Свињска шницла - најбољи рецепти

Како да кува укусна шницла и свињетину. Свињска шницла - општи принципи и методе кувања.

Свињска шницла - најбољи рецепти

Традиционално, за добијање меса јело зове "Стеак" се користи говедине.

Мисцеланеа: Свињска шницла - најбољи рецепти

Али, ми сви врло добро знамо да говедина мало људи зна да кува стварно мека и нежна. Посебно када је у питању кување код куће домаћица, а не професионалне мајсторе кулинарства пословања. То је због тога су коришћени и друге месо, као што је телетина и свињетину више и више за кување одрезак.

У принципу, ако говоримо о технологији припреме бифтека, онда нема ништа нарочито компликовано. Чини се да је све што је потребно од нас - то је месо исеците на дебље делове, маринирати га у плех и пеците на обе стране. Ипак, бифтек често се тешке и лоше жвакање. Али вешалица је врло једноставно и не уопште проблематично. У принципу, ретко се кваре месо, тако да вешалица и увек добити све невероватно укусна.

Свињска шницла - припрема производа.

Ако желите да третира себе и своје најближе од вешалица, требало би да почне са пажљивим избором најбољих комада меса. Генерално, у модерни супермаркети могу купити свињетину, већ исеците на одреске. То је много лакше и брже. Али, ако се не може наћи готови шницле ви, онда ће бити неопходно да се купи комад меса, и да га почети са радом.

Тако, свињетина, нарочито, мора бити свеже или расхлађено у крајњем случају. Месо треба прати под млазом воде и пат сувим папирним убрусом и исеците на одреске. И ту постоје две веома важне тачке. Прво, смањити месо преко је потребна зрна. И друго, дебљина сваког парчета мора бити најмање два центиметра.

Затим припреме маринаде. Рецепти маринаде има тако много, тако да лако можете одабрати онај који вам одговара. Веома важан услов за припрему маринаде - је присуство различитих зачина и зачина. Тако су одресци су смештени у чинију, прелијте маринадом и ставио их у фрижидеру неколико сати или преко ноћи. Након тога, свињетина дај легнеш на собној температури, и почети да пржења.

Код куће, бифтек је печено у тигању са биљним уљем. СРЈ би требало да буде на максималном топлоте без поклопца са обе стране док не порумени. Количина времена зависи од степена запече желите да примате. У просеку пржене шницле са обе стране за три минута.

Исто тако, бифтек може бити кувана на роштиљу над врелом угљу, али то, наравно, треба да буду у стању да изађу у природи.

Свињска шницла - припрема јела

За маринирање меса, мораћете или дубоко капацитета, поред алуминијума. Као што је познато, алуминијум тежи да оксидира у додиру са киселом медијуму, а то је сигурно негативно утиче на укус Вашег одрезак.

Пан-пржити бифтек може бити било, али је боље дати предност ливеног гвожђа тигање. То је у овом јелу добијају укусне одреске. Обратите посебну пажњу на чињеницу да се месо мора бити постављен се на добро загрејаном једне стране да одмах могао да формира кору. У супротном, месо ће почети прво гаси и губи своју сочност.

Свињска шницла - најбољи рецепти

Рецепт №1. Вешалица у слатко киселом сосу

Мисцеланеа 2017

Шницле кувана овај рецепт, произведен невероватно нежан и сочно. Ово јело у азијском стилу савршено се уклапају као топло на столу одмор и да ће изненадити своје госте и домаћинству.

Да би се припремио одрезак од свињетине у слатко киселом сосу, мораћете следеће састојке: 1. Свињски пороку - 500 грама.

2. Лимун - 1 комад.

3. Мед - 2 кашике.

4. Коњак - 150 мл

5. Бели лук - 3 чена.

6. Хот Цхили Пеппер - 2 капсуле.

7. Ђумбир - 1 кашика.

8. биљно уље - 3 кашике.

9. Црни бибер, зачини и зачини по укусу.

Упутство за припрему:

1. Свињски прање под текућом водом, осуше папирним убрусом и исеците на одреске дебљине око три центиметра. Сада радимо на меса колутове унакрсних посекотина на обе стране, да се месх. Смањење не би требало да буде превише дубоко. Бели лук се очисти од љуском, испирају, и прошао кроз цхеснокодавку. Лимун опекотина са кључале воде, преполови и стиснути сок. Семе лимуна да се уклони. Сок лимуна могу бити супституисане за креч. Правимо шницле у посуди, поспите пасирани бели лук и прелијте соком од лимуна. Задржавамо месо маринирати за неколико сати.

2. У тигању загрејати малу количину биљног уља. Најбоље је да користите маслиново уље, али и нормално сунцокрет је такође лепо. Пропржите месо са обе стране док не порумени. Фри треба да буде на максималној топлоте без поклопца. Похована меса одем на кратко да се одмори.

3. Мед растопити микроталасну пећницу на течности, помешајте у одвојеној посуди са остацима белог лука - Лемон маринадом. Ђумбир ољуштене и гумиран на фином ренде. Чили испере у текућом водом, преполовљена, извадите семенке и ручице, а затим ситно исецкати. Ђумбир, бибер и додати ракију у посуду са маринадом и мед, да пошаље сок меса, еволуирао током кувања, зачина и зачини по вашем укусу. Добро измешати.

4. Добијена мешавина се сипа у посуду и запалили, довести сос до кључања и склоните са ватре.

5. унапред припремљене облик, намењен за употребу у рерни, шири свеже месо и прелити овим сосом на врху. Покријте са поклопцем или фолије форми, пошаље у загрејаној до сто осамдесет степени пећи за двадесет минута.

Готови одресци служио за столом са сосом и украсите белих пиринча резанцима или куваног пиринча. Пријатно!

Рецепт №2. Свињски бифтек са сосом од бобица

Свињска шницла - најбољи рецепти | Мисцеланеа 2017

Овај рецепт је сигурно осваја својом оригиналношћу, јер је месо сос се припрема од црвене рибизле. Комбинација тендерске меса и ароматичног слатко киселом укусу бобица неће оставити равнодушним од ваших гостију и домаћинству.

Да би се припремио вешалица са Берри сос, мораћете следеће састојке: 1. Свињски пороку - 500 грама.

2. Ред рибизла - 300 грама.

3. Мед - 2 кашике.

4. Соја сос - 1 кашика.

5. биљно уље - 100 мл

6. Кромпир - 5 кртоле средње величине.

7. Свеже мирођија - 50 грама.

8. Со, бибер, зачини и зачини по укусу.

Упутство за припрему:

1. Свињски прање под текућом водом, осуше папирним убрусом и исеците на одреске. У одвојеној посуди, помешати четири кашике биљног уља са сољу, црним бибером, зачинима и зачина. Добијена смеша је обложен са месом на свим странама и оставите да маринирати тридесет минута. Након тог времена, добро загревање тигањ и пржите шницле са обе стране док не порумени укусно. Затим померити месо у ватросталну посуду у рерни.

2. Хонеи ако је потребно да отопити микроталасну пећницу или воденом купатилу на течном стању. У одвојеној посуди, помешати сос мед и соје. Црвене рибизле ми добро, и некако смо то бобица пире са блендеру. Ако немате блендер, можете користити за млевење меса. Да припреми ово јело можете користити замрзнуте бобице. Онда ће бити неопходно да се пре отапања леда и одвод вишка течности. Берри смоотхие повезати са медом и соја соса и добро измешати.

3. Добијени сос сипати месо, покријте поклопцем или фолија форми и послати у загрејаној до сто осамдесет степени пећи за тридесет минута.

4. У то време, док се припрема месо, хајде да припреме прилог уз њега. Да би то урадили, кромпир огуљен, испирају под текућом водом и исећи на коцке. У тигању загрејати маслац, шири исецкани кромпир, со и пржите док не порумени, уз повремено мешање.

5. завршен месо са кромпиром у деловима разлажу на плочама. Одвојен месо сок и бобице сос сипати у блендер посуду и умутити. Свеже мирођије испрати под млазом воде, суше и ситно исецкати.

Готови Шницле са кромпиром Поур берри сос и поспите ситно сецканим зеленила. Украсите са бобицама и послужити. Пријатно!

Рецепт №3. Вешалица у пикантном сосу

Свињска шницла - најбољи рецепти | Мисцеланеа

Још један једноставан, али врло оригиналан рецепт одрезак од свињетине, који ће вам помоћи да диверсификују сто одмор и изненадите све присутне својим кулинарским вештинама.

Да би се припремио вешалица са пикантном сосу, мораћете следеће састојке:

1. Свињски пороку - 400 грама.

2. Готови шаргарепе - 100 грама.

3. Црни лук - 1 глава средње величине.

4. Кромпир - 4 кртоли.

5. Путер - 2 кашике.

6. Пиво - 100мл

7. Бротх - 100 мл

8. биљно уље - 3 кашике.

9. Со, бибер, зачини и зачини по укусу.

Упутство за припрему:

1. Свињски прање под текућом водом, осуше папирним убрусом и исеците на одреске дебљине два центиметра. На захтев мало меса одбијају кухињски чекић, а онда утрљајте на све стране са црним бибером, зачинима и зачина. Ми оставити месо да одстоји неко време.

2. У овом тренутку, Хајде да припреми сос за месо. Лук очистити од љуском, испрана и ситно исецкати. У тигању загрејати малу количину биљног уља, пропржите лук док не порумени, уз повремено мешање. Затим сипајте супу у посуду меса и пива, соли, додати зачине по укусу, промешати и сачекати проври. Затим смањите температуру и кувајте сос док се не згусне.

3. У одвојеном тигању загрејати мало биљно уље, пропржите шницле са обе стране максималног топлоте без поклопца да се формира браон кору. Похована меса ми пребаце у рефрактерним ватросталну посуду у рерну, за припремљен сос и послати у загрејаној до сто осамдесет степени пећи за тридесет минута.

4. Док је месо кувано. Нека нас кување гарнисх. Да би то урадили, кромпир са кожом темељно опрати под млазом воде и кувајте у јакнама. Онда одвод воде, дају кромпир се мало охлади, ољуштене и исећи на коцке. Фрај кувана кромпира у биљном уљу док не порумени, не заборавите да додате соли. Након тога, лежао смо у пан конзервиране шаргарепе, промешати и води неколико минута на ватри. У овом предмету није конзервирана шаргарепа може кувано сир, а затим га утрљати на ренде и млађи и са кромпиром.

У почетку ла царте јело нокаутирати прилогом, на врху месо, а затим сипати сос од калупа. Да би се обезбедила хот табелу. Пријатно!

Свињска шницла - корисни савети искусни кувари

1. Не исећи на танке шницле баш. Оптимална дебљина одреска варира од два до четири центиметра.

2. Када кувате бифтек јасно гледају временске и температурне услове. Ако желите месо са крвљу, то ће бити довољно да пропржите месо за само неколико минута са сваке стране. Браво стек ће бити спреман за десетак минута - Пет минута са сваке стране.

3. жару прасеће печење треба да буде на максималном топлоте на месо на одмах формира кору.

4. Намаз је месо неопходно само у добро загрејаној посуди када је месо је већ почео мало Сиззле.

5. Када пржење стек не би требало затворити посуду са поклопцем.

6. Када порумени одреске, морају да се одморим, покривен поклопцем или фолијом.

Najbolji nacin da isprzite krmenadle da ostanu socne i mekane Видео.

Подели Са Пријатељима
Претходни Чланак
Sledeći Чланак

Оставите Коментар