Биље за укусних јела

Заиста укусно и здрава храна може да се припреми користећи само биљке и зачине. Како да дођете до тезги на тржишту или продавницу, где распадања ароматичних производа, а ми ћемо покрити у овом чланку.

Биље за укусних јела

Зачињене ароматично биље се разликују од зачина?

Мисцеланеа: Биље за укусних јела

Да бисте започели сазнали каква је разлика између трава и зачина. У кувању, на први прихватио да цвећа и лишћа неких ароматичних биљака, на пример, познати у нашој земљи, мирођија и першуна, као и рузмарина, мајчине душице, жалфије и тд Спице такође носи кора, семе, воће и корење биљака - цимет, бибер, ђумбир и других зачина.

Најчешћи биља и зачина

Све врсте зачина и биљака у кувању се користи врло широко. Међутим, у свакој националној кухињи има своје омиљене биљке које јој дају посебан укус.

На пример, типичан руски зачин мирођија. Међутим, често се користи у Сцандинавиан кување у припреми јела од рибе, као што је сланом лососа.

Босиљак се широко користи у кухињама различитих земаља, међутим, ако на Кавказу предност своје љубичасте различите - Реаган, затим у Италији, популарне зелене варијанте ове биљке. Без босиљак је немогуће замислити типичан италијански пице, она се често додаје у салате, парадајза, живине, јагњетине и рибе.

Источна кухиња је тешко замислити без цилантро. Међутим, постоје два супротстављена погледа у вези са њим. Неки људи на дух не могу да поднесем мирис. Други, напротив, сматрају да је укус биљака даје свежину хране. Због тога, по први пут, користите цилантро у минималној дози да одлучи како ће третирати ваш дом.

Ако желите Тхаи или мексичку кухињу, не могу без Ред Хот (Цаиенне) бибера. Као употребе цилантро би требало да буде врло опрезан, јер боље минималним количинама.

Омиљени зачин француске кухиње је ораха. Док је у другим европским земљама, овај зачин се користи само у серији, а затим га додати у француским јела од кромпира, омлет, сендвичи и тако даље ДА.

Рузмарин и мајчина душица љубав у Прованси, као иу другим областима Медитерана. Ови пикантни ароматично биље се савршено уклапа са другом, савршено допуњује укус супе, гулаш или вегетаријанска јела.

Ђумбир и цимет обично широко користе за добијање кондиторских производа (Гингер бисквита, цимет роле), али ове зачини могу користити у припреми разних маринаде, као јела живине и меса.

Савети за куповину биља и зачина

Купити биље и зачини могу бити у продавници, а на тржишту. их на тај начин никада купити у великим количинама: свеже зачинско биље брзо пропадају, и суши - изгубити арому. На полицама су заједнички и да су мешавину биља ( "рибе", "за пилетину, " итд), али имајте на уму да њихов састав може разликовати у зависности од произвођача.

Zapečeni krompir - brz jeftin ručak - simple scalloped potatoes Видео.

Оставите Коментар