Вечера: необичне рецепте за празнике

<бр/>

Припремите се за вечеру на чувену француску јарбелу - Цоцк-о-вен, то јест, петао у вину. На трупу масе око пола килограма, потребно је да узмете 150 грама не масно сланине, исечете на коцкице, испрате у сувом тигању док се масти не одмрзне. Цртежи се одлажу, и даље су корисне. Пиће пилетине со, пржите у масти и ставите на страну. Сви у истом тигању, пређите 3-4 сецкане шљунка и 250 грама сецкане печурке.

На крају додајте 1 жлица кашике. парадајз паста. Сипајте у 0,5 литра. црвено вино - можете узети Бургундију, или можете Беаујолаис. Испарити сосу око 10 минута, а затим додати пилетину и кречњаке. Замућите пенис са бешамелом, направљеним од 50 г бутера и 20 г брашна. Кувати на средњој врућини око 20-30 минута. Послужити са поврћем паром и першуном.

Још једно необично јело, које се препоручује за кување за вечеру - шипке са спанаћем и пирећим кромпиром. За тунеле треба купити штуку тежине око 2 кг, одрезати, одрезати главу и реп, црево, исецкати филете. Прескакати филете, 2 комада белог хлеба без кори, 1 велики лук кроз млин за месо. Сила крме, сезона са бијелим бибером. Од 1 кг кувљеног кромпира, 100 мл. масне креме и жуманце 3 јаја за кување пире кромпира. Сол. Спанаћ 400 грама, пере и бланш у врели води, лагано слани и закишељени са неколико капи лимуновог сока.

Из штруглавог штука припремите чворове тако што их формирате са две супене кашике и кувајте их у паровима. На ватросталној посуди ставите стиснут и сесекљан шпинат, на њој - кнеле, украсите границом пире кромпира. Топлота, али не врео 250 мл. крему, разблажите у њима 2 жуманца, мешајући да кувају до густог. Салта, бибер, сезоно са 30 г ситног копра. Сипати сос преко посуде с кнедлама, шпинатима и пирећим кромпиром, затим ставите у пећницу 10 минута.

Необичан рецепт за вечерњу забаву је јагњећа нога печена у ирском стилу. То је свечано, изненађујуће и необично укусно. Сви љубитељи бруталне хране за месо ће бити одушевљени. За кување, потребна вам је јагњећа нога тежине око 2,5 кг, 100 грама сланине, посечене на коцке, 25 грама сецканог белог лука, 50 грама листова пеперминта, 100 грама меда, 20 мл. лимунов сок, боровница, со и бибер. Одрежите вишак масти (али не уклањајте све). Ако је месо сувише лешно - направите резове и испуните их парчетом масти.

Мешајте сецкани першун са свим осталим састојцима и великодушно гајите месо са овом смешом. Пажљиво га поставите у кулинарски рукав, тако да постоји размак између горњег слоја филма и стопала. Ово је неопходно за формирање кора. Пеците јагњетину на средњу врућину око 2 сата. Затим уклоните, пажљиво, да не бисте се запалили, савијте ивице рукава и проверите посебном игло - ако је свечано јело спремно.

Видео.

Подели Са Пријатељима
Претходни Чланак
Sledeći Чланак

Оставите Коментар