Како одабрати и варити риж за суши

<бр/>

Да бисте исправно припремили риж за суши, прво га испрати. Сипајте пиринач у дубоку посуду и сипајте хладну воду. Мијешајте га брзо. Вода би требала постати мутна. Сада исцедите ову воду, заједно са њом ће одузети већину пиринчане љуске, прашине и других остатака. Али у једном тренутку пиринач неће бити потпуно опран. Поново напуните водом, мешајте и исцрплите. Наставите то да урадите све док вода није јасна. Затим оставите пиринач у чистој хладној води 20-30 минута.

Сада можете почети кухати директно. Најлакши начин је кухати пиринач у електричном штедљивом кухињом. Мјерна чаша, која је укључена у штедњак с рижом, мери количину риже коју вам треба. Ставите га у штедњак са рижом и додајте хладну воду. Ако сте узели две чаше пиринча, налијте хладну воду до ознаке "2", итд. Пиринач треба да се инфицира у хладној води око 30 минута. Затим укључите шпорет са рижом. Кад је пиринач за суши спреман, аутоматски ће се искључити. Сада узмите мешавину сирће за суши и додајте по укусу. Али посматрајте следеће пропорције: 1 кашичицу - за 2 мерне чаше

Ако немате аутоматску кухињицу за пиринач, пиринач можете кухати на традиционалан начин. Ставите у суду и налијте исту количину воде (за 1 шољу пиринча - 1 чашу воде). Покријте посуду са поклопцем и спорите. Када вода почиње да вреа, додајте ватру максимуму. Сачекајте тренутак када вода почиње да вре и смањује ватру. Кувати на ниској температури све док се не упије у воду. Искључите кутију и ставите папирни пешкир између њега и поклопца. После 20-25 минута додајте пиринач у мешавину сирћета. Пиринач за суши је спреман. Бон аппетит.

Видео.

Оставите Коментар