Алергија на глутен.

Током протеклих десет година, учесталост инциденце алергија на храну код деце порасла неколико пута. Ово још увек није у стању да успостави највероватнији узрок алергијске реакције раста. Можда је загађење кривица, коришћење различитих хемијских адитива за побољшање укуса и продужава трајање производа за складиштење, као и употреба хербицида и пестицида у гајењу поврћа, воћа и житарица.

Алергија на глутен.

алергије на храну се може јавити у било ком постојећи производ, најчешћи од којих, у нашем уобичајеном смислу, то је млеко, ораси, лимун, јаја, чоколада. Чини се да је без те производе из исхране детета, можете га потпуно заштити од појаве алергијских реакција. Међутим, постоји опасност да чак и невин, на први поглед, пшенични хлеб или тањир каше може да буде узрок алергија наглиутен.

Мисцеланеа: Алергија на глутен.

Шта је алергија на глутен?

Глутен (глутен) је посебан биљни протеин садржан у житарица као што су пшеница, овас, раж и јечам. Из садржаја глутена у пшеничног брашна директно утиче на квалитет готовог погачици: више глутен (без глутена), на бујне и укусна пецива. Око 80% биљних протеина глутена у хлеб представљена.

Алергија на глутен је прилично чест поремећај и јавља се у око 1% становништва. Алергијска реакција на глиутенсодерзхасцхие производа може да се јави у било ком узрасту, од најранијег, када исхрана детета се састоји од житарица. Према студијама, како би се смањио ризик од алергија на глутен може благовремено увођење храна за бебе житарица - не раније од 6 месеци, а најкасније у року од 8 месеци живота.

Главни проблем је у томе што присуство дијагнозе глутен алергије је изузетно тешко због недостатка јасних клиничких знакова болести. Док неки нетрпељивост глиутенавиразхаетсиа у малом погоршања, у било ком другом житарица хране могу да изазову тренутни алергијску реакцију на изузетно непријатне последице.

Алергија на глутен или целијакија?

Многи верују да је дијагноза нетолеранције на глутен и целијакије немају разлике између њих. Заиста, целијакија је урођена, генетски одлучни девијација, у којој недостаје ензим способан за цепање глутен зрневље протеинске - глутен. Не можемо рећи да ће родитељи са дететом целијакије пате исто патологије као још није пронађена оштећена ген за целијакију. У истој мери као у потпуно здраве парове може да се роди са дететом целијакија.

Разлика између тселиакиеии алергија на глутен је трајање болести. Народна стселиакиеи живот приморани да у складу са храном без глутена у храни, за разлику од оних који се суочавају са алергија на глутен. Предмет на строгој дијети глутена нетолеранције у неком тренутку могу потпуно нестати.

Важно! Потврди или демантује целијакија је могуће преко ендоскопске студије црева са каснијим биопсија.

Како су алергични на глутен?

Као што је поменуто горе, алергијска реакција на глутен може испољити на различите начине, у зависности од узраста и индивидуалних карактеристика организма.

Клинички, највише типични симптоми алергије на глутен је:

  • кршења столице (често затвор или пролив)
  • губитак прекомјерна тежина (понекад гојазност);
  • стеаторрхеа (присуство велике количине масти у фекалијама)
  • абдоминална нелагодност изазвана формирања великих количина гаса (надимање)
  • бол у зглобовима, висок ризик од прелома;
  • Недостатак витамина (цхастиеОРВИ, сува кожа, ломљивих ноктију и косе, крварење десни, итд).

Код деце, алергичан на глутен се манифестује у виду ових симптома:

  • одсуство сета тежине или губитка;
  • закржљао физички и ментални развој
  • раздражљивост или летаргија;
  • Неформиран столица сива
  • фигура "паук"; велики стомак је отечено на позадини атрофичних танких удова и задњицу;
  • низак ниво хемоглобина у крви (гвожђе анемије)
  • знаци рахитиса, у неким случајевима - конвулзије.

Алергија на глутен. Како да једу?

Од тада, као што је пронађена глутена нетрпељивост, све препоруке о храни морају поштовати баш као што утиче на благостање и опште здравствено стање.

Важно! У присуству глутен алергије и употребе производа који садрже глутен у великој количини, постоји оштећење цревне мукозе, што заузврат може бити подстицај за развој канцера гастроинтестиналног тракта.

Суштина је без глутена исхране у потпуном искључење из исхране житарица оброка и производа од брашна.

Шта "не"?

Неопходно је да се одрекне употребе:

  • житарице (јечам, раж, овас, пшеница)
  • пекарских производа и житарице (јечам, гриз, јечам)
  • сир, јогурт, сладолед;
  • чоколаде, маргарин, бомбона;
  • квас, салама, кобасице и тако даље д..

Шта "не"?

На алергија на глутен може да се једе:

  • житарице: хељда, пиринач, кукуруз, просо;
  • махунарке: грашак, соја, пасуљ, сочиво;
  • ораси, коренасто поврће;
  • слаб чај, желе;
  • млечни производи, и тако даље. д.

Поред тога, за потрошњу дозвољено многим врстама поврћа и воћа, природних конзерве, млечни производи, путер, јаја и биљног уља.

У већини производа на полицама супермаркета садрже глутен. У већини случајева, информације о висини глутена у прехрамбеним производима је скоро нема струје. У европским земљама, закон под којим ознака сваког од њих постоји икона у облику прецртане уха кукуруза, што указује на одсуство глутена у саставу.

Важно! Ако се доји дете, жена не може задржати строгу дијету од глутена у млеку не продире.

Алергија на глутен. Како спречити?

  • Поштовање једноставних правила ће помоћи да се избегне развој алергије детета на глутен:
  • могуће да нахраните бебу груди што дуже;
  • увођење комплементарних намирница почевши од једне компоненте пиреа ибезглиутеновихкасх;
  • постепено увођење новог производа у исхрани;
  • Студија о саставу производа, недостатка дијететских производа исподстандардних.

Как стать человеком с непереносимостью глютена Видео.

Подели Са Пријатељима
Претходни Чланак
Sledeći Чланак

Оставите Коментар