Који се бирају кухињске ножеве - 10 избор кухињских ножева тајни

Не кухиња не може без ножева. Чак и најмодернији. Па чак и са десетак најбољег процесора хране. Али лопатице су дуге, њихов избор треба приступити пажљиво и са знањем. Избор кухињске ножеве исправно...

Photo Кућа 2017: Који се бирају кухињске ножеве - 10 избор кухињских ножева тајни

Који се бирају кухињске ножеве - 10 избор кухињских ножева тајни | Photo Кућа 2017

Кућа Photo 2017

У овом чланку:

  • Оно што је најбоље купити ножеве за кухињу
  • Металне или керамичке ножеве
  • 10 правила за избор кухињских ножева
  • Рангирање од најбољих произвођача ножева
  • Како да сачувате ножеве у кухињи

Оно што је најбоље купити ножеве за кухињу - врста кухињских ножева, који су увек потребни.

Један кухињски нож мало. Ова кампања може да уради перорез, а у кухињи за све "ритуал" акције - ножем. Упућен у њихово одредиште - да лопатице треба у кухињи?

  • Нож за хлеб / багете: дужег ножа (назубљеним, таласаста), ширина је једнака читавом дужином, велики ручком.
  • Кухиња трио: дугих ножева (25 до 45 цм) ширине бладе, оштар врх, увек заобљене површине реза. Циљ - цут са тешким структура производа.
  • Нож за чишћење поврћа / воћа: скраћен сечиво, оштар врх, само глатка површина сечење, велики удобан ручка. Или ножа између носилаца 2 у присуству рупа "тела" (за кромпир, шаргарепа, итд).

Best Кућа 2017

  • Нож за сечење меса са костима: уске, средње дужине, заобљена сечиво на врху у основи проширена, површина сечења нотцхед - глатка.
  • Нож за сечење кобасице и сир: дуг нож (довољно широк), површине реза без савијања.
  • Нож за рибе: флексибилан оштрица једнаке ширине у свим областима, дугих зубаца.

Best Кућа 2017

  • Прибор за јело ножеви (путер, пасте): просечна дужина сечива, широка, заобљена врх.
  • Гљива: скраћени, пластични, тврдом четком на дршци за чишћење капе.
  • Хатцхет-: Месар, сечење кости. Широка оштрица, моћан стисак.

Best Кућа 2017

Металне или керамичке ножеве - ножеви који ће бити боље за кухињу?

Керамичке и металне оштрице нису заменљиви. Упркос корисности, разлика је значајна у завади. О предностима / мане метал ножева све знају, тако да разуме специфичности керамика...

prednosti:

  • Састав керамике ножа - цирконијум (врло добар). Ако је озбиљност металним језиком, након оштре довољно за месец дана, у керамика, овај период може лако помножити са 10. Иако правилно управљати нож оштрење није потребан уопште.
  • Керамички материјал је безпорозна. Сходно томе, укус производа се не преноси на другог. Након резања, на пример, љуте папричице и бели лук, тек толико да испрати оштрицу и можете наставити са радом.
  • Керамика нож структура густина и минимална порозност даје хигијене инструмент и олакшава чишћење.
  • Керамички нож упаљач метала. У складу с тим, ниска оптерећење на руку и рамена.
  • Церамиц Книфе не рђа, не оксидира НЕ магнетних и отпоран на огреботине.

Кућа picture 2017

мане:

  • Ломљења. Цут керамички нож кости и смрзнуто месо, не можете - то је за те сврхе једноставно није дизајниран. Ако падне на под може савити метал нож, керамички врх је прекинута.
  • Керамика нож није универзалан (погодан је само за одређене радње у кухињи).
  • Керамика нож трошкове веће цене метала.
  • Изоштри керамичке ножеве сам се не препоручује.

10 правила за избор кухињских ножева - како одабрати прави нож за кухињу?

Избор ножеве у кухињи, обратите пажњу на следеће тачке:

  • Квалитет сечива. Најбоље ножеви за кување од нерђајућег челика, хрома за додавање чврстоћу. Или користите хрома легираних са ванадијум и молибден - да се смањи кртост. Коване лопатице - најбољи и дуготрајна.

Кућа images 2017

  • Оштрење (ефикасност Книфе Едге). Ако погледате шта страни сте приметили да подсећа на површину сечења који ради талас (Изузетак - хлеб нож) и мало проширени до врха, можете безбедно вратити јединицу у односу на полицу. Нема удубљења / чипови на површини за сечење не би требало да буде. Најбоља опција - схининг континуалну линију са дршком и на врху. У идеалном случају, део сечење је могуће утврдити. И још једна ствар: површина сечења најквалитетнијег ножем је увек двосмерна.
  • Хандле. Дрво: угодно за руке, не загрева, али је на крају губи свој изглед - се брише и "добија" пукотине, што, заузврат, запуши масти. Навика да напусти нож у лавабо и продужава живот. Пластична дршка: јак и издржљив материјал који не погоршавају са дужег контакта са водом, али да се утврди скривени дужина челика палубе, нажалост, није могуће. Ткани (у напомени) је дошао до краја ручке, у супротном ће само ослободити и испадне током времена. Метал дршке - идеална: јак, не лабава, да не сломи или црацк.

Кућа wallpapers 2017

  • Површина сечива. То би требало да буде огреботине, мрље, разне храпавост и кородирано. То јест, материјал препарат мора бити хомоген.
  • Бладе схарпенинг начин. Ласер оштрење (Мат-зарез ризик - обележје) - најбоља опција. Скупљи, али не захтева оштрење и издржљив. Оштрица овим ножем је тешки метал са конвенционалним метал унутар (шију побољшан површинама изложеним базних метала, а можете посматрати ефекат само-оштрење).
  • Бладе оков. Оштрица ножа мора нужно проширити по целом дужином дршке - не половину или 2/3 дршке. Гринд нитне на дршци треба чврсто придржавају подлогу и не штрчи из слотова. Калупљени пластична дршка без нитни - лоша опција.
  • Трошкови. Квалитет цена нож не може бити ниска. Наивно је надати дуги век трајања и супер-својства ножем, купљене по цени од векне хлеба.

images 2017: Који се бирају кухињске ножеве - 10 избор кухињских ножева тајни Кућа

  • Приступ ножем. Квалитет него икада може бити уклоњен из паковања, окретати у рукама и захвалан "осећа". Стичу од паковања које се не може отворити, није препоручљиво.
  • Погодност. Проверите тежину ножа и лакоћу стране - не надмашују сечиво или ручку сам по себи није превише тежак нож, како згодно за дебљине длана дршке.
  • Оштрина сечива. Ако се каже да је то дивно него што се може схарпенед код куће за себе, слободно тражити други уређај. Сечење особине ће зависити од угла оштрење. Власничка квалитетни ножеви су заоштрила на професионалном опремом, а код куће да то ураде је једноставно немогуће.

Рангирање од најбољих произвођача ножева - кухињских ножева које су боље, у складу са домаћицу.

Јасно је да је, на пример, "Солинген" ће увек бити боља од било које ножем непознати локални пунионица купио на улици иза угла. Стога, фокус - од произвођача. А ми ћемо вам показати који нозеви предузећа препозната као најбоље.

  • Вустхоф Дреизацк, Солинген, Немачка. Каљен угљен челик највишег квалитета, ручно наоштрен доњу ивицу, до метала корозије.

Кућа: Који се бирају кухињске ножеве - 10 избор кухињских ножева тајни | Images 2017

  • Звиллинг ЈА Хенцкелс, Солинген, Немачка. Високе чврстоће ножа, мануелни оштрење, апсолутно отпорност на корозију, челична оштрица у једном комаду.

Images: Који се бирају кухињске ножеве - 10 избор кухињских ножева тајни | Кућа 2017

  • ВИЦТОРИНОКС, Сцхвиз, Швајцарска. Челик са угљен, силицијума, хрома, мангана и молибдена, не кородира, тврдоће 56 РЦ.
  • Сабатиер, Тхиерри Француска. Нерђајућег челика, танак ручка, кружни база.

photos 2017: Који се бирају кухињске ножеве - 10 избор кухињских ножева тајни Кућа

  • Би Дицк, Деизисау, Немачка. Хигх куалити од нерђајућег челика.
  • Глобал, Јапану. Молибден-ванадијум челика ЦРОМОВА. Хладно каљење. Отпорност на корозију. Дуг радни век.
  • Арцос, Шпанија. Хигх куалити, дуг живот, леп изглед.
  • Дел Бене, Италија. Хигх куалити од нерђајућег челика, упутство обрада на "заврши" Хандле витх вредним врстама дрвећа, цхиц дизајн.

photos Кућа 2017

  • Еверцут, Француска. Софистициран дизајн, висок квалитет, снагу и издржљивост, метод.

Како да сачувате ножеве у кухињи - неколико савета домаћице

Искуство - син грешака тешким. Нису сви домаћице знају да усаглашеност са правилима лопатица за складиштење могу значајно продужити свој животни и сечења својства. Ремембер тхе...

  • Држите ножеве на магнетном носачу или на ослонцу за стопала.
  • Штите оштрицу трењем / шок сваки други, и других металних предмета.
  • Не користите за сечење даске од стакла и камена, идеална опција - од дрвета и пластике одбора.
  • Керамички ножеви остају само у кутијама папира и сакрити од сунца.
  • Никада не остављајте ножеве у води - обрисати сувом одмах након прања. Посебно након сечења лимун и лук.
  • Перите професионалне ножеве руком, кухињски ножеви тупиатсиа умножавају брже када користите машину за прање судова.
  • Немојте користити прање топле воде у ножевима од карбонског челика.
  • Никада загревати ножеве.
  • Редовно их мењате меке оштрице Мусатов.
  • Користите нож за било коју другу сврху.

Последњи савет - не штеди на нож. Добар нож - не само брз рад у кухињи, али и задовољство посла.

Три важне тачке када бирате кувар нож европског стила, како изабрати кухињски нож Видео.

Подели Са Пријатељима
Претходни Чланак
Sledeći Чланак

Оставите Коментар