Како кухати десерт сос

<бр/>

За припремање чоколадног десерта сосу потребно: 50 г 80% горке чоколаде, 50 г млечне чоколаде 4 жуманца, 0,75 шољица шећера, 1,5 кашичице пшенично брашно, 3 шоље млека, 0,5 шоља павлаке, ванилин шећер потисних.

Чоколада. Чоколада је погодна база за мирис и дегустацију различитих посуђа. Квалитет чоколадног соса зависи од квалитета чоколаде. Користите два или више врста чоколаде, а добићете богату палету укуса. Чоколада мора бити наткривена на финој груди. Да бисте олакшали задатак, ставите чоколаду 10-15 минута у замрзивач. Поставите горњи део.

Јајчни румењак ће ојачати густину сосу. Морају да млевају шећером и бијелим. Јолени су боље тритурирани и претучени топло, док за бацање протеина морају се охладити. Стога, јела могу бити постављени са жуманаца у посуду са врелом водом да олакша тритурирањем жуманце.

Брашно за сосове узима се пшеница и највиши разред. Брашно мора бити печено до светле креме. Затим охладите брашно и мијешајте га са руменом. Додајте чоколаду у жуманце.

Млијеко, заједно са брашном - једним од најчешћих састојака сосова. Исто се може рећи и за крему. Млијеко мора бити помешано с кремом и загрејано на 60-70 степени.

Чоколадна смеша се разблажи врелим млијеком, сипајте у танку воду и стално мешате смешу. Додати ванилин шећер у смешу

Загрејати сосу на минималној температури све до густог, не кувања. Спреман сос да се охлади пре сервирања и служити било у Соусник или прелити преко јело.

Видео.

Подели Са Пријатељима
Претходни Чланак
Sledeći Чланак

Оставите Коментар