Како отворити кафић

<бр/>

Простор за кафану

Идеално место за кафић је острво спокојства у прометној зони. На крају крајева, слажем се, без смисла је отварати нешто у коме никада неће бити пуно посетилаца. Ако планирате организовати посао у великом граду, онда ћете морати да се потрудите пре него што пронађете одговарајуће место. У овом случају соба би требало бити прилично велика, мора имати све погодности. Требали бисте такође размислити о томе да ли је паркирање у близини, можете ли ставити летњу терасу ... Ако изнајмите собу, добро, измерите је, да ли је профитабилно!

Концепт институције

Пошто ће посетиоци углавном доћи да разговарају и опусте, дизајн би требало да буде опуштен. Пожељно је да то буде оригинал, тј. нису личиле на сличне институције. Или само направити тематску институцију! Када стварате унутрашњост, не заборавите размишљати о сваком детаљу, јер у таквим случајевима нема никаквих ситница!

Мени

Основа менија требала би бити управо кафа и пића на својој основи. То не значи да не треба хранити, само нагласак не би требало да буде на њему. Поред тога, захваљујући присуству алкохола у менију, приходи ваше институције ће бити много већи

Опрема

Кафић не захтева никакву опрему. Али не уштедите на томе, јер пракса показује да квалитет увек победи. Требали знати да су најбољи произвођачи апарата за кафу италијанске компаније. И такође изаберите машину по типу. Они су аутоматски, полуаутоматски и супер-аутоматизовани. Пре куповине опреме, морате пажљиво размислити о томе гдје ће то радити, јер је прво потребно водити жице, утичнице итд.

Стартни капитал

Такође треба запамтити да је новац потребан за отварање кафића, као и било који други посао. Што више планирате да учините све, више ћете морати да инвестирате. Ако имате уштеду, у реду је - новац није проблем. У супротном, морат ћете позајмити знатан износ од својих познаника или узети кредит од банке. А у овим случајевима, морате тачно знати шта да радите и како уложити средства "побјећи".

Радна снага

Требаће вам менаџер, конобари и бариста. Сви запослени морају бити одговорни, искрени и, пре свега, искусни. Наравно, многи воле да запошљавају нове ученике и науче све за себе, али ако је ово ваша прва институција, онда је боље ангажовати професионалце.

Коначно

Најважнија ствар у свакој установи је бити љубазна и пажљива према купцима. Ако имате стилско место, добар производ и поштовање за госте објекта, онда ће ваша кафана брзо постати популарна и нећете се жалити што сте је отворили!

Видео.

Оставите Коментар