Кухињски кекси са какаом, ђумбиром и циметом

Рецепт за Божићни колачић је прилично једноставан за извођење, мада можда мислите да то није. Производи садржани у листи потребних састојака могу се лако наћи у било ком добром супермаркету или специјализованој продавници пекара / кондиторских производа. И не помешајте се присуством павлака и тартара - без њих, овај колач може и не ради.

<п>

Ако се плашите да експериментишете са празничним пецивима, покушајте да кувате колачиће унапред, узимајући, на пример, само део састојака. То сам учинио управо зато што нисам унапред знала резултат, али на крају је превазишла сва очекивања!

Дакле, за Божићне колачиће биће нам потребно:

  • 250 г брашна;
  • 3 тбсп. л. несладкан какао прах (користим "Златну етикету");
  • 1/4 тсп. соли;
  • 1/2 тсп. прах за пециво;
  • 1 тсп. земља цимет;
  • 1 тбсп. л. свјеж нарибан ђумбир или 1 тсп. сувог ђумбира (у праху);
  • 1/2 тсп. свеж нарибан мушкатни орах или 1/4 кашичице ораховог мошуса;
  • 1/2 тсп. пржени каранфилић;
  • 1/2 тсп. тартар (или га замените новим соком лимуна);
  • 115 г несаљеног путера (собна температура);
  • 165 г смешког шећера
  • 100 г обичног шећера;
  • 1 јаја;
  • 185 г меласе;
  • шећер у праху за декорацију.
Пожар пећницу на 175 ° Ц. Пре унапријед покријте пециво или папир за печење папиром за печење.

<п>

Узмите заједно брашно, какао прах, со, прашак за пециво, зачине, тартар за 20-30 секунди и оставите на страну.

<п>

У посуду за мешање, мијешајте с маслацим, смеђим и равним шећером. Побијте са умереном брзином око два минута (ја то зовем "да осветим крзно"). Благо смањујући брзину миксера, пажљиво претура једно јаје и меласе у масу шећера уља.

Сада морате пажљиво додати припремљене сухе састојке у мешавину уља и мешати их неенергетично. Тесто је спремно. Почели смо да обликујемо мале кугле и стављамо их на припремљену листу за печење. Не заборавите да сваку лопту додате у облику колачића, благо истискујући унутрашњост длана.

Печете колаче на средњем печењу пећнице 15-20 минута. Када је божићни колач спреман, искључите пећницу и оставите га још 5 минута. Скините колачиће из пећнице и пустите да се потпуно охлади, након чега можете почети украшавати.

<п>

За декорацију користила сам папирне матрице и прешла шећер у праху. Шаблон се може направити сам или купити у специјализованој продавници кондиторских производа. Ако немате времена за украшавање колачића - само га прашите шећером у праху, користећи фину цедилу.

<п>

Свако ко одлучи да користи овај рецепт за бисквите, саветујем унапред да пронађем камен и меласу, тако да у последњем тренутку не морате имати потребне састојке. Срећно вам!

Видео.

Оставите Коментар