Тартар сос код куће

Тартар сос - хладно француске кухиње сос, у којима су најчешће главне компоненте тврдо кувано жуманце, биљно уље (маслиново) уље, павлака (или мајонез) и зачинске кисели краставци. Тартар сос се служи, обично са рибом и неким јелима од меса, као и користи као прелив за салату.

Домаћа крем од каменца, за разлику од продавница, има зачињена и пуноће укуса. И када узмете у обзир да је његов кување потребно је врло мало времена, тартар сос - одлично за посластице гостију који су дошли неочекивано.

Домаћа сос може да се чува у фрижидеру око 2 дана. Ако се стави у стаклену теглу са уским поклопцем, рок трајања може да се повећа за 5-7 дана.

тартар сос Састојци

Да припреми домаћи тартар сос користе жуманца са куваним јајима, зачина, сирћета и разних других компоненти (по укусу). У неким решењима, рецепти се охрабрују да користе сирове жуманца јаја, тако да јаја треба узимати само свеже.

Тартар сос код куће

Остале компоненте (кисели печурке, краставци, капар, итд). Препоручује се да се исећи на веома мале комаде, али у сваком случају не меље у блендеру. У супротном, поврће неће осетити у сосу, а заправо то је препознатљива одлика Тартаруса.

Цлассиц тартар сос

Цлассиц тартар сос рецепт предвиђа састојака који су при руци сваки домаћица, па кувати тако лако.

Кућа: Тартар сос код куће

Ми треба да:

  • 2 сирова јаја,
  • 2 тврдо кувана јаја,
  • 120 г биљног уља;
  • 40 г Пицклед печурке;
  • Лук (1 кашика)
  • 1 кисели краставац;
  • 120 г киселе павлаке
  • 40 г сенфа;
  • Шећер и со (по укусу);
  • 1 ч. Ложка сока од лимуна.

priprema:

  • Испразните кувано јаје, раздвоје беланца од жуманаца.
  • У чинији, трљати кувано жуманце са сенфом, додајте жуманца од сирових јаја. Беат масу.
  • Наливање танком млазу у добијену масу уља, без престанка вхиппинг.
  • Протеини кувана јаја, печурке, краставац, зелена лук ситно исецкан. Адд то добијеном масом.
  • Мик састојке. Додајте павлаке, шећер и со, сок од лимуна и опет добро промешати.

Можете поднети рибљи сос, кувани језик или врат, али само да их попуни пола кувана јаја - и оригинални јело је спреман!

Тартар сос и мајонез

Ово је једноставнија верзија припреме тартар сос, јер се заснива на готове мајонезом. Али то не умањује његов укус, иако знатно смањује време кувања.

Кућа 2017

Потребно нам је:

  • 250 г мајонеза;
  • 2 кашике. кашике капара;
  • 5 од киселих краставчића;
  • 5 чена белог лука;
  • 1 кашика. кашика исецканог мирођија;
  • 30 г сенфа.

priprema:

  • Краставци и мирођија ситно исецкан, додати томе исецкан бели лук и капар.
  • Мајонез са сенфом мешати и додати у сецканим поврћем.
  • Добро измешати састојке и ставити у фрижидер да се охлади.

Можете да експериментишете са укусима, додајући мајонез, црни лук, маслине, сок од лимуна, и друге. Да ли можете да користите друге додатке за сос?

Риба сос тартар

Ово јело ће уживати чак и онима који нису много воле рибу. Проверио!

Тартар сос код куће | Кућа 2017

Потребно нам је:

  • 500 г рибе филе (ослић, ракови, штука)
  • 250 г павлаке (15% масноће)
  • . 2 кашичице сенфа;
  • 100 г Пицклед (или соли) цуцумберс;
  • 2 чена белог лука;
  • Со и бибер (по укусу);
  • Провенцал биљке.

priprema:

  • Краставац ситно исецкан.
  • Сенф и павлака Мик, додајте Прованса биље, со, бибер и бели лук.
  • Додати смешу у краставаца. Сос је готов.
  • Риба се сече на комаде а ла царте и шире у ватросталну посуду.
  • Попуните сос на врху и ставите у рерну на 20-30 минута на 170 степени.

Ако више волите пржене рибе, можете једноставно пржити комаде рибе филеа у презле и служе их тартар сос.

Салате са тартар сосом

Сос може да се користи као биљка пуњење и меса салате, и плодовима мора салата.

Потребно нам је:

  • 300 г куване пилетине;
  • 300 г куване лигње;
  • 1 ком. лук;
  • 2 јаја тврдо кувано;
  • 80 г тврдог сира;
  • 1 зелена јабука;
  • Биље (дилл, першун).

За сос:

  • 200 г мајонеза;
  • 2 ком. краставци;
  • . 2 кашичице капар;
  • . 1/2 кашичице капар;
  • першун;
  • 2 хрс. Оф лимуновим соком.

priprema:

  • Кувана пилетина исећи на мале комаде, лигње - танке траке.
  • Лук и кувано јаје цхоп. Аппле исеците на коцке.
  • Мик састојке. Поспите ренданим сиром и сецканим биља.
  • Ситно исецкати краставчиће, помешати их са каперсами. Додајте мајонез, сирће, сок од лимуна, першун. Добро промешати да се добије хомогена мешавина.
  • Добијена сос да покрије салату.

Неки у тартар сосом за салату послужити као основа - крем уместо мајонеза. Затим салата испада мање оштар, више тендер.

Тартар сос код куће | Кућа

Као што можете видети, тартар сос може да се користи за припрему скупа свечане и свакодневне јела. Неки воле тартар сос морску храну, други га је служио само за роштиљ. И са оно што волиш тартар сос?

Tartar sos Recept Видео.

Подели Са Пријатељима
Претходни Чланак
Sledeći Чланак

Оставите Коментар