Врућа чоколада на рецепту моје мајке

Желела сам размишљати о томе која породична традиција могла да дођем до себе, тако да су моја дјеца, дјеца моје дјеце и тако даље желели да га подрже. Јасно је да размишљам да сам отишао у кухињу и одмах ми је дошла идеја да скратим "подручје претреса" за традиције у јединствен кулинарски.

У свом удаљеном детињству, сваке суботе ујутро почело је са мирисом палачинки које су се лупиле испод врата моје собе и тако полако спаковале у мој поспаног носа. Да се ​​пробудим било је мало лено - знао сам да овај парфем следи други, након што чујем како ће моје тијело ући у кревет. Кроз пријатну поспаност, чула се како моја мајка гура палачинку у страну и почиње да кува најбољу врућу чоколаду у свету. А онда нисам могла издржати! Његов танак топли мирис, који је текао широм куће, окруживао је све око себе. Било је једноставно немогуће размишљати о било чему другом! Чинило се да су моје суботње палачинке моје мајке и прекрасна врућа чоколада - најбоље што може бити са мном након напорних школских дана. Након подсећања, закључио сам да би било глупо да не бих оживио ту предивну традицију у својој породици. Рецепти за палачинке су ауто и мала колица, али са врућом чоколадом је компликованије. Желео бих да поново направим тај укус и конзистентност, али ни једно пиће од оног што сам покушао да кувам не изгледа као оно што ми треба. Одлучила сам да олакшам - позвала сам мајку и питала је за рецепт. Након кратке потраге за старим нотебоок-ом, она ми је то диктирала. Данас ћу вам поделити са собом :) Дакле, за домаћу топлу чоколаду биће вам потребно:

  • 1/3 тбсп несладканог какао праха;
  • 3,5 т топло млеко
  • 3/4 обичан шећер;
  • 1 мали пинч соли
  • 1/3 чаше воде која је кључала;
  • 3/4 кашичице екстракта ваниле
  • 0,5 шољице шлага.
Мешајте какао, шећер и шапу соли у суду. Нежно сипајте 1/3 чашице воде која се загрева. Припремите ову мешавину у светлу, запамтите да га мешате брисањем. У року од неколико минута промешајте смешу на ниској температури, а главна ствар је да течност у посуди не достигне тачку кључања! Затим сипајте у 3,5 чаше топлег млека (брините о загревању унапред) у посуди до мешавине чоколаде и воде, мешајте до хомогене конзистенције и наставите да грејате будуће пиће. Ни у ком случају немојте доводити садржај посуде у врело. Уклоните топлу чоколаду са врућине, додајте екстракт ваниле. Ако није, предлажем да додам мало шећерног шећера или парче ваниле под (не заборавите да га касније уклоните). Сипајте врућу чоколаду преко шоља, додајте шлагу и служи на столу! Ако желите, можете попрскати врх пића са какао у праху, нарибану чоколаду, здробљеним махунама, додати марсхмаллоу или украсити палицом цимета. * У оригиналу, врућа чоколада треба да буде мало зачињена, а додати шећер. Ако сте аматерски оштар - снажно саветујем.

Видео.

Подели Са Пријатељима
Претходни Чланак
Sledeći Чланак

Оставите Коментар