Парадајз кечап код куће

Припремити домаће кечап лако. Ко али зна свој укус? То можете направити умак, тако да Иум. Нудим ти класичан рецепт кечапа, а ти ми реци шта да додам на сос одвојено.

Парадајз кечап код куће

Она користи основни рецепт за кување било кечап. Да би се припремио низ других сосова, довољно додати остале зачине и друге размере користе производе. Да би кечап од парадајза у мом рецепту вам је потребно:

  • Зрела парадајза - 5 кг;
  • Лук - 035-04 кг;
  • Јабуково сирће - 50 гр;
  • Шећера - 1 шоља;
  • Соли - 2 кашике;
  • Блацк најгвирц - 1-2 кашичице;
  • Горак бибер - по укусу;
  • Бели лук - по укусу;
  • Скроб - 1-2 кашике.

Сада када сте припремили све састојке, почетак кувања кечап:

  • Парадајз изабрати меснат, онда добити више кечап. Истиснути сок од њих. Што дебљи то је, то боље. 1 чаша сока одсуства, а остатак - сипајте у посуду и запаљена,
  • Док кувани сок од парадајза Припрема лук: Пеел и исецкати га са млину. Обично га претвори у блендер пире;
  • Када проври парадајз сок - Ставите лук пире на њега;
  • Повремено, морате да се меша у смесу, тако да се не спаљен. Када проври, смањите ватру на најмање. Оставите масу да кувам за 1-2 сата, док је смањен у обиму од пола;
  • Проверите, реади сок. Ако је пени - не, и ако је престао да пена, она је спремна. Важно је да се не додајте време пре зачинима, шећера и соли - или кувати пасту и кечап неће радити;
  • Са леве стране 1 чаша сока додати бибер и скроб, мешати смешу док не постане глатко;
  • Сада је време до кључања сок од парадајза додати шећер и со. Након што је мешавина прокипела још 5 минута - за сирће;
  • Темељно мешање кечап, полако сипа у хладну соку са скроба. Кечап почиње да згусне. Искључите шпорет мора бити одмах после мешавина долази до кључања. Није неопходно да се испарава, или ће бити превише цури сос;
  • Љути сос сипати у стерилисане тегле и ролни.

Парадајз кечап код куће

Мало соса, увек оставити да једе одмах.

Тајне кувања парадајза кечапа код куће

Ви ћете оставити кечап увек врло укусни, ако:

  • Пан, где ћете кувати, имаће дебљим дном. Кувам кечап користећи експрес лонац (без поклопца да испари мешавину): доња има веома густ;
  • Зачини, со и шећер ћете додати 5-10 минута пре краја кувања сос;
  • Ће покупити низ зачина и биља, комбинација која је као вама и вашем дому.

Кућа: Парадајз кечап код куће

Никад кувам исто сос: они су добијени другачије. У оштром кечапа сам да додам доста белог лука, црвена љута папричица и свежим зачинским биљем босиљак. Слатке сосови и додајте бибер. Веома укусно добити ако у парадајз кечапа додати каранфилић или цимет. Од зелених приступа зеленим луком и мирођијом.

Сада када знате кућни рецепт за кечап од парадајза, мало је вероватно икада поново да се за њу у продавници. Не покушавајте да све зачине које сам ставио. Изаберите само оно што желите, а затим сос ће укус још боље за вас.

AJVAR sa plavim paradajzom - plavim patlidžanom Видео.

Оставите Коментар