Мариниране печурке код куће

итаиу! Када сте заинтересовани у процесу обраног гљива складишту, затим пешачење у шуми био је успешан. Фрижидер је пун замрзнуте залиха шумских производа, постоји ништа, наставља са припремом домаћих делиција: мариниране печурке. Страх од ботулизма није нарочито потребно. Али потценити опасност, такође, је немогуће. Главна ствар - да учини све пажљиво и темељно.

Печурке су погодни за стављање у туршију?

Краставац може бити успешно беле печурке, блевитс, печурке, путер печурке. Можете маринирати и печурке, Руссула, печурке, лисичарке - то је љубазно од вас посебно среће. Али печурке и даље генерално више воле да додати со, путер печурке - кувани и замрзнути, бела - сув. Најукуснија мариниране печурке, као многи верују, ит печурке. Кућни љубимци добијају само хоби. Ако више печурке, као избор, - издржљив, не зарасла, онда пријатељи заједно прогута свој језик, када ставиш ужину на столу. И морате имати највише да деле рецепт. Хрскава, мирисна, мали - као каранфилића, а они су добри као посебан јело, у салате, и ароматизованих састојака. Иако је добро мариниране печурке у специјалним додацима не треба.

Мариниране печурке код куће

Ако род није успео за разне гљиве, онда ће сви морати да обрати посебну пажњу. није препоручљиво да кува Мусхроом тањир, јер свака врста одређеним временским кување и укуса карактеристикама, које, када маринирање је боље да се не мешају. Али принципи маринирање свих врста - о истом.

кисели краставац кући

Али пре него што ти мислиш, шта да једу и како да примене овај невероватан предјело, неопходно је да се одговорно приступа његовој припреми. Дакле, гдје почети и како да маринирати печурке код куће у њиховом магичној укусу ударио све на лицу места и приморани да се диве своје кулинарске вештине? Сматрају да су кораци нису превише начина.

  • Одговоран, али мало досадан корак: чишћење и сортирање. Док се гљиве нису очистили, боље да не буде спуштен у воду. Врста, најбоље од свега, величина шешира - на гљиве изгледала савршено и у тегли, и вазе. Можете оставити мали ногу, ако је довољно јак. 1-2 цм са отвором ноге и окренуо капе добити диван гљива икру. На крају ове фазе није забрањено да уздишу са олакшањем и гљиве испирање у неколико вода. Оставите припремљене и добро опране гљиве у чистом водом, да натопите мало.
  • Припремити тегле и поклопце. Нема замршеност. Све темељно испирање са посебним средствима или са содом и стерилисати.
  • Одговоран фаза - кување. Испустити воду у којој су печурке чека у крилима, и баци их у посуду. У овој фази да направи избор: како ћете кува. Ово се може урадити на два начина: да кува печурке у маринади једном или одвојено припремити маринаду и прелити их већ кувано печурке.
  • Паковање и складиштење.

Кућа: Мариниране печурке код куће

1. начин

За прву методу ће бити потребна за 1 кг гљива:

  • Вода - 150 мл;
  • Јабуково сирће, 6 процената - 100 мл;
  • Соли - 15 г;
  • Сугар - 10 г;
  • Лимунска киселина - 2 г;
  • Ловоров лист - 1-2 ком ;.
  • Аллспице, цимет, каранфилић - да пробају;
  • Бели лук - 3-4 чена.
  • Да би се добио жути нијансу може додати мало куркуму.

Први метод кувања је добро јер када користите је задржао посебан укус и арому гљива. Мало играња естетски Маринаде - онај који је припремљен одвојено. То је више вискозна и мање транспарентан.

Печурке у тави потребно је попунити са водом, додати со, шећер, лимунску киселину и ставити да се кува - око пола сата. Тајмер не треба да, пошто спремност се одређује на другом принципу. Не заборавите да периодично меша и уклоните пену, уживајући у предивном арому. Када видите да су печурке почео да тоне на дно тигања, спремни да додате зачине и исећи на мале кришке белог лука. Нека кувајте још пет минута. Додај сирћета. И - можете уклонити узорак. Добро? И онда! Али имајте на уму да печурке треба да се појави јако притисне со - то је нормално. После стајања, они ће апсорбовати со, и ради одлично.

Пакује своје богатство у стерилним банкама, затворите поклопац чврсто капрон. Састављена на усамљеном месту и прекривена нечим топлим. То ће бити додатни стерилизација. Ви сте се окупили, када су банке охлади. Држите ово благо препоручује у фрижидеру или подруму.

2. метод

За кување, по литру воде узме 50 г соли, и 2 г лимунске киселине. Варисх печурке до скуван, распоређене дуж обала и прелијте маринадом.

За маринаду треба:

  • Вода - 400 мл;
  • 6% јабуковог сирћета - 75 мл;
  • Со, шећер - 10 г;
  • Паприка - 5-6 грашак;
  • Лимунска киселина - 3 г;
  • Каранфилић, цимет, куркума - да пробају;
  • Бели лук - 3-4 чешња, исечен.

У води сте додати со, шећер, лимунску киселину, зачине и кувајте око 10 минута се онда сипа сирће, ставите бели лук и кувајте још два или три минута.

Можда домаћи печурке оставио много бољи од оних који нуде супермаркета. На крају крајева, ви такође довео у рецепата нешто за себе и срдачно припремљен. Реците нам се свидја, или како сте успели да унапреде овај рецепт.

Marinirani šampinjoni - Video recept Видео.

Подели Са Пријатељима
Претходни Чланак
Sledeći Чланак

Оставите Коментар