Кисели краставац супа рецепт

Краставац - је древни руски кухиња, има умерено зачињен кисело укус, захваљујући рецепту кисели краставци (киселих краставаца или гљива).

Пицкле могу се припремити у говедина, свињетина, пилетина и чак рибље чорбе. Ми ћемо вам показати како да припреми краставац јечам супа са различитим врстама.

Кисели краставац бубрега јечам

Најчешће се користи за припрему Пицкле бисер јечма - она ​​даје супа посебан благи укус, такође је веома користан и приступачан.

Кисели краставац супа рецепт

Класични рецепт Рассолник припремљен на основу отпадака: бубрега, јетре, срца, плућа. Најукуснија верзија бисер Рассолник - на основу телетине бубрега.

Потребно нам је:

  • Говедина бубрези (250-300 г)
  • Кромпир (2-3 ком.);
  • Бисер јечам (2 кашике кашике.)
  • Кисели краставци (3 ком.);
  • Шаргарепа (1 ком);
  • Целер (корен и поврће)
  • Црни лук (1 ком);
  • мирођија;
  • Першун (корен и поврће)
  • Ловоров лист (3 ком)
  • Бибер мирисна (2 ком.);
  • Црни бибер (6 ком.).

priprema:

  • Бубрези за Рассолник захтевају пажљиву припрему, то ће зависити од мириса и укуса супу. За ово одсечена од бубрега и филма масноће и потапа у хладну воду за 6-8 сати, мењајући воду повремено (најмање 3 пута).
  • Након тога проври бубрега у кључалу воду за пола сата, извадите и исећи на мале кришке.
  • Јечам прање хладном водом, затим сипати кључале воде за 30-45 минута. Вода се периодично мења у свежу топлом водом, као што хлади.
  • Уз кисели краставци одсећи кору и умочите га у кључалу воду (1-15 шоље).
  • Боил кору на кувајте 10-15 минута, а затим баци кору, а изоставити краставаца краставац, на коцкице. Претпостављамо краставце за још 10 минута.
  • За 15 литара воде у лонац и кувати га. Додајте припремљене бубреге и кувати 30 минута.
  • Шаргарепа, лук, першун корен целера и ситно исецкати и додати у чорбу.
  • Након 5-7 минута додати јечма, за 10-15 минута - кромпира, коцкице. Кувати док се кромпир куван.
  • У чорбу додати припремљене краставце. Пробајте супу за соли - ако је потребно, допуните у физиолошким раствором преосталих након краставаца.
  • Затим додати зачине и биљке и кувајте још 10-15 минута.
  • Посути супу ситно насецкан биље, а за 3 минута извадите из топлоте незгодно.

Можете попунити Тхе Пицкле бубрег друге омиљене зачине по укусу: парснипс, слане, естрагон, и други.

Краставац са јечма на свињетине

Да припреми супа је боље да предузме крменадле (ребра) - онда је супа је интензивније и храбар.

Кућа: Кисели краставац супа рецепт

Потребно нам је:

  • Свињетина боне (400 г);
  • Вода (25 литара)
  • Црни лук (1 ком);
  • Усољена (или кисело) краставац;
  • Шаргарепа (2 ком)
  • Бисер јечам (0.5 шоље)
  • Кромпир (3 ком.);
  • Биљно уље;
  • Со и млевени црни бибер;
  • Биље (дилл, першун).

priprema:

  • У хладној води, ми одустане од свињске кости и поставити тигањ на средњој температури. Када је чорба проври, скините пену. Онда опет чека проври, скините пену и гашење пожара.
  • Цоок јечам: барлеи потапа у хладној води и мешати, након вода постаје тамна, вода се одводи. неколико пута Поновите овај поступак све док вода је потпуно јасно (понекад морате да упије 7 пута!).
  • Супа (након уклањања пене) се полагање јечам и оставити да се кува око 1-1, 5 сата, повремено уклањање пене.
  • Лук и шаргарепа за чишћење, а затим исећи на коцкице. Исто тако, исечен краставце.
  • Пржити у путеру први, лук док не порумени. Затим додати шаргарепу и протусхиваем на средње јакој ватри.
  • Кромпир очистити и исећи на коцке средње величине. Спустите се у готове супе, мало његовог пре присолит.
  • Када се кромпир скоро куван, сипати у чорбу краставаца, а затим зазхарку.
  • Покушајте да соли, додати со, ако је потребно. Ми оставити супа да се крчка 20 минута.

Да би супа је била потпунија, можете додати у чорбу од сланом водом (буре) краставаца киселине.

Краставац са јечам у рибље чорбе

Ово је необичан и веома укусан опција рибља чорба је веома корисно за децу. И одраслих рибља чорба као ујутру после празника празнике.

Кућа 2017

Потребно нам је:

  • Рибљи филети (400-500 г)
  • Кисели краставци (2-3 ком.);
  • Сијалица (1 ком.);
  • Парадајз (1-2 кашике кашике.)
  • Шаргарепа (1 ком);
  • Бисер јечам (50 г);
  • Ловоров лист (2 ком.);
  • Кромпир (2-3 ком.);
  • Црни бибер грашак (4-5 ком.);
  • Со и млевени црни бибер (по укусу).

priprema:

  • Бисер јечам прање у неколико вода (до транспарентности). Затим, кувати док пола, и поново испрати да се избегне глутен.
  • Лук и краставац исеците на коцкице и прже у биљном уљу. Пре краја пржења додати парадајз пире и кувати 3-5 минута.
  • Шаргарепе исећи на траке и спустите у кључалу воду. Кувати 10 минута.
  • У овом тренутку, коцкице кромпира и рибу - танких плоча.
  • У исто време додати у тигањ кромпир, рибу и јечам. Све чир на средњој ватри 10 минута, повремено уклањање дјубре.
  • Додај у супу припремљен зазхарку поврће и парадајз. Додајте со, зачине и зачине, и кувајте још 8-12 минута.

Кување рибље чорбе могу бити са различитим врстама рибе: Троут, лосос, сом, бакалар, ослић, итд Д. Такође можете покушати додати још један, ти омиљени рибе, и поделите са нама ваше утиске.

preporuke:

  • Уместо туршије (или са њима) могу да се додају у кисели краставци сланом купуса или гљива. Кисели краставац је боље да се не користи - не постоји типичан краставац киселости и оштрина.
  • Приликом припреме за зазхарки Рассолник можете додати кашику павлаке и поврће је раскувати. Супа онда се више богате и укусне и лепа.
  • Да ли је по супе је кисела и слана, и другачији деликатан укус, није неопходно да додате у супу сланој води у свом најчистијем облику. Пре сипања у супу да прокључа у физиолошким раствором раније прихваћена.

Кисели краставац супа рецепт | Кућа 2017

Традиционално кући у Пицкле јечма био на табели са павлаком и биља.

Bakina kuhinja - krastavaci pasterizacija (Cucumbers without preservatives Pasteurization) Видео.

Подели Са Пријатељима
Претходни Чланак
Sledeći Чланак

Оставите Коментар