Свињетина - најбољи рецепти

Како се припремити и укусне ражњићи свињетине. Свињетина - општи принципи и методе кувања.

Свињетина - најбољи рецепти

Наравно, месо јело под називом "ћевап" је једна од најпопуларнијих међу нашим суграђанима и не само међу њима.

Мисцеланеа: Свињетина - најбољи рецепти

У нашем данашњем чланку ћемо говорити детаљније о ражња свињетине, да ти кажем да детаљно говори о његовим карактеристикама и различитим начинима кувања.

Наравно, једноставан одговор на питање о томе како да правилно и укусног барбекуинг, није могуће из простог разлога што сваки мајстор кулинарства послова, постоје нијансе и тајне кувања ово јело. Чак и рецепти роштиљ у различитим кухињама света су сасвим различити једни од других. Стога, свако од нас има право да се сматра најбољи роштиљ који, што је много боље. И да би се разумело, треба да експериментишете много и покушати да кувате ћевапе на неколико начина. Неко више не морају да пробају месо, мариниране у вину и некога у сирћету, који се припрема на роштиљу само о природи, али неко сасвим задовољан са роштиљем, домаћа у тигању или у рерни. У принципу, оличење овде може да се подеси.

Који год рецепт роштиљ изабрати, не занима овај или онај начин ће бити неопходно да пратите најважније принципе његове припреме. Узгред, ако растављање процесни корак по корак роштиљ, инструкција је врло једноставна. Прво и најважније мора бити пажљиво одабрано најбољи комад свињетине Тендерлоин. За роштиљ је најпогоднија опција свињски врат. Месо се затим оперу, осуше и исечен на квадратних комаде средње величине. Затим припрема маринаду, која мора свињетина кисели за неколико сати. А крајњи акорд постаје само кувања меса директно. Најчешће се то ради напољу помоћу роштиљ.

Свињски - припрема производи

Да би добили укусно и сочно роштиљ, потребан вам је веома одговоран приступ избору меса за њега. Ражњићи свињетине треба припремити без меса и костију са минимумом ребара. Многи људи воле месо са масти, док су други, напротив, пажљиво одсекао све видљиве масти. Дакле, то је ствар укуса. Наравно, најбоље је да се свеже месо. Расхлађени или смрзнуто месо и може испоставити сасвим укусна роштиљ. Али из смрзнутог свињског меса за роштиљ треба напустити.

Онда је све једноставно и нормално. Месо се опере, исећи на комаде и маринирани за одређено време. Треба имати на уму да су млади животиња месо не треба дуго држати у маринади, тако је сама по себи је веома нежан и мек.

Што се тиче припреме других производа за роштиљ, овде је све врло индивидуално и зависи од тебе рецепту. Најчешће, ражњићи припремљен са луком или било којим другим сезонским поврћем.

И још једна важна тачка, која је обавезна узети у обзир у припреми шиш кебаб. Ако ће да једу мирисну роштиљ, не заборавите да припреми унапред разних зачина и зачина. Главни од њих су црни бибер, коријандер, приземље сенф и многе друге. И још погодније да купи тим за роштиљ зачинима, који је одмах спојити све потребне зачине и лековитог биља.

Свињетина - кување маринаде.

Припрема маринаде за роштиљ је један од главних компоненти у читавом процесу. После свега маринаде зависиће укусом и укуса меса. Поред тога маринада има за циљ да више свињетине је нежан и мек. Зато се да скува маринаду фор а шиш ћевап треба да буде одговорно.

Рецепти за кување маринаде обилују. Главни састојци скоро сваког маринади је да зачини, биље и лук. Али од тада можете експериментисати. Као маринади за месо, можете да користите суву вино, јогурт, павлака, мајонез, кечап, парадајз пасте, пиво, квас, млеко сурутке, минералне воде, уља, сирћета, лимуновог сока, па чак и шампањац. Ако сте приметили, нисмо поменули со у маринаду током кувања. То није изненађујуће, јер је свако свестан својстава соли да упије течност. Дакле, ако желите да једете заиста сочно и укусно ћевапе, додати со у маринади у сваком случају није неопходно.

Свињетина - припрема јела

Овде, можда, и све је јасно. За роштиљ у веома првом месту треба да роштиља и ражња, који ће бити везивања вешања месо. Наравно, начин на роштиљ на роштиљу је погодан само за оне који имају прилику да изађемо на свеж ваздух.

Такођер ражњићи може кува код куће, на пример у сушници. Али, у том случају ће и даље требати ражња или их можете заменити са дугим дрвеним ражњиће.

Што се тиче маринирање меса, онда можете користити било које погодне јела, поред алуминијума.

Свињетина - најбољи рецепти

Рецепт №1. Ражњићи свињетине у јогурт

Мисцеланеа 2017

Познато је да су млечни производи веома добро омекша месо и да је врло нежан. Поред тога, роштиљ, припремљена за овај рецепт ће испасти много дијететски од, на пример, једна где маринада користи за мајонез.

За роштиљ свињетину у јогурт, мораћете следеће састојке:

1. Месо свињског меса - 1 кг

2. Феел - 1, 5 литара.

3. Лук - 7 средњих главе.

4. Свеже биље - 100 грама.

5. Црни бибер, зачини и зачини по укусу.

Упутство за припрему:

1. Свињски прање под текућом водом, осуше папирним убрусом и исеците на комаде квадратних средње величине. Покушајте да комади били отприлике исти, онда цео кос равномерно пржити темељно. Лук очистити од љуском, испрати и исећи на прстенове. Зелени може бити било који, на пример, коријандера, мирођија, босиљак или першун. Зелени треба да испрати, суво и ситно исецкати.

2. У дубокој посуди нокаутирати слој меса, равномерно за зачине, стави на врх сецканим луком и першуном. Затим поновите све слојеве док не понестане састојака. Попуните све ово јогурт на врху и скините посуду са месом у фрижидеру неколико сати или преко ноћи.

3. Након тог времена садржај посуде темељно измешати и почну да низ комадиће меса са луком на ражњиће. Фри ражњићи преко врелом угљу, не заборављајући периодично дођите ражња. Неколико пута Поур маринаду преко меса.

Реади ражњићи служио за столом врелом са свежим поврћем и хлеб.

Пријатно!

Рецепт №2. Ражњићи свињетине у тигању

Свињетина - најбољи рецепти | Мисцеланеа 2017

Ова опција роштиљ је идеална за оне који из неког разлога није могуће изаћи у природу и барбекуинг на роштиљу. Наравно, ово неће радити ћевапе "Смоки", али свеједно то ће бити веома укусан. Исто тако, овај рецепт је веома добро, јер не захтева претходно маринирање меса.

За роштиљ свињског меса на тигању, мораћете следеће састојке: 1. Свињски филе - 1 кг.

2. Лук - 6 глава средње величине.

3. Суво бело вино - 1 шоља.

4. биљно уље - 4 кашике.

5. Зачини и зачини по укусу.

Упутство за припрему:

1. Свињски опрати под текућом водом, осуше и исећи на колутове исте просечне величине. Лук очистити од љуском, испрати и исећи на пола прстенова.

2. У тигању загрејати малу количину биљног уља, ставити месо и паприкаш покривен до тада, док је истакнута сок. Затим смањити мало ватру и кувајте месо за десет минута. Након тог симмеред паприкаша меса до потпуног испаравања течности са времена на време, не заборави да се меша.

3. Када сви влага испари, и постала сува Пан, додати ћевапе топлоте и СРЈ док не порумени. Затим сипајте вино, покрити посуду са поклопцем и кувајте месо на средњој ватри десетак минута. Затим додати у тигањ, исецканим црним луком, зачинима и зачина, добро измешати и онда повећати ватру. Чекамо неко време, док лук стекну златну нијансу, и уклоните посуду са ватре.

Реади ражњићи служио на табели са чашом сувог црног вина и свежег поврћа. Пријатно!

Рецепт №3. Свињетина у Армениан

Свињетина - најбољи рецепти | Мисцеланеа

Овај рецепт Јерменски национални Свињетина посебно је идеална за оне који воле печене на ватру поврћа. Поред тога, јело испада изузетно светао и елегантан преко годину.

У Јерменски, мораћете следеће састојке за роштиљ: 1. Свињски филе - 1 кг.

2. Црни лук - 3 средње величине главе.

3. патлиџана - 1 комад.

4. Свеже парадајза - 2 комада.

5. Бугарски бибер - 2 комада.

6. Фресх биље - 50 грама.

7. Зачини и зачини по укусу.

Упутство за припрему:

1. Месо опрати под текућом водом, осуше пешкире и исећи на мале комаде квадратних. Ми померити месо у дубокој посуди, за зачине и зачине и добро измешати руком. Лук очистити од љуском, испрати и исећи на прстенове. Испере свежим зеленила, осуше и ситно исецкати. Лук и лековитог биља послати месо, промешајте, покријте поклопцем и ставити их у фрижидеру неколико сати или преко ноћи.

2. Након тог времена, нанизани месо са луком и пеците на ражњиће преко врелом угљу са обе стране док не порумени.

3. паприка плави патлиџан, парадајз и морају се опрати, очистити од стабљика и семенки и исеците на кришке. На патлиџана постати мекша, можете га претходно потопите кратко у сланој води. Струнг поврће на ражњиће са месом и пеците све заједно још неколико минута.

Спреман ћевап у јерменском ширења на великом прелепом посуду и служити топло. Пријатно!

Свињетина - корисни савети искусни кувари

1. У припреми роштиљ је веома важно да се смањи месо исправно. Делови не би требало да буде превелика, у супротном месо не може пржити унутра. Али превише мали комади, напротив, осуши се и окрените се не сочно.

2. Када кување кебаб на роштиљу не треба стално окренути ражња, два или три пута је довољно.

3. Да спалити месо, водити рачуна да не постоји отвореним пламеном, а не ставити ражња прениска.

4. Ако се припремају роштиљ са поврћем, прво сачекати док се месо се кува, а затим везала за Скеверс поврћа. У супротном, они само изгорети.

5. меса није сув, мора се заливати водом, или остатке маринаде у процес пржења.

6. Проверите спремност кебаб може бити на комад дубоке рез. Ако изаберете црвени сок, тако да месо још није потпуно спреман, а ако је транспарентно, могуће је позвати све на столу.

Pečena svinjska plećka - fini recepti Видео.

Оставите Коментар