Месни сос са зеленим луком и младим белим луком

<бр/>

Погледајте замрзивач. Вероватно ће бити мало (грама од три стотине) свињетине меса свињског говеђег меса које ће остати након кувања кесица или пуњеног бугарског бибера. Ево ти и ти треба.

Отопљено месо. Многе домаћице нагло одмрзавају месо испод топле воде или чак у микроталасној пећници. Све ове технике деградирају укус производа. Запамтите да било који смрзнуто месо треба одмарати на собној температури неколико сати.

Дакле, месо се одмрзава. Сада сечите што је могуће мањи глави младог белог лука и гомилу зеленог лука. Немојте користити преса за лице - ово је варварство!

Сада сипати у пан 2-3 кашике биљног уља (погодно сунцокрета, кукуруза, али је најбоље да користите други притиском маслиново уље) и загревање. Када се уље загреје, стави у млевеним месом и мешање стално, како да није схваћен у монолитни комад, сеар 4-5 минута.

После 5 минута, млевено месо постаће мрвљено, добиће боју и арому кувано месо, а вишак течности ће испарити. У овој фази, месо треба да буде сол, бибер и налијемо у њега украшено зеленило са белим луком.

Опоравак млијека са луком и луком. Док мирисна маса је пржена, исеците гомилу копра. Налијте зеленило у месо, мешајте и додајте 3 кашике пасте парадајза.

Када се сос Прекувао, све компоненте продиру једни друге и заједно направите укусну арому, што изазива све у породици порастао саливације, сипати у шољу тежине воде, додати зачине (рузмарин, босиљак, итд). Покривати таван са поклопцем и гурнути мешавину још једну четвртину сата.

Док је мешавина угашена, можете припремити тестенине. Запамтите да је исправно припремити пасте "ал денте". То јест, у стању где је паста готово спремна, али још увек није кухана и има еластичну конзистенцију.

Сада, теоретски, можете учинити исто као и макарони у Русији: мијешати пасту и сос у једном тањиру. Али Италијани, који знају много о храни, раде другачије. Ширите тестенине на плоче. У средини сваке плоче Пут сос, Украсите неколико листова свеже зелене или љубичасте босиљка и припоросхит фино ренданим сиром. Одлично!

Видео.

Подели Са Пријатељима
Претходни Чланак
Sledeći Чланак

Оставите Коментар