Како кувати гљива од замрзнутих печурака

<бр/>

За ово укусно јело нам треба: <бр /> • 500 г замрзнутих печурака (пожељно не изрезане), <бр /> • 300-350 мл 25% креме, <бр /> • 2 беле осушене печурке, <бр /> • 3 кашике брашна, <бр /> • 2 кашике маслаца, <бр /> • 2 кашике маслиновог уља, <бр /> • 1 каранфилић од чесна, <бр /> • Пинцх оф тхиме, <бр /> • Салата и бибер по укусу.

Прво морате одмрзавати и темељито испрати печурке. Изаберите и одвојите 3 највеће и најлепше печурке, они ће вам се касније појавити. Затим, раздвојите ноге и пресеци их на велике коцкице. Ставите ноге у суду и сипајте 1,5 литара хладне воде. Затим додајте каранфилић од белог лука (необучен!) И пола жетве тимиње. Неопходно је довести до вреле и кухати на ниској врућини 30 минута.

У то време, преостале шешириве пресечите на танке крајеве. У високој пећници загрејте трећину маслиновог уља и ставите рез у капице, со и поклопац. У року од 5 минута, кувати на високој температури, трепери тањир. Након што отворите поклопац - у тигању мора се формирати сок од гљива, мора се испрати у посуду за припремљене ноге. Додајте преостало маслиново уље и мешајте још пет минута.

7-10 минута пре краја кувања ногу уклоните каранфилић од чаја од посуде и додајте готове шешире. Излијемо и охладимо 1 шољу чорбе. Кувар мало дуже док печурака, истопити путер у малој шерпи, додати брашно и кувати, мешање, за 4-5 минута. Након танке ципеле сипајте јухо, а да не заборавите да стално мешате како бисте избегли грудвице. Кувати 7-10 минута.

Додајте супу и облачење из тепиха у блендер, вадите док се не глатке и вратите у суду. Додајте до вреле и додајте крему. Након загријавања, немојте довести до врела и уклонити са врућине.

Пре служења, претворите сушене беле печурке у прах и мешајте са другом половином мајчине душице. 3 Преостали шампињони исеците на танке крајеве. Сипати супу у загрејане плоче. У средини сваке службе, поставите пар резина шампињона и потресите прах са белим печуркама и тимијаном. Сервирати вруће.

Бон аппетит!

Видео.

Оставите Коментар