Јуха: летње идеје

<бр/>

На самом почетку лета, када је избор свеже зеленила на креветима, у башти или на тржишту огроман, кувати јуху од ње. 1 кг сортиране свеже биље (спанаћ, кора, млади комади коприве, листова зелене салате) сече велике.

Залијете 50 грама маслаца у тепишту, ставите исечену зеленицу и фино сјецкану гомилу зеленог лука. Обришите све пажљиво - зеленило би требало да потопи уље.

Сипајте 1 литар воде која се загреје у посуду зеленила, доведите у врелину и утопите 10 минута. Саљу и попити супу по укусу. Затим уклоните посуду из ватре.

Сипајте 3 кашике јухе из посуде. Супа се обрише кроз сито или тити у блендеру.

Додати супу на ватру, загрејати, додати 300 мл млека. Донесите супу до вреле, уђите у њега 3 жвакане жуманце са јухо и одмах искључите. Укусна витаминска супа је спремна.

Мало касније, када ће бити свеже шаргарепе и парадајза, кувати зелену купусу супу. Они садрже толико калорија које могу да се поједу и дијете.

Дакле, 1 литар воде се ври. Ставите фино сецкани кромпир у кључу воду.

На биљним уљима испржите млевену шаргарепу, лук, паприке и парадајз. Када се кувани кромпири додају поврће.

Исеците гомилу кисеоника, ставите у посуду. Сулфурну супу по укусу и кухати на ниској температури још 5 минута. Када служите на столу, сезоните зелени купус с кисом или мајонезом.

Па, каква летња вечера без репе? Борсцх са својим врховима је јос једно љетње јело.

Цвекла и шаргарепа очистити, испирати и резати. Исеците лук на половину прстена. Пржите поврће у тигању у биљном уљу 10-15 минута

Добро исперите листове репа, исеците их на комаде.

Узмите 2 литра чорбе, доведите у врелину и ставите слано поврће. Затим ставите производе у серију, дајући борсхту да се врео након сваког постављања производа. Пут у тигању репе листова, 2 кромпира, исеците на коцкице, 200 грама тиквица и 2 парадајза, исечен на кришке. Кувајте борсхт за још 10-15 минута. Када служите на столу, потресите биљем.

Супе од поврћа су најбоље припремљене за један оброк. Поновљено кључање и складиштење ће смањити количину витамина и погоршати укус посуђа.

Уживајте у сунчаним летњим данима, витаминској храни и новим кулинарским искуствима.

Бон аппетит!

Видео.

Оставите Коментар