кување тестенине са сосом. У Италији, болоњезе сос често припремљен не класичним рецепту, али са паста таљателе и лазање. Неки Италијани једу овај сос са пире кромпиром и изван Италије да се служи са пиринчем, па чак и хељде. Сос ла Болоњезе - не само сос за тестенину, али и велики избор главно јело са прилогом. Нудимо велики број оригиналних јела рецепата.

Кућа: Паста болоњезе - корак по корак рецептима са фотографијама

Са меса и парадајза

Потребно нам је:

  • Млевеног говедина - 0.5 кг.
  • Маслиново уље - 50 грама.
  • Паста (шпагети или мали) - 1 паковање од 400-450 грама.
  • Парадајз - 1 конзерва од 450 грама.
  • Бели лук - 3 чена.
  • Босиљак - зрак.
  • Парадајз - 5 комада.
  • Пармезан - 100 грама.
  • Сијалица - 1 комад.
  • Со и бибер.

priprema:

  • Исечене на коцкице и пропржите лук у маслиновом уљу.
  • Адд то скиллет говедина, гулаш испод поклопца затворено око 20-30 минута док не омекша.
  • Посолите и побиберите, кувајте још пет минута.
  • Уклонити кору од парадајза, исеците их на коцкице.
  • Сауте бели лук и босиљак, додајте парадајз у тигањ и природног кечапом. Фри маса за 15 минута, мешајући непрестано, док дебелим конзистенције. Вишак течности треба да испари.
  • Повежите парадајз каша са месом, кухања смесе на лаганој ватри 15-20 минута.
  • Цоок пасту (у складу са упутствима за њих).
  • У последњој фази да стави сос на тестенину, украсите са ренданим сиром.

Кућа 2017

са шлагом

Потребно нам је:

  • лук, шаргарепа, целер (Сталк) - на 1 комад;
  • црно вино - 50 гр;
  • парадајз - 075 кг;
  • млевену говедину - 075 кг;
  • крем - 150 г;
  • Маслиново уље - 40 г;
  • пармезан - 100 гр;

priprema:

  • Загрејати маслиново уље у тигању.
  • Слице поврће више фино, угаси 4-6 минута док не омекша.
  • Додај Млевено поврће у меком, промешајте састојке са дрвена кашика боље. Додај у тигању вино, кувати након смањен је ватра.
  • Након вино проври, додајте исецкано парадајз на коцкице, месо кувајте још сат и по.
  • Адд цреам јело, када месо достиже висок степен спремности, затим разорена сос 10 минута.
  • Након кувања сос посуту ренданим пармезаном.

Паста болоњезе - корак по корак рецептима са фотографијама | Кућа 2017

Шпагети болоњезе са печуркама

Потребно нам је:

  • Конзервама парадајз - 400 г;
  • Печурке (гљиве) - 400 г;
  • поврће чорба - једна шоља;
  • биљно уље - 60 г;
  • кечап - 40 г;
  • шпагете - 450 г паковање
  • Бели лук - 2 чена;
  • першун, босиљак, со и бибер.

priprema:

  • Исецкати чена белог лука танке плоче и лук пола прстење. Пропржите бели лук и лук у биљном уљу док не порумени.
  • Цут велики кришке 300 грама печурака, додати лук зазхарку, промешати и пржити око 10 минута.
  • Додај кечап, зеље, пржити неколико минута.
  • Уклоните кожу од парадајза, додати у мешавину поврћа.
  • Сипати у чорби, преостале 100 грама ситно сецканих печурака.
  • Бротх треба прокључа, после чега мора цаме још пола сата.
  • Иако постоји припрема гљива, треба да кува шпагете.
  • Након кувања шпагета у Цоландер окриље, морају бити сува.
  • Ставите сос преко тестенине и служе јело на столу после 5 минута, украсите са веточкој босиљка.

Паста болоњезе - корак по корак рецептима са фотографијама | Кућа

Како да кува паста болоњезе у мултиварка

Потребно нам је:

  • млевеног говедина - 1 кг;
  • један лук;
  • два парадајза;
  • тестенина - 025 кг;
  • парадајз сос, маслиново уље - 2 кашике. Л .;
  • Бели лук - 2 чена.

priprema:

  • Цут лук пола прстење, сипајте уље на дну посуде, ставити лук. У "пекарске" режиму, пропржите лук за 30 минута.
  • Додај у луком прошли кроз штампу белог лука, пропржите лук за 10 минута.
  • Исеците парадајз на коцкице, додајте у посуду са сосом од парадајза.
  • Помешајте све састојке.
  • Пут надев, опет Стир Фри за 10 минута.
  • Кувате пасту посебно (према упутствима).
  • Помешајте сос и шпагете, загрева за 5 минута (користећи "загревање" мод)

Класични Италијански рецепт за паста болоњезе са фотографијама

Паста а ла Болоњезе - традиционално прилог има много опција. Али ако никада није скуван, препоручујемо прво да то уради у класичном рецепту, онако како је замишљен кувари из Болоње. Паста ла Болоњезе - велики главно јело за ручак или вечеру. Ако се, током кувања, не користе много зачина, то радо једу децу било ког узраста. Калорија јела благе.

Потребно нам је:

  • Маслиново уље - 40 г;
  • Сос од парадајза - 800 г;
  • црвено вино - пола боце;
  • млевену говедину - 500 гр;
  • говедина чорба - 500 гр;
  • Сугар - 10 г;
  • целер (стабљика), лук, шаргарепа - на 1 комад;
  • Бели лук - 2 чена;
  • першун, пармезан - 400 грама;
  • паста (лептири, шкољке) - 0.5 кг;
  • соли - 5 г

priprema:

  • Першун ситно исецкати и коцке поврће.
  • Сипати у посуду маслиновог уља, загрејати га, ставите поврће, кувајте на лаганој ватри 4-6 минута, док су производи мека.
  • Додајте млевено месо, добро промешати са својим поврћа.
  • Додајте преостале састојке осим тестенина и пармезаном. Доведите мешавину да проври, кувајте пола сата, уз мешање.
  • Док мешавина поврћа и мљевеног гаси, кува пасту (за упутства о паковању).
  • Након кувања сос они за тестенину, Украсите са пармезаном.

Кућа 2017: Паста болоњезе - корак по корак рецептима са фотографијама

Photo Кућа 2017: Паста болоњезе - корак по корак рецептима са фотографијама

Видео: Паста Болоњезе и црвено вино из Јулиа Висотски

Гурмани кажу да је ово паста а ла бологнесе кувани само у Италији, у Болоњи и околини. Желимо да одагна тај мит са припремом овог јела савршено цопе доживео никакву домаћица. Препоручујемо да видимо како то припрема пасту познату широм земље теледива Јулиа Висотски: сигурни смо да неће горе!

BOLONJEZE spagete - rapsodija ukusa po italijanskoj RECEPTURI Видео.

Оставите Коментар