Корисни својства киселог ђумбир

У последњих неколико година, популарност јапанске кухиње расте. Саставни део јапанске кухиње је кисели ђумбир. За разлику од других зачина, он не само да има јединствени укус и арому, али такође садржи низ корисних својстава које имају благотворно дејство на организам.

Кисели ђумбир је добар разлог да се верује јапански чудо. Он је лек за разне болести, а "корен љубави" који пали хе страст и извор храбрости, бистар ум и дуговечности.

Корисни својства киселог ђумбир

Гингер туршије: корисна својства

Треба напоменути да је састав кисели Ђумбир благотворним својствима не заостаје за свеже. Садржи:

  • Витамине Б1, Б2, Ц, А;
  • калијум;
  • натријум;
  • цинк;
  • гвожђе;
  • фосфор;
  • магнезијум;
  • калцијум;
  • амино киселине (Леисин, фениоанин, Валин, и др.)

Кориснији од ђумбира?

  • То побољшава варење и активно бори са гојазности;
  • Стимулише респираторног система (препоручује се за астму, хронични бронхитис, итд)
  • Користи се за превенцију и лечење прехладе и грипа;
  • То побољшава функцију мозга и стимулише менталну активност (ђумбир прореди крв, што поспешује снабдевање кисеоником можданих ћелија)
  • То спречава старење организма;
  • Она подржава тело у тону (смањује напетост, отклања депресију, даје лицу снагу и одлучност)
  • Стимулише сексуалну активност и повећава сексуалну енергију.

Поред тога, кисели ђумбир је одличан аналгетик за главобољу, а користи се и за "морске болести."

Примена киселог ђумбир

У кувању.

Прво и пре свега, наравно, у јапанске кухиње - суши, ролне свеже сирове рибе и морских плодова.

Осим тога ђумбир помаже нијанса укус рибе и дају јединствен укус јело, то је такође једна врста баријера против бактерија. Сирови риба и морски плодови могу садржати опасан за људска клица и бактерија, ђумбир такође чисти и штити организам од њихове пенетрације.

Због тога њене природне заштитна својства ђумбира се користе за маринирање меса и рибе коришћене у брзој храни.

У изради исхрану.

Кисели ђумбир помаже телу да разбије масти и помаже да се побољша варење. Штавише, ђумбир - сасвим нискокалорични (100 грама производа садржи само 15 кцал).

Ове особине омогућавају коришћење ђумбира у борби против гојазности. На пример, веома је укусна и исхране јело - салата од кисели купус са ђумбиром.

Како купити кисели ђумбир

Кисели ђумбир је лако пронаћи на шалтеру сваком супермаркету. Међутим, неки произвођачи покушавају да привуку купце Гингер светле боје користећи природни (на пример, сок од цвекле) или вештачке боје.

Ремембер! Природно кисели ђумбир треба пинк до бледо жуте.

Зато је боље да га не ризикује и покушати да припреме своје кисели ђумбира.

Како се припремити туршије ђумбир

  • 170 грама ољуштеног корена ђумбира исећи на танке (скоро провидне) прстенова.
  • Посекотине додати у дубокој Ћуп.
  • 1/3 шоље пиринча сирће, 2 хрс. Соли, 3 кашике. кашике шећера комбинују у малом глеђи тигању.
  • Доносимо мешавину да проври на тихој ватри, мешајући непрестано.
  • Маринада кул и онда их попунити ђумбира.
  • Ставите у фрижидер око 8:00.

Кувана маринирано ђумбир губи корисне особине и укус за 3-4 месеца, под условом да складиштења у фрижидеру у затвореној керамике или стакла посуду.

Контраиндикације за употребу кисели ђумбира

Не препоручујемо коришћење туршије ђумбир у случају озбиљних болести гастроинтестиналног тракта (колитис, гастритис, чира), као и током трудноће и током лактације.

Кисели ђумбир рецепт 2. место после гинсенг о садржају хранљивих материја Видео.

Подели Са Пријатељима
Претходни Чланак
Sledeći Чланак

Оставите Коментар