ЦАННИНГ сок код куће

Оно што би могло бити здравији и укуснији од свежег, припремљен независно, сок. Али време је свеже воће, бобице и поврће, кратка, тако да је најбоље да се припреми сок за будућност, тако да зими можете добити део укусних витамина.

ЦАННИНГ сок може бити од било које врсте воћа, поврћа и јагодичастог воћа и направити сок, и разне мешавине, по жељи - нпр јабука-грожђа или шаргарепе и сок од бундеве.

Процес конзерви сока је веома једноставан: припремљени воће, поврће и воће се пере и стиснути, а сок се греје и сипа у стерилисане тегле. Сачувајте добијени сок може током целе године, задржавајући све своје хранљивих састојака и витамина.

Као самосталне конзервирана сокова

Припрема домаћег сока пролази кроз неколико фаза:

  • priprema сок
  • Термичка обрада сока
  • Очување сок.

припрема сок

  • Сок се добија притиском (или компресије) свежег, здравог и зрелог воћа или бобице, пре приказани и пажљиво опрати.
  • Да бисте користили цеђеног сока од соковник (на пример, јабука и крушака), млин (за воћне рибизле, бруснице, грожђе) или дрвеним толкусхкои (малине, црне рибизле, јагоде).
  • Неки воће и бобице једва дају сок, па пре него што стиснути, они морају бити сломљен и топло, претходно разређен са водом до 60 степени у воденом купатилу.
  • Неки сокови доћи јасно о свом (трешње, малине), други - од облачно због високог садржаја целулозе. Ако желите да добијете разјаснило сок, недостаје исцеђеног сока кроз неколико слојева филтер папиром или крпом и оставити да се скувати на хладном месту током дана. Онда опет процедите сок.

ЦАННИНГ сок код куће

Термичка обрада сока

  • сок терапија пре очувању се може вршити на два начина: пастеризацију и топлим изливања. Осим тога, овај други метод је много више популаран, јер је процес конзервирање је много брже.
  • У поступку за пастеризација након притиском сок сипа у глеђи пан и загревани до кључања близу (80-95 степени). Затим се сок охлади, профилтрирати и поново загрева. Онда је вруће сок се сипа у банкама и пастеризовано 15-20 минута.
  • Код ове методе топлог пуњења исцеђеног сока загрева до 70-75 степени у тигањ, онда филтрирање и онда запалили. Довести до кључања и кувати око 3-4 минута. Затим одмах сипа у банкама и пецива.

сок очување

  • Обрађени сок игра само у унапред стерилисане тегле. Овај сок се сипа до врха, тако да није оштећена.
  • За затварање је најбоље користити стерилисане металне поклопце.
  • После хлађења, банке треба да наопако окренути и ставити на недељу дана на тамном месту. Ако се током тог периода сок није мутна и не светлуцају, храбро преокреће банке и постају депонован на хладном месту.

Метод горе описана може бити очувана готово све поврће, бобице и воће.

Рецепти ЦАННИНГ сок код куће

сок од парадајза

  • Претходно испран парадајз пролазе кроз соковник. Ако је нема, парадајз опекотина са кључале воде, кору и гринд у машину за млевење меса.
  • Добијена сок се сипа у шерпу емајл и кувајте 10-12 минута до нестанка пене (пена повремено уклонити кашику).
  • Спреман сок се сипа у банкама и одмах мотати.
  • Банке се окрећу наопако и завршити до цоол.

Кућа: ЦАННИНГ сок код куће

сок од малине

  • 1 кг малина нежно прање, онда масх дрвени авана.
  • У шерпу, загрејати чашу воде и додати малине. Загрева малине док је на ватри, без кључања, и, стално мешање.
  • Затим, уклоните бобице од врућине и дају пиво за 15-20 минута.
  • Филтер добијене сок, довести до кључања и сипати на обали.
  • Пастеризовано сок тегле за 15-20 минута, а затим мотати.

сок од јабуке

  • Опрани јабуке исечене на кришке, очистити од семенки и прошао кроз соковник или млину.
  • Добијена сок се сипа у посуду и додати шећер (0, 5 литара сока. 1 кашика шећера).
  • Ставите плех у рерни и загрева до кључања (али не прокључа!), Мешање стално.
  • Када кључања сок одмах уклонити са ватре и сипа у банкама.
  • Банке ћебе облози и оставити до цоол.

савети

  • Плод за очување изабрати сигурно зрео, свеж и не размажена. У супротном, сок ће изгубити своју природну укус, а може "подесити" уз очување.
  • Укусније уплете сокове: јабука добро иде уз већину воћа и бобица, малине - добар мик са кисело соковима.
  • Ако желите да сачувате витамине и хранљиве материје у соку, боље је не притиском. Сок од целулозе је много корисно.
  • Држите сокови могу се добити не више од годину дана на хладном, сувом и тамном месту.

Кућа 2017

Очување сока током зиме укључује многе рецепте за сокова из различитих воћа и бобица, у различитим варијацијама. Можда можете понудити свој рецепт за укусан хоме-конзервирана сока.

UK’s Scariest Debt Collector (Full Length) Видео.

Оставите Коментар