Како направити чоколадни моуссе

<бр/>

Прва опција. Класичан чоколадни муш.

Потребно је: чоколада - 250 г, шећер - 60 г, крема - 250 мл, јаја - 3 комада.

Чоколада треба ставити у чинију отпорну на топлоту и растопити у воденом купатилу (не кључати). Миксер би требао пребити јаја са шећером. Маса би требала да побије и повећа. Маса јаја мора бити стављена у велики судопер. Затим мора се натопити топљена чоколада. Све је потребно за мешање и хладјење.

Затим се маса треба проширити на калупе и ставити у фрижидер два сата. Пре сервирања, десерт треба да буде украшен комадићима чоколаде или чоколаде.

Опција два. Чоколадни моуссе - сладолед.

Потребно је: јаја - 2 комада, шећер - 50 г, шећер у праху - 20 г, чоколада - 50 г, млеко - 20 г, вода - 20 г

Неопходно је одвојити протеине од жутака и ставити их у различите контејнере за бацање. У малом шаву додајте 20 г воде и ставите 50 г шећера, затим га ставите на велику ватру и кухајте састојке све до густог сирупа.

Протеине треба побеђивати са миксером у пени и сипати сируп који је кључао директно испод ротирајућих сечива миксера. <бр /> У тепихе, сипајте млеко и ставите сломљена чоколада. Све ово мора бити стављено на ватру, уз мешање да би се растворила чоколада.

Јолице морају бити претучене шећером у праху у високој пени. Затим морате мешати топљене чоколаде и сипати целу масу натраг. Посудицу треба ставити на малу ватру и уз непрекидно мешање, да би се маса у њега довела у стање кремастог маса. Требало би да постане таква густина која не дозвољава ширење. Затим је неопходно хладити крем миши на собној температури и мешати се са протеинима тако да нема крварења. Затим све треба покрити поклопцем и ставити у фрижидер за ноћ.

Опција три. Француски десерт - моуссе-свеет

Потребно је: чоколада - 80 г, маслац - 50 г, јаја - 2 ком, шећер - 40 г, брашно - 30 г

Прво морате растопити маслац и чоколаду. Одвојено, морате комбиновати јаја и шећер. Онда све мора бити мешано. Неопходно је додати брашно, све мјешавити и сипати калупе са уљаним и какао обложеним. Калупи треба поставити 10 минута у пећницу (210 ° Ц), а затим оставити да се охлади 5 минута. Можете ставити крему или сладолед и једити кашиком, мешајући муш са "сосом".

Видео.

Подели Са Пријатељима
Претходни Чланак
Sledeći Чланак

Оставите Коментар